Team kalorik Kitchen Originals TKG PIE 1000 Manual De Instrucciones página 65

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50g cipolla, pelata e tritata
50g patate, cotte e a cubetti
25g formaggio gruyère
25g formaggio parmigiano
Sale e pepe
1 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato finemente
200g pasta brisée, tirata e tagliata con il lato più grande della tagliapasta per fare 2 basi
Metodo
1. Scaldare il Pie Maker fino a quando si accende il LED verde.
2. Mescolare insieme tutti gli ingredienti, tranne la pasta e tenendo da parte un po' di
formaggio.
3. Premere le basi di pasta negli stampi.
4. Dividere la farcitura tra le 2 basi e spargere sopra il formaggio tenuto da parte.
5. Chiudere il Pie Maker e cuocere per 10 minuti fino a quando la farcitura è solida e la
pasta è dorata attorno ai lati.
6. Togliere con cura le quiche e servire caldo o freddo a piacimento.
(Se la farcitura non si è solidificato, staccare la spina dell'apparecchio e lasciare le
quiche per altri 5 minuti con il coperchio chiuso.)
Dosi per: 2 pie
Ingredienti
1 cucchiaio olio d'oliva
150g manzo magro, in cubetti
1/2 piccola cipolla, pelata e tritata finemente
1 spicchio aglio, pelato e schiacciato
½ gambo sedano, tritato finemente
1 cucchiaio farina bianca 00
100ml birra "stout"
75ml brodo di manzo
2 funghi, tagliati finemente
1 cucchiaio aceto balsamico
Sale e pepe
200g pasta brisée, tirata e tagliata con il lato più grande della tagliapasta, per 2 basi
120g pasta sfoglia, tirata e tagliata con il lato più piccolo della tagliapasta, per 2 coperchi
Latte per la glassatura
Metodo
1. Scaldare l'olio in un tegame su fuoco medio. Aggiungere il manzo, aglio e sedano e
cuocere per alcuni minuti per dorare la carne.
2. Mescolando, aggiungere la farina e cuocere a fuoco medio per 1 minuto.
3. Mescolando sempre, aggiungere la birra e il brodo e portare all'ebollizione,
continuando a mescolare fino a quando non si addensi leggermente.
4. Aggiungere i funghi, l'aceto, sale e pepe. Ridurre la fiamma, coprire e cuocere
dolcemente per 90 minuti o fino a quando la carne diventa morbida (aggiungere
altro brodo se necessario durante la cottura).
5. Scaldare il Pie Maker fino a quando si accende il LED verde.
6. Premere le basi di pasta brisée negli stampi.
7. Dividere il ripieno di manzo tra i 2 pie e coprire con i coperchi di pasta sfoglia.
Pennellare con un po' di latte.
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Pie al manzo e birra
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Assembly page 65/88
TKG PIE 1000 - 141224