Tabla de contenido
Publicidad
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Plato
Panecillos
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja universal
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja de horno
Panecillos, dulces, frescos
Panecillos, dulces, frescos
Panecillos dulces, frescos, 2 niveles
Panecillos frescos
Baguette, prehorneada, refrigerada
Baguette, prehorneada, refrigerada
Panecillos, baguettes, regenerar
Panecillos, congelados
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja universal
Panecillos/baguettes, prehorneados Bandeja de horno
Bollería salada horneada, porciones
de masa
Bollería salada horneada, porciones
de masa
Croissant, porciones de masa
Croissant, porciones de masa
Panecillos, baguettes, regenerar
Tostadas
Gratinar tostadas, 4 unidades
Gratinar tostadas, 12 unidades
Dorar tostadas
* Precalentar
Pizza, quiche y pastel picante
Su aparato proporciona numerosos tipos de
calentamiento para la preparación de pizzas, quiche y
pasteles picantes. En las tablas de ajustes figuran los
ajustes óptimos para muchos alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del capítulo "Dejar
levar la masa".
Utilizar solo accesorios originales de su aparato. Son
los que mejor se adaptan al compartimento de cocción
y a los modos de funcionamiento del mismo.
Hornear en combinación con el microondas
Es posible acortar significativamente el tiempo de
cocción horneando en combinación con el microondas.
En el modo de combinación, se pueden utilizar moldes
para hornear de metal convencionales. Si se forman
chispas entre el molde para hornear y la parrilla,
comprobar que la parte exterior del molde esté limpia.
Cambiar la posición del molde sobre la parrilla. Si eso
no ayuda, continuar horneando sin microondas. El
tiempo de cocción será más largo.
56
Accesorios
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de
horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja de horno
Parrilla
Parrilla
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Altura de
Tipo ca-
Temperatura en
inserción
lentam.
°C / nivel de grill
2
200-220
%
2
200-220
%
1
170-180*
%
1
160-170
%
3+1
150-160*
<
1
180-200
%
2
200-220
%
2
200-220
%
1
150-160*
U
2
200-220
%
2
180-200
%
1
220-240
%
2
210-230
%
1
150-170*
<
1
180-200
<
1
160-170*
U
2
3
*
2
250
7
3
3
(
Al utilizar moldes de plástico, cerámica o vidrio, se
acorta el tiempo de cocción especificado en las tablas
de ajuste. El pastel picante se dora menos por debajo.
Hornear en combinación con el microondas es posible
sólo en un nivel.
Hornear con funcionamiento con vapor
Al hornear ciertas pastas (p. ej. pastas de levadura)
con la función de vapor, se obtiene una corteza más
crujiente y una superficie más brillante. El alimento
horneado se reseca menos.
Hornear con vapor solo es posible en un nivel.
Alturas de inserción
Utilizar las alturas de inserción especificadas.
Hornear en un nivel
Para hornear en un nivel, utilizar las siguientes alturas
de inserción:
Altura 1
■
Intensi-
Duración
dad del
en minu-
vapor
tos
-
10-20
2
10-20
-
15-25
3
25-35
-
20-30
-
25-35
-
10-20
2
10-20
-
10-20
-
15-25
1
15-25
-
15-25
1
18-25
-
20-35
1
20-30
-
10-20
-
5-15
-
5-15
-
3-6
Publicidad
Tabla de contenido
