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Platos
es
PPlatos
C on el modo de funcionamiento «Assist», se pueden
P l a t o s
preparar los platos más variados. El aparato selecciona
automáticamente los ajustes óptimos.
Para que los resultados sean satisfactorios, el interior
del horno no debe estar demasiado caliente para el
plato seleccionado. Si este fuera el caso, aparecerá un
aviso en la pantalla. Dejar enfriar el interior del horno y
volver a empezar.
Indicaciones sobre los ajustes
El resultado de la cocción depende de la calidad del
■
alimento y del tamaño y el tipo del recipiente. Para
conseguir un resultado de cocción óptimo, usar
exclusivamente alimentos en buen estado y carne a
temperatura del frigorífico. En platos congelados,
usar exclusivamente alimentos recién extraídos del
congelador.
En algunos platos, se recomienda usar una
■
temperatura, un tipo de calentamiento y un tiempo
de cocción determinados.La temperatura y el tiempo
de cocción se pueden modificar según sea
necesario.
Para preparar otros platos, se pide indicar el peso
■
del alimento. Indicar siempre el peso total a no ser
que el aparato requiera algo distinto. En estos
casos, el aparato ajusta el tiempo y la temperatura
automáticamente.
No es posible programar pesos que no estén
incluidos en el margen de peso previsto.
Al asar alimentos para los que el aparato ajusta la
■
temperatura automáticamente, se pueden
programar temperaturas de hasta 300 °C. Por esta
razón, comprobar que se usen recipientes
suficientemente resistentes al calor.
Cuando se cocina carne, se mostrarán indicaciones
■
relativas a los recipientes, la altura de inserción o la
adición de líquido. En la cocción de algunos platos,
es necesario, p. ej., dar la vuelta o remover. Estas
indicaciones se muestran brevemente en la pantalla
tras iniciar el funcionamiento. Una señal indicará el
momento preciso.
Al final de las instrucciones de uso se incluyen
■
indicaciones sobre los recipientes adecuados y
trucos y consejos para la preparación de platos.
~ "Sometidos a un riguroso control en nuestro
estudio de cocina" en la página 50
Microondas
En algunos platos, se activa automáticamente el
microondas. Con el microondas se reduce el tiempo de
cocción considerablemente, casi a la mitad. El aparato
proporciona indicaciones sobre el uso de recipientes
aptos para microondas. En el capítulo "Microondas" se
proporcionan indicaciones sobre los recipientes aptos.
~ "El microondas" en la página 26
Funcionamiento con vapor
En algunos platos, se activa automáticamente la
función de cocción al vapor. Las indicaciones
generales sobre la función de cocción al vapor se
encuentran en el capítulo correspondiente. ~ "Vapor"
en la página 22
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:
Advertencia – ¡Peligro de quemaduras!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente.
Tenga presente que, según la temperatura, no puede
verse el vapor. Cuando se abra la puerta se
recomienda no permanecer demasiado cerca del
aparato. Abrir la puerta del aparato con precaución. No
dejar que los niños se acerquen.
Termómetro de carne
El termómetro de carne puede usarse en algunos
platos. En cuanto se haya introducido el termómetro de
carne en el aparato, se mostrarán los platos indicados
para ello.La temperatura del interior del aparato y del
alimento se pueden modificar. ~ "Termómetro de
carne" en la página 28
Seleccionar el plato
Los platos están ordenados según una estructura
homogénea:
Categoría
■
Alimento
■
Plato
■
En la siguiente tabla se presentan las categorías con
los respectivos alimentos. Detrás de cada comida se
encuentran uno o varios platos.
Categorías
Comidas
Pasteles
Repostería pequeña
Galletas
Pasteles, pan, pizza
Pan
Panecillos
Pastel salado, pizza, quiche
Gratinado, picante, fresco, con ingredientes
cocidos
Lasaña, fresca
Gratinado de patatas con ingredientes cru-
Gratinados, soufflés
dos, 4 cm de alto
Gratinado, dulce, fresco
Soufflé en moldes para porciones
Pizza
Gratinados
Productos de patata
Productos congelados
Ave, pescado
Verduras
Pollo
Pato, ganso
Ave
Pavo
Carne de cerdo
Carne de buey
Carne de ternera
Carne
Carne de cordero
Carne de caza
Platos de carne
Pescado
Pescado
Filetes de pescado
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