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Utilisation de la sonde de température
Pour de nombreux aliments, notamment les rôtis et la volaille, la mesure de la température
interne est le meilleur moyen de déterminer la cuisson. Cette fonctionnalité vous permet de
cuisiner la viande à la température interne exacte. Utilisez-la avec les options Bake (Cuisson),
Convection Bake (Cuisson par convection), Convection Roast (Rôtissage par convection),
Pure Conv. Sear (Cuisson par convection pure), Dual Four-Part Pure Convection (Double
convection pure en quatre parties), Steam Bake (Cuisson à la vapeur), Steam Roast (Rôtissage
à la vapeur), Steam (Vapeur) ou Fine Steam (Vapeur fine). Lorsque la température interne de
la viande atteint 100 °F, la température actuelle s'affiche sur l'écran de la sonde.
1. Enfoncez l'extrémité de la sonde de température au centre de la viande.
FULL_DACOR_DOP48C96DLMDA_EN+MES+CFR.indb 39
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•
Enfoncez la sonde comme cela est
indiqué à gauche. Ne touchez pas les
os, la graisse ou les cartilages. Si vous
n'enfoncez pas complètement la sonde,
vous obtiendrez la température du four
et non celle de la viande.
•
Viande avec os : Enfoncez la sonde au
centre de la partie la plus basse et la
plus épaisse.
•
Volaille entière : Enfoncez la sonde dans
la partie la plus épaisse de l'intérieur de
la cuisse, parallèlement à la patte.
•
Si vous activez la fonction Maintien
au chaud pour conserver la viande
au chaud après l'avoir fait cuire à
l'aide de la sonde de température, la
viande risque de cuire au-delà de la
température souhaitée.
•
Emplacement de la prise de la sonde de
température
-
Cuisinière 48 po (four gauche) : paroi
du four gauche
-
Cuisinière 48 po (four droit) : paroi
du four droit
Français 39
2023-02-23 오후 5:23:10
2023-02-23 오후 5:23:10
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