Hendi 221105 Manual Del Usuario página 222

COCKTAIL ESCARLET
Ingredientes (serve 4):
• 1 beterraba cozida
• 2 cenouras
• 2 uvas vermelhas pequenas
• 2 maçãs Granny Smith
• Pimenta de Caiena
MELANCIA COM MEL
Ingredientes (serve 3):
• 750 g de melancia
• 1/2 limão
• 20 g de mel
• 20 g de água
CAPRICE DE CENOURA
Ingredientes (serve 4):
• 4 cenouras
• 4 laranjas
• 1 fatia fina de gengibre fresco
• Cubos de gelo
PT
Preparação: lave e esfregue as cenouras (não é
necessário descolá-las). Descasque as laranjas.
CLÁSSICO
Ingredientes (serve 3):
• 4 cenouras
• 3 maçãs
• 1 limão
GASPACHO
Ingredientes (serve 3):
• 500 g de tomate maduro
• ½ pimento vermelho pequeno
• 1/2 pepino
• 1/2 pau de aipo pequeno
• 1 colher de sopa de azeite
• Gota de vinagre de xerez
• Sal
ESPARGOS
Ingredientes (serve 3):
• 1 kg de espargos verdes
• Pimenta em esparguete moída de 1 pitada
• 1 pitada de farinha do sal marinho
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Preparação: processe toda a fruta e vegetais no
seu espremedor. Tempere o sumo com pimenta
Cayenne e sirva fresco.
Decore cada copo com uma fatia de beterraba
bebé. Ideia: pode utilizar pêssegos brancos ou
amarelos para este sumo.
Preparação: ferva o mel e a água e deixe arrefecer.
Retire a casca de melancia e as pontas e corte a
carne em pedaços grandes. Descasque o limão.
Processe a fruta em pedaços grandes. Descasque
o limão. Processe a fruta no seu espremedor.
Deite primeiro a mistura de mel nos copos e depois
o sumo de melancia. Decore: sirva com melancia
cortada em rodelas finas.
Processe todos os ingredientes, exceto os cubos
de gelo no seu espremedor.
Divida entre quatro copos, adicione os cubos de
gelo e sirva imediatamente. Decorar: decorar com
uma azeitona e uma fatia de laranja.
Mexa o extrato de baunilha no sumo e sirva em co-
pos de pequena dose. Ideia: substituir as laranjas
por leite de coco.
Preparação: descasque o limão. Lave e esfregue as
cenouras (não é necessário descascá-las). Proces-
se todos os ingredientes no seu espremedor.
Mexa bem e sirva.
Ideia: pode substituir as peras pelas maçãs.
•Pepper
Preparação: processe todos os legumes no seu es-
premedor e, em seguida, adicione o azeite, o vina-
gre de xerez e o sal.
Decorar: decorar com um toque de casca de limão
e uma fatia de tomate.
Ideia: como o tomate abre o apetite, sirva o gaspa-
cho no início da refeição.
Preparação: descasque as hastes de espargos e
elimine as extremidades duras dos caules. Pro-
cesse no seu espremedor.
Tempere com um pouco de pimenta Espelette e sal
marinho. Ideia: use este cocktail para acompanhar
um prato de salmão.