11.2 Vlažno pečenje - preporučeni dodaci
Koristite tamne i nereflektirajuće posude i spremnike. Imaju bolju apsorpciju topline od svjetle
boje i reflektirajućeg posuđa.
Tava za pizzu
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
11.3 Tablice pečenja za ispitne ustanove
Informacije za ustanove za testiranje
Provjere prema IEC 60350-1.
Mali ko‐
Tradicional‐
lači, 20
no pečenje
po plitici
Mali ko‐
Vrući zrak
lači, 20
po plitici
Mali ko‐
Vrući zrak
lači, 20
po plitici
Pita od
Tradicional‐
jabuka, 2
no pečenje
kalupa
Ø20 cm
Pita od
Vrući zrak
jabuka, 2
kalupa
Ø20 cm
Posuda za pečenje
Tamni, nereflektirajući
Promjer 26 cm
Pekač za
3
pecivo
Pekač za
3
pecivo
Pekač za
2 i 4
pecivo
Mreža za
2
pečenje
Mreža za
2
pečenje
Ramekin po‐
sude
Keramika
Promjer 8 cm,
visina 5 cm
(°C)
(min)
170
20 - 30
150 -
20 - 35
160
150 -
20 - 35
160
180
70 - 90
160
70 - 90
SAVJETI
Kalup za flan
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
-
-
-
-
-
79/548