Entretien Et Nettoyage; Précautions De Sécurité; Entretien Ordinaire Incombant À L'utilisateur; Nettoyage Du Plan Réfractaire De La Chambre De Cuisson - ChefLine PYRALIS Manual De Instrucciones

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE

PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ
Avant d'effectuer toute opération d'entretien, adopter les précautions suivantes :
!

s'assurer que le four soit éteint et complètement refroidi ;

s'assurer que le four ne soit pas branché ;

s'assurer que l'alimentation électrique ne puisse pas être réactivée accidentellement. Débrancher la
fiche de la prise d'alimentation électrique ;

utiliser les équipements de protection individuelle prévus par la directive 89/391/CEE ;

opérer toujours avec des équipements appropriés pour l'entretien ;

une fois terminés l'entretien ou les opérations de réparation et avant de remettre en marche le four,
réinstaller toutes les protections et réactiver tous les dispositifs de sécurité.
ENTRETIEN ORDINAIRE INCOMBANT À L'UTILISATEUR
Comme tout autre appareil, nos fours nécessitent d'un simple, mais fréquent et soigné nettoyage afin de
toujours garantir un rendement efficace et un bon fonctionnement.
! Il est recommandé de ne jamais utiliser de produits chimiques non alimentaires, abrasifs ou corrosifs.
Éviter de manière absolue les jets d'eau, ustensiles divers et instruments rugueux ou abrasifs tels que les
pailles de fer, les éponges ou autre pouvant endommager les surfaces et en particulier compromettre la
sécurité du point de vue de l'hygiène.
NETTOYAGE DU PLAN RÉFRACTAIRE DE LA CHAMBRE DE CUISSON
Le nettoyage doit être effectué à la fin de chaque utilisation conformément aux normes d'hygiène et pour
sauvegarder les fonctionnalités de la machine.
Avant d'effectuer toute opération de nettoyage, amener le four à une température de 350°C pendant
environ 60 minutes (en configurant 350° aussi bien sur la voûte que sur la sole), pour favoriser la
carbonisation des déchets de cuisson. Une fois atteinte la température, éteindre le four et attendre que la
température baisse jusqu'à environ 100°C (température optimale pour effectuer le nettoyage). Puis,
débrancher l'alimentation électrique. Après avoir enfilé des gants et des vêtements aptes à protéger des
brûlures, ouvrir la porte et à l'aide d'une grosse brosse en fibre naturelle munie d'un long manche, procéder
à une première élimination des résidus de cuisson présents sur le plan réfractaire, puis éliminer ceux
restants à l'aide d'un aspirateur adéquat. Enfin, nettoyer le plan réfractaire à l'aide d'un chiffon humide.

NETTOYAGE EXTERNE DU FOUR

Nettoyer les surfaces externes du four, telles que les parties en acier inox, la vitre d'inspection et le
bandeau de commande, lorsque le four est froid et débranché.
Utiliser une éponge ou un chiffon doux non abrasif, à peine légèrement imbibé d'eau ou de détergent
neutre non corrosif. Dans tous les cas, ne pas utiliser de jets d'eau pouvant atteindre et endommager
gravement les parties électriques, ceci risquerait d'être dangereux pour l'utilisateur
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