Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Fax +32 2 359 95 50
Voor: 2 pasteitjes
Ingrediënten
1 eetlepel olie
150g magere biefstuk, in blokjes gesneden
½ kleine ui, gepeld en fijngehakt
1 teentje knoflook, gepeld en geplet
½ selderij, fijngehakt
1 eetlepel gewone bloem
100ml stout (bier)
75ml runderbouillon
2 champignons, gehakt
1 theelepel balsamicoazijn
Kruiden
200g zanddeeg, uitgerold en uitgesneden met de grote kant van de deeguitsteekvorm voor 2
taartbodems
120g bladerdeeg, uitgerold en uitgesneden met de kleine kant van de deeguitsteekvorm voor
2 taartdeksels
Melk om te glazuren
Bereiding
1.
Verhit de olie in een steelpan op een middelhoog vuur. Voeg de biefstuk, ui, knoflook
en selder toe en bak gedurende een paar minuten tot de biefstuk bruingebakken is.
2.
Roer de bloem erin en kook op een middelhoog vuur gedurende 1 minuut.
3.
Meng de stout en bouillon erin en breng aan het koken terwijl u onophoudelijk roert
tot het mengsel lichtjes aangedikt is.
4.
Voeg de champignons, azijn en kruiden toe. Verminder de hitte, dek af en laat
zachtjes sudderen gedurende 90 minuten tot de biefstuk mals is (voeg tijdens het
koken een beetje bouillon toe indien nodig).
5.
Verwarm de taartjesmaker voor tot het groene lampje gaat branden.
6.
Duw de zanddeegbodems in de inkepingen voor de taartjes.
7.
Verdeel de biefstukvulling over beide taartbodems en dek af met bladerdeeg.
Bestrijk met een beetje melk.
8.
Sluit de taartjesmaker en bak gedurende 10-12 minuten tot het gebak goudbruin
gebakken is.
9.
Verwijder de pasteitjes zorgvuldig en serveer ze.
Voor: 2 pasteitjes
Ingrediënten
200g bakappel, geschild, ontpit en in kleine blokjes gehakt
25g suiker
1 theelepel kaneel
200g zanddeeg, uitgerold en uitgesneden met de grote kant van de deeguitsteekvorm voor 2
taartbodems
120g bladerdeeg, uitgerold en uitgesneden met de kleine kant van de deeguitsteekvorm voor
2 taartdeksels
Geklutst ei om te glazuren
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
Steak- en biertaart
Appeltaart
39
Assembly page 39/88
TKG PIE 1000 - 141224
Publicidad
Tabla de contenido
