SAVJETI
Švicarska rolada
Cijela riba, 0,2
kg
Kolačići, 16 ko‐
mada
Makroni, 24 ko‐
mada
Muffini, 12 ko‐
mada
Slani kolač, 20
komada
Sitni prhki biskvi‐
ti, 20 komada
Tartlete, 8 ko‐
mada
10.3 Vlažno pečenje - preporučeni dodaci
Koristite tamne i nereflektirajuće posude i spremnike. Imaju bolju apsorpciju topline od svjetle
boje i reflektirajućeg posuđa.
Tava za pizzu
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm
128/948
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
pekač za pecivo ili plitica
s cjedilom
Posuda za pečenje
Tamni, nereflektirajući
Promjer 26 cm
(°C)
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Ramekin po‐
sude
Keramika
Promjer 8 cm,
visina 5 cm
(min)
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Kalup za flan
Tamni, nereflektirajući
Promjer 28 cm