Manutenzione E Pulizia; Precauzioni Di Sicurezza; Manutenzione Ordinaria Rivolta All'utilizzatore; Pulizia Del Piano Refrattario Della Camera Di Cottura - ChefLine PYRALIS Manual De Instrucciones

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MANUTENZIONE E PULIZIA

PRECAUZIONI DI SICUREZZA

Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, adottare le seguenti precauzioni:
!

accertarsi che il forno sia spento e completamente raffreddato;

accertarsi che il forno non sia alimentato elettricamente;
 accertarsi che l'alimentazione non possa essere riattivata accidentalmente. Staccare la spina dalla
presa di alimentazione elettrica;

utilizzare i dispositivi di protezione individuale previsti dalla direttiva 89/391/CEE;

operare sempre con attrezzature appropriate per la manutenzione;

terminata la manutenzione o le operazioni di riparazione, prima di rimettere il forno in servizio,
reinstallare tutte le protezione e riattivare tutti i dispositivi di sicurezza.

MANUTENZIONE ORDINARIA RIVOLTA ALL'UTILIZZATORE

Come qualsiasi apparecchiatura anche i nostri forni necessitano di una semplice ma frequente ed accurata
pulizia per poter garantire sempre un efficiente rendimento ed un regolare funzionamento.
! Si raccomanda di non utilizzare in nessun caso prodotti chimici non alimentari, abrasivi o corrosivi. Evitare
nel modo più assoluto di usare getti d'acqua, utensili vari, mezzi ruvidi o abrasivi quali pagliette di acciaio,
spugne o altro che possano danneggiare le superfici ed in particolare compromettere la sicurezza sotto il
profilo igienico.

PULIZIA DEL PIANO REFRATTARIO DELLA CAMERA DI COTTURA

La pulizia deve essere eseguita alla fine di ogni utilizzo in osservanza alle norme igieniche e a tutela della
funzionalità della macchina.
Prima di procedere portare il forno ad una temperatura di 350° C per circa 60 minuti (impostando 350° sia
sul cielo che sulla platea), per favorire la carbonizzazione delle scorie di cottura. Una volta raggiunta la
temperatura spegnere il forno ed attendere che la temperatura scenda fino a circa 100°C (temperatura
ottimale per effettuare la pulizia). A questo punto scollegare l'alimentazione elettrica. Dopo aver indossato
guanti e indumenti idonei a proteggere dalle scottature, aprire la porta e con l'ausilio di uno spazzolone in
fibra naturale dotato di manico lungo ,procedere a una prima rimozione dei residui di cottura presenti sul
piano refrattario, e successivamente asportare i rimanenti con l'ausilio di un aspiratore idoneo. Al termine
passare il piano refrattario con un panno umido.

PULIZIA ESTERNA DEL FORNO

La pulizia delle superfici esterne del forno, parti esterne in acciaio inox, vetro d' ispezione e pannello
comandi devono essere effettuate a forno freddo e con alimentazione elettrica scollegata.
Utilizzare una spugna o un panno morbido
eventualmente con un detergente neutro non corrosivo. In ogni caso non utilizzare getti d' acqua che
possono penetrare nelle parti elettriche, danneggiandole gravemente e arrecare un potenziale pericolo
per l' uomo.
non abrasivo, leggermente inumidito con acqua od
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