Descargar Imprimir esta página

Bosch MFW3850B Instrucciones De Uso página 51

Publicidad

Idiomas disponibles
  • ES

Idiomas disponibles

  • ESPAÑOL, página 116
Nota:
  – Asciugare subito con uno strofinaccio 
le parti metalliche e proteggerle dalla 
ruggine con un poco di olio alimentare.
  – Durante la lavorazione, per es. di cavolo 
rosso o carote, sulle parti di plastica 
si formano macchie colorate. Queste 
possono essere eliminate con alcune 
gocce di olio da cucina.
Ricette
Nota (MFW36.../MFW38...):
per tutte le fasi di lavoro impostare la 
  v elocità su 2 (veloce).
Kebbe
Raviolo:
  – 500 g di agnello, tagliato a strisce
  – 500 g di bulgur, lavato e scolato
  – 1 cipolla piccola, tritata
  ■ Lavorare in modo alternato l'agnello e 
il grano con il tritacarne (disco con fori 
piccoli).
  ■ Mescolare bene la pasta, incorporare la 
cipolla.
  ■ Lavorare la miscela altre due volte con il 
tritacarne.
Farcitura:
  – 400 g di agnello, tagliato a strisce
  – 2 cipolle di media grandezza tritate
  – 1 cucchiaio di olio
  – 1 cucchiaio di farina
  – 2 cucchiaini da tè di pimento
  – Sale e pepe
  ■ Lavorare l'agnello con il tritacarne 
(disco con fori piccoli).
  ■ Rosolare le cipolle a colore oro-scuro.
  ■ Aggiungere la carne di agnello e 
cuocere bene.
  ■ Aggiungere gli altri ingredienti.
  ■ Lasciare stufare il tutto per ca. 
1–2 minuti.
  ■ Scolare il grasso superfluo.
  ■ Fare raffreddare il ripieno.
Preparazione del kebbe:
  ■ Lavorare la miscela per i ravioli con il 
forma kebbe.
  ■ Tagliare dal tubo di pasta pezzi della 
lunghezza di 7,5 cm.
  ■ Chiudere un'estremità formando un 
raviolo.
  ■ Introdurre nell'apertura un poco di 
  f arcitura e chiudere anche l'altra 
  e stremità del raviolo.
  ■ Riscaldare l'olio (ca. 180 °C) e friggere i 
ravioli di kebbe per ca. 6 minuti a colore 
oro-scuro.
Marzapane
Nota (MFW36.../MFW38...):
per tutte le fasi di lavoro impostare la 
  v elocità su 2 (veloce).
  – 210 g di mandorle 
(macinate grossolanamente)
  – 210 g di zucchero a velo
  – un po' di acqua di rose
  – 1 goccia di olio di mandorle amare
  ■ Mescolare bene le mandorle con lo 
zucchero a velo.
  ■ Dividere la miscela in 6 porzioni uguali 
(ognuna ca. 70 g).
  ■ Montare sull'apparecchio base 
  l 'adattatore tritacarne con il disco a fori 
piccoli (2,7 mm – a seconda del modello 
X "Pezzi di ricambio e accessori" ved. 
pagina 53).
  ■ Inserire nel piatto di carico la prima 
porzione ed accendere l'apparecchio.
  ■ Aggiungere un'altra porzione ogni 
5 secondi fino a quando tutto è stato 
lavorato.
  ■ Dopo ciò aggiungere un poco di acqua 
di rose e 1 goccia di olio di mandorle 
amare, mescolare e lasciare riposare.
Consigli
Tritacarne
Utilizzo dei dischi forati
  – Disco con fori piccoli (2,7 mm) per:
carne cotta di pollame, maiale, di 
manzo, fegato cotto, pesce cotto per 
minestre; carne di maiale e di manzo 
cruda per polpettone; fegato, carne e 
lardo crudi per paté di fegato; carne di 
maiale per salsiccia a base di carne affu-
micata di manzo o di maiale (Mettwurst)
it
Ricette
51

Publicidad

loading

Este manual también es adecuado para:

Mfw36 serieMfw38 serieMfw35 serie