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FRANÇAIS
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L'ENTRETIEN
NOTE : Lire attentivement les dangers
mentionnés dans le paragraphe « Dangers
et dispositions de sécurité pendant l'entre-
tien » à la page 10 .
Maintenir l'appareil en parfait état de fonction-
nement en effectuant les opérations d'entretien
programmé prévues par le fabricant . Un bon en-
tretien permettra d'obtenir les meilleures perfor-
mances, une plus longue durée et un maintien
constant des conditions de sécurité requises .
AVERTISSEMENT
intervention d'entretien, activer tous les di-
spositifs de sécurité prévus et évaluer s'il
est nécessaire d'informer les opérateurs tra-
vaillant sur l'appareil et ceux à proximité . En
particulier, fermer les robinets d'alimenta-
tion du gaz et de l'eau, couper l'alimentation
électrique par l'interrupteur sectionneur et
empêcher l'accès à tous les dispositifs qui
pourraient, s'ils sont activés, provoquer des
conditions de danger inattendu en provo-
NOTE : Lire attentivement les dangers
mentionnés dans le paragraphe « Dangers et
dispositions de sécurité pendant l'utilisation
» à la page 8
– Pour maintenir l'hygiène et protéger les ali-
ments de tous les phénomènes de conta-
mination, il faut nettoyer soigneusement les
éléments qui sont en contact directement ou
indirectement avec les aliments et toutes les
zones environnantes .
– Effectuer ces opérations avec des produits
détergents pour usage alimentaire, en évi-
tant absolument ceux inflammables ou qui
contiennent des substances nocives à la
santé des personnes . Ces opérations sont
exécutées lorsqu'il y a nécessité et à la fin de
chaque utilisation .
22
ENTRETIEN
quant des dommages à la sécurité et à la
santé des personnes .
S'assurer, en outre, que, pendant l'interven-
tion d'entretien, l'opérateur soit toujours
en mesure de pouvoir contrôler que la fiche
soit débranchée de la prise de courant .
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère
nécessaire, nettoyer:
– La carcasse extérieure .
– La cuve de cuisson .
– Les accessoires .
: Avant toute
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir p . 12) .
Tous les 100 heures de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés,
les opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étan-
– Vérification de l'efficacité du thermocouple
– Vérifier l'efficacité de l'installation électrique .
– Vérifier l'efficacité des microcontacts fin de
NETTOYAGE DE L'APPAREIL
– Quand on utilise des produits détergents
– À la fin de chaque utilisation, s'assurer que
– En cas d'inutilisation prolongée, non seule-
chéité de l'installation .
de sécurité .
course de la cuve .
pour le nettoyage et l'hygiénisation de l'ap-
pareil, porter les équipements de protection
individuels (gants, masques, lunettes, etc .)
conformément aux lois en vigueur en ma-
tière de sécurité et de santé .
l'appareil est éteint et non en stand-by et les
lignes d'alimentation débranchées .
ment désactiver toutes les lignes d'alimen-
tation, mais effectuer aussi un nettoyage
soigné de l'intérieur et de l'extérieur de l'ap-
pareil et de ce qui l'entoure, selon les indica-
tions fournies par le fabricant et par les lois
en vigueur en la matière .
ENTRETIEN
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