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Fruta
Alimento
Ciruelas
Albaricoques
Manzana en
rodajas
Peras
9.11 Turbo + Vapor
Repostería
Alimento
Tarta de manza‐
1)
na
Tartas
Pastel de fruta
Bizcocho
Panettone
Pastel de cirue‐
1)
las
Pastelillos
Galletas
Bollos dulces
1)
Brioches
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Flanes
Alimento
Rellenas de ver‐
dura
Temperatura
(°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Temperatu‐
ra (°C)
160
175
160
160
150 - 160
1)
160
150 - 160
150
180 - 200
1)
180
Temperatu‐
ra (°C)
170 - 180
Tiempo (h)
Posición de la parrilla
1 posición
8 - 10
3
8 - 10
3
6 - 8
3
6 - 9
3
Tiempo
Posición
(min)
de la pa‐
rrilla
60 - 80
2
30 - 40
2
80 - 90
2
35 - 45
2
70 - 100
2
40 - 50
2
25 - 30
3 (2 y 4)
20 - 35
3 (2 y 4)
12 - 20
2
15 - 20
3 (2 y 4)
Tiempo
Posición
(min)
de la pa‐
rrilla
30 - 40
1
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Comentarios
En molde de repostería
de 20 cm
En molde de repostería
de 26 cm
En molde de repostería
de 26 cm
En molde de repostería
de 26 cm
En molde de repostería
de 20 cm
En molde para pan
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
Comentarios
En un molde
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