Campingaz 4 Serie Instrucciones De Empleo página 87

12 cm ali večji od 24 cm.
Opomba: Ne nagibajte kurišča medtem ko prižigate raženj!
Če je vaš žar opremljen s piezo vžigom:
• Pritisnite in zavrtite krmilni gumb v nasprotni smeri urinega kazalca in ga
obrnite v položaj FULL FLOW (
• Takoj potisnite gumb za vžig (
• Če se gorilnik po 4 ali 5 poskusih ne prižge, počakajte 5 minut in nato
ponovite postopek.
• Sledite istim korakom, da prižgete stranski gorilnik tako, da zavrtite
krmilni gumb poleg stranskega gorilnika in potisnete piezo vžig, ki se
nahaja na desni strani nadzorne plošče poleg tega piktograma (
Če je vaš žar opremljen z elektronskim vžigom:
• Pritisnite in zavrtite krmilni gumb v nasprotni smeri urinega kazalca in ga
obrnite v položaj FULL FLOW (
• Takoj potisnite gumb za vžig (
povzroči, da se na gorilniku pojavi izbruh isker. Nadaljujte s potiskanjem
gumba za vžig nekaj sekund, dokler se gorilnik ne prižge.
• Če se gorilnik po 4 ali 5 poskusih ne prižge, počakajte 5 minut in nato
ponovite postopek.
• Sledite istim korakom, da prižgete stranski gorilnik tako, da zavrtite
krmilni gumb poleg stranskega gorilnika in potisnete isti elektronski vžig,
ki se nahaja na nadzorni plošči.
Če je vaš žar opremljen s samodejnim vžigom Campingaz
InstaStart :
®
• Potisnite in zavrtite krmilni gumb v nasprotni smeri urinega kazalca in ga
obrnite ob položaj FULL FLOW (
gumb in elektronski vžigalnik bo sprožil tiktakajoči zvok, ki bo povzročil
izbruh isker na gorilniku. Ko je gorilnik prižgan, obrnite kontrolni gumb v
položaj FULL FLOW ( ) (slika 04).
• Sledite istim korakom, da prižgete stranski gorilnik, potisnite in obrnite
krmilni gumb poleg stranskega gorilnika.
OPOMBA: Če se gorilnik ali stranski gorilnik med vžigom po približno 10
sekundah ne prižge, počakajte 5 minut preden ponovite postopek.
Ko je prvi od glavnih gorilnikov prižgan, obstajata dva načina prižiganja
drugega gorilnika:
1. Ponovite postopek za prižiganje, ki je opisan zgoraj
2. Prižgite gorilnik na levi ali desni strani od že prižganega gorilnika
tako, da nastavite krmilni gumb v položaj FULL FLOW (
omogočite navzkrižno prižiganje.
6.4 Ročni vžig
Če piezo vžig ali elektronski vžig ne deluje, lahko ročno prižgete
svoj žar.
1. Odprite pokrov za kuhanje.
2. Prepričajte se, da so kontrolni gumbi v položaju »OFF« (O).
3. Odstranite rešetko za kuhanje in žar ploščo
4. Prižgite vžigalico in jo približajte gorilniku, ki ga je treba prižgati.
5. Pritisnite krmilni gumb in ga obračajte v nasprotni smeri urinega
kazalca, dokler ni v položaju FULL FLOW (
6. Postavite rešetko in žar ploščo na svoje mesto z uporabo zaščitnih
rokavic.
6.5 Gašenje žara
a. Glavni gorilniki
(slika 04) Obrnite krmilni gumb v položaj "OFF" (O), nato zaprite ventil
plinske jeklenke tako, da obrnete ročno kolesce.
b. Stranski gorilnik (če je stranski gorilnik vključen v model)
(slika 04) Obrnite krmilni gumb v položaj "OFF" (O), nato zaprite ventil
plinske jeklenke, če glavnih gorilnikov žara ne uporabljate več.
6.6 Osvetlitev nadzorne plošče (samo na izbranih
modelih)
Krmilni gumbi s funkcijo InstaStart
zasukate, da omogočite pretok plina.
Poleg tega, če naj bi bil žar ugasnjen, to pomeni, da je ventil krmilnega
gumba še vedno odprt in vizualno označuje, da krmilni gumb ni bil pravilno
izklopljen.
Opomba: Osvetlitev ne pomeni prisotnosti plina ali plamena.
LED lučk ni mogoče zamenjati.
7 - KUHARSKA IZKUŠNJA
Ko prižgete žar, je čas, da začnete peči na žaru! Dobra praksa je, da žar
predhodno segrejete za nekaj minut , preden začnete nanj polagati hrano.
Podobno kot pri kuhanju v ponvi ali v pečici vam pomaga doseči primerno
temperaturo žara in preprečuje, da bi se hrana sprijela, pri tem zagotavlja
hrustljavo, rjavo skorjo.
Campingaz vedno priporoča nošenje zaščitnih rokavic pri ravnanju s
®
sestavnimi deli, ki lahko postanejo zelo vroči.
7.1 Neskončne možnosti kuhanja
Ste vedeli, da so nekatera živila bolj primerna za različne površine za peko
na žaru?
Rešetke so bolj primerne za peko mastnega mesa, kot so klobase in
) (slika 04).
), dokler se ne zaskoči.
) (slika 04).
). Zaslišati bi morali tiktakajoč zvok, ki
®
) (slika 04). Držite pritisnjen kontrolni
), s čimer
).
se bodo osvetlili takoj, ko krmilni gumb
®
zrezek, pa tudi kože na perutnini. Ker se toplota prenaša neposredno
iz plamena na hrano, kuhanje na rešetkah običajno uporablja višje
temperature na površini. Lito železo absorbira in okrepi toploto, porjavi ali
gori na mestu stika. To so znaki žara, ki jih imamo radi na naših zrezkih in
klobasah. Poleg tega se hrana ne praži v lastni maščobi.
Žar plošče/Planchas pa so boljše za bolj občutljiva živila na žaru, kot so
ribe, morski sadeži, zelenjava, sadje ali na kocke narezana živila. Žar
plošče/Planchas enakomerno prenašajo toploto s celotne litoželezne
površine na hrano, jo enakomerno kuhajo in porjavijo. Plameni se nikoli
ne dotikajo hrane, kar pomeni tudi, da hrana ni izpostavljena vzplamtenju
ali osmojenju, kar je veliko bolj zdravo. Vašo žar ploščo/plancha lahko
uporabite tudi za kuhanje tekoče ali stepene hrane, kot so jajca ali
palačinke.
).
Ker se različna živila različno dolgo kuhajo, je žar opremljen tudi z rešetko
za ohranjanje toplote. Gre za manjšo drugo rešetko, ki je nameščena nad
glavnim žarom in se uporablja predvsem za ohranjanje hrane, ki je že
skuhana, vroče, ne da bi bila izpostavljena takšni toploti kot na rešetkah.
To omogoča, da hrana, ki se počasneje kuha, nadoknadi. Rešetka
za ohranjanje toplote se lahko uporablja tudi kot dodatna površina za
praženje na žaru, kadar žar uporabljate kot peč za posredno kuhanje za
jedi, kot so polnjeni paradižniki, pečen krompir ali kruh.
Zahvaljujoč različnim kuhalnim površinam, ki so na voljo na žaru, je
mogoče pripraviti neskončno število receptov.
7.2 Dajte duška svoji ustvarjalnosti pri praženju na
žaru s podaljšano vsestranskostjo kuhanja
Za še večjo vsestranskost, ki presega kuhalne površine, raziščite svet
Campingaz kulinarično modularnih zamenljivih kuharskih rešitev!
®
Preprosto odstranite notranji obroč litoželezne modularne rešetke in
vstavite enega od različnih kulinaričnih modularnih dodatkov za žar
Campingaz . Kulinarični modulatorji Campingaz
®
ki si jih vaše gurmansko srce za pripravo hrane na žaru poželi, od pice, do
paelle in celo wok.
7.3 Odprt ali zaprt pokrov? Posredno ali neposredno
kuhanje
Za peko popolnega zrezka, z uporabo Campingaz
a la plancha (na žar plošči), je bolje, da pustite pokrov žara odprt. S tem
se toplota prenaša z »neposrednim« stikom med hrano in vročo rešetko,
žar ploščo ali plancha. Vendar pa lahko žar uporabljate tudi kot pečico, ko
je pokrov zaprt. V tem primeru se toplota prenaša s »posrednim« stikom
med hrano in vročim zrakom, ki kroži znotraj pokrova. Piščančji pražilnik
Campingaz's , rešetke za ohranjanje toplote ali obračala za ražnje so kot
®
nalašč za posredno kuhanje, a najljubša uporaba je verjetno peka pice
na žaru. Uporabite kamen za pico Campingaz
popolnoma pečeno pico na žaru.
7.4 Hrana naj bo sočna in hrustljava!
Pečenje na žaru je odličen način za ustvarjanje okusne hrane na odprtem
ognju. Vendar, kako doseči, da bo hrana sočna, ne da bi se pri tem odrekli
okusni hrustljavosti?
Napajalni sistem Campingaz
vode, ki ohranja sočno vlago vaše hrane, ne da bi se pri tem odrekli
hrustljavi skorji pečenja na ražnju.
Podobno kot pri pripravi najbolj mehkih in hrustljavih hlebcev kruha,
napajalni sistem modri plamen ohranja hrano na žaru sočno in hrustljavo,
ne glede na to, če dušite ali pražite. Preprosto poskrbite, da pred uporabo
napolnite predalčke za vodo do želene ravni.
7.5 Bolj zdravo, varnejše in prijetnejše kuhanje z
bistveno manj vzplamtenja
Novi napajalni sistem modri plemen podjetja Campingaz
pospešeno predgrevanje, optimalno porazdelitev toplote in bistveno manj
vzplamtenja zaradi dizajna.
Vzplamtenja so lahko nevarna, kajti lahko hitro uidejo iz nadzora in jih
je treba ugasniti na edinstven način. Poleg tega rumeni plameni med
pečenjem na žaru dejansko uničijo hrano, ki jo kuhamo tako, da negativno
vplivajo na okus. Poleg tega so počrnjena območja na zažganih in na žaru
pečenih mesnih živilih vir rakotvornih kemikalij.
Gorilnik z novo obliko pametno razporeja plamen pod celotno površino za
pečenje na žaru in ponuja popolnoma enakomerno porazdelitev toplote.
Zaščita gorilnika je integrirana v litoželezne rešetke, ki odstranjujejo
zaščitno plast gorilnika pod kuhalno površino. S tem se prepreči zbiranje
vročih maščob in sokov ter povzročanje nevarnih plamenov v kurišču.
Voda iz InstaClean Aqua dodatno pomaga pri nadzoru vnetljivosti.
®
7.6 Nič več drgnjenja!
Pametna in enostavna tehnologija Campingaz
integrirana v vaše serije ražnjev, izkorišča moč vode, da je čiščenje čim
bolj preprosto.
Voda se napolni v predalčke za maščobe s sprednjim polnjenjem, kar
preprečuje, da bi se ostanki maščobe in hrane zapekli v material. Na
podoben način majhna količina nastalega izhlapevanja med pečenjem
na žaru deluje tudi kot sredstvo za preprečevanje nalaganja maščob, kar
preprečuje izgorevanja maščob in umazanije v materialih kurišča. Ko je
čas za čiščenje, lahko s tem pametnim sistemom odstranite mastne dele
na žaru in jih preprosto sperete. Ni potrebno drgnjenje!
Odpadno vodo iz predala za maščobe lahko preprosto izpustite, da
odteče tako, da odstranite čep. Modela Premium in Onyx sta opremljena
87
ponujajo vse možnosti,
®
Wok, ali za kuhanje
®
, da dobite hrustljavo in
®
modri plamen ustvarja rahlo izhlapevanje
®
ponuja
®
InstaClean Aqua,
®
SI GB