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DEUTSCH
TECHNISCHE INFORMATIONEN
Die Kippbratpfanne, die im Folgenden als Ge-
rät bezeichnet wird, wurde zum Zubereiten
und Garen von Speisen in Restaurantbetrieben
projektiert und konstruiert (zum Beispiel in
den Küchen von Restaurants, Kantinen, Kran-
Hauptorgane
Verschlussdeckel für Becken
A)
Bratpfanne: Sie besteht aus Edelstahl .
B)
Rauchabzug: zum Abführen der vom Bren-
C)
ner erzeugten Rauchgase .
Wasserdüse: um den Wasserstrahl auszu-
D)
richten .
Inspektionsöffnung: für die Kontrolle der
E)
Zündung des Zündflammenbrenners .
Schalter Brenner: zum Ein- und Ausschalten
F)
des entsprechenden Brenners und Zündflam-
menbrenners .
A
E
N
16
ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERÄTS
D
B
E
F
G
TECHNISCHE INFORMATIONEN
kenhäusern und Geschäften wie Bäckereien,
Fleischereien usw .) . Er darf nicht zur Massen-
produktion von Nahrungsmitteln benutzt und
muss von qualifiziertem und geschultem Per-
sonal betrieben werden .
Schalter: Zum Ein- und Ausschalten der
G)
Stromversorgung des Geräts und zum Einstel-
len der Heiztemperatur .
Kontrollleuchte Netz: zur Anzeige der Strom-
H)
zufuhr .
Temperatur-Kontrollleuchte: Sie signali-
L)
siert die Heizphase der Bratpfanne .
Füllschalter der Bratpfanne: Zum Füllen
M)
der Bratpfanne mit Wasser .
Kurbel für Kippen der Bratpfanne: zum En-
N)
tleeren der Bratpfanne .
H
M
L
C
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