Endurtakið öll þrjú stig brýningar ef
hnífurinn er enn ekki nægilega beittur
eftir fyrstu umferð.
Þrífið brýnið með rennandi köldu vatni.
Þrífa þarf hnífinn áður en hann er
notaður eftir brýningu.
Norsk
Den beste måten å bevare knivens
skarphet på, er å bryne den med jevne
mellomrom. For hverdagsbruk er en
gang i uken å anbefale. Dersom kniven
har blitt ordentlig sløv gjennom lang
tids bruk, uforsiktighet eller om eggen
har fått hakk, kan en profesjonell
sliping være nødvendig for å korrigere
knivseggen.
Godt å vite
Knivsliperen kan brukes til alle kniver,
uansett stålkvalitet.
Knivsliperen har tre ulike spor for fin,
medium eller grov skjerping. For å
vedlikeholde en allerede skarp kniv
holder det med en "finsliping" (spor
nummer 3), men om eggen har blitt
sløv, og eggen på skjerpes på nytt,
anbefaler vi at samtlige tre trinn
gjennomføres.
Slik bruker du knivsliperen
Åpne dekselet gjennom å trykke ned
sperren på undersiden av sliperen. Fyll
beholderen med vann. Beholderen
skal være fylt med vann hele tiden
når sliperen brukes. Vannet kjøler ned
knivbladet, men gjør også at kniven
glir lettere gjennom sporet. Begynn
med å plassere kniven i første spor og
dra kniven forsiktig frem og tilbake.
Pass på å ikke legge for hardt trykk på
kniven, da dette kan skade slipehjulet.
Flytt kniven over til andre spor og
gjenta fremgangsmåten. Til slutt
13