Tabla de contenido
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1. Remova a massa concluída da panela. Unte duas
bandejas de pizza. Aqueça o forno a 180 ° c.
2. Divida a massa ao meio. Rolo de massa para
caber bandejas de pizza. Espalhe com coberturas
favoritas e leve ao forno por 20 minutos a 180 ° c ou
até ficar cozido.
Focaccia de ervas
Massa
330ml de água
330ml de água
Sal ½ colher de chá
Leite em pó desnatado 1 colher de sopa
Açúcar 2 colheres de chá
Farinha de pão simples 480g (3 xícaras)
Levedura 2 ½ colheres de chá
TCobertura
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão picado
1. Retire a massa concluída da panela de pão. Unte
a assadeira retangular.
2. Sove a massa com um pouco de farinha de pão
extra até que o elástico e a massa voltem quando
pressionados. Forma para caber assadeira
3. Cubra e deixe subir por 30 minutos. Usando os
nós dos dedos, pressione pequenos recuos na
massa.
4. Escove a superfície com óleo e polvilhe com
ervas e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos
ou até dourado.
Bolos transversais quentes
Massa
330ml de água
Margarina 2 colheres de sopa
Ovo 1x60g
Sltanas ¾
Noz-moscada ½
Sal ½
Açúcar mascavo ¼ xícara
Farinha de Pão Lisa 520g (3 ¼)
Levedura 2½ colheres de chá
Cruzes
Farinha de Pão Lisa 80g (½ xícara)
Água 80ml
Açúcar 2 colheres de chá
Esmalte
Água 2 colheres de sopa
Açucar 2 colheres de sopa
Gelatina 1 colher de chá
1. Retire a massa concluída da panela de pão. Forre
uma assadeira com papel manteiga.
2. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até
ficar elástica e pule para trás quando pressionada.
Divida a massa em 12 pedaços. Forme cada peça
em uma bola. Ritmo perto juntos no raio de cozi-
mento. Cubra e deixe subir por 30 minutos.
3. CRUZES: Misture a farinha e a água até ficar
homogêneo. Tubo cruza sobre a massa levantada.
4. Asse os pães por 30 minutos em forno pré-aque-
cido a 180 ° c até dourar.
5. GLAZE: Combine os ingredientes em um jarro.
Microondas no meio por 1-2 minutos. Pincele sobre
pãezinhos quentes.
Faz 12 pães.
Breadsticks
Massa
Água 240nl
Margarina 2 colheres de sopa
Sal ½ colher de chá
Sagar 2 colheres de chá
Improvedor de pão ¾ colher de chá
Farinha de Pão Lisa 480g (3 xícaras)
Levedura 2 ½ colheres de chá
Cobertura
1 colher de chá de água
1 clara de ovo
Folha de gergelim
1. Retire a forma completa do pão. Forre uma as-
sadeira com papel manteiga. Aqueça o forno a 180
° c.
2. Divida a massa em 30 partes. Enrole cada peça
em uma corda de 20 cm. Coloque 2,5 cm de distân-
cia na assadeira.
3. Cubra e deixe a massa crescer por 30 minutos ou
até ficar inchada.
Pães
Massa
250ml de água
Ovo 1x60g
Margarita 2 colheres de sopa
Sal ½ colher de chá
Cobertura
Margarina derretida
Açucar ¼ xícara
Farinha de Pão Lisa 520g (3¼ xícaras)
Levedura 2½ colheres de chá
1. Retire a massa concluída da panela de pão. Forre
uma assadeira com papel manteiga. Aqueça o
forno a 180 ° c.
2. Divida a massa em 15 partes e modele cada peça
em uma bola. Coloque na assadeira, cubra e deixe
crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
3. Escove com margarina. Asse por 15 minutos ou
até dourar.
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