Hendi 221105 Manual Del Usuario página 161

MÉZES GÖRÖGDINNYE
Összetevők (3. készlet):
• 750 g görögdinnye
• 1/2 citrom
• 20 g méz
• 20 g víz
Előkészítés: főzze fel a mézet és a vizet együtt, és
hagyja lehűlni. Távolítsa el a görögdinnyehéjat és a
SÁRGARÉPA KAPASZKODÓ
Összetevők (4 darab):
• 4 sárgarépa
• 4 narancs
• 1 vékony szelet friss gyömbér
• Jégkockák
Előkészítés: mossa le és súrolja le a sárgarépát
(nem szükséges lehúzni). Hámozza meg a na-
KLASSZIKUS
Összetevők (3. készlet):
• 4 sárgarépa
• 3 alma
• 1 citrom
GAZPACHO
Összetevők (3. készlet):
• 500 g érett paradicsom
• 1⁄2 kis vöröspaprika
• 1/2 uborka
• 1/2 kis méretű zeller
• 1 evőkanál olívaolaj
• Csepp sherry ecet
• Só
SPÁRGASZIVACS
Összetevők (3. készlet):
• 1 kg zöld spárga
• 1 hüvelykes őrölt Espelette paprika
• 1 csipet liszt sózza a tengeri sót
UBORKA KIOLTÓ
Összetevők (4 darab):
• 1 uborka
• 4 szemcsés alma
• 3 evőkanál kapaszkodó
• 1/2 citrom
• Kecsketej
csöveket, és vágja a húst nagy darabokra. Hámozza
meg a citromot.
Dolgozza fel a gyümölcsöt nagy darabokban. Há-
mozza meg a citromot. Dolgozza fel a gyümölcsöt
a gyümölcslében.
Először öntse a mézkeveréket a poharakba, majd
a görögdinnyelevet. Díszítés: vékonyra szeletelt gö-
rögdinnye.
rancssárgákat. A gyümölcslé jégkockái kivételével
dolgozza fel az összes hozzávalót.
Ossza el a négy poharat, adja hozzá a jégkockákat,
és azonnal tálalja. Díszítés: díszítse olívával és na-
rancsszeletel.
Keverje bele a vaníliakivonatot a gyümölcslébe, és
tálalja kis pohárban. Ötlet: cserélje ki a narancsot
kókusztejjel.
Előkészítés: hámozza meg a citromot. Mossa meg
és súrolja le a sárgarépát (nem kell lehántani). Dol-
gozza fel a gyümölcslében lévő összes összetevőt.
Keverje jól össze, és szolgálja fel.
Ötlet: helyettesítheti a körtéket az almákkal.
•Bőrbors
Előkészítés: dolgozza fel a gyümölcslevesben lévő
összes zöldséget, majd adja hozzá az olívaolajat, a
sherry ecetet és a sót.
Díszítés: díszítse citromhéjjal és egy szelet para-
dicsommal.
Ötlet: ahogy a paradicsom megnyitja az étvágyat,
az étel elején tálalja a gazpachot.
Előkészítés: hámozza meg a spárgát, és dobja ki
a szárak kemény végeit. Dolgozza fel a gyümölcs-
lében.
Fűszerezze egy kis Espelette borssal és tengeri só-
val. Ötlet: használja ezt a koktélt egy lazactál mellé.
Előkészítés: mossa le az uborkát, de ne hámozza
meg, mivel a bőr vitaminokat tartalmaz, és a koktél
színét is színezi. Ezért, ha lehetséges, használjon
organikus uborkát. Hámozza meg a citromot.
Dolgozza fel az uborkát, az almát és a kapillát a
gyümölcslében, majd a citromot. Keverje össze a
kecske tejét a gyümölcslével.
HU
161