Silvercrest SCM 1500 E5 Instrucciones De Uso página 146

9. Recepty
TIP:
Hotové palačinky můžete naskládané na sebe na vhodném talíři udržovat tep-
lé v pečicí troubě při teplotě 50 °C.
9.1. Základní recept I na přípravu palačinek
Ingredience na 8–10 palačinek:
250 g mouky
400 ml mléka
100 ml vody
1 špetka soli
1 špetka muškátu
2 vejce (velikost M)
malé množství chuťově neutrálního oleje na pečicí desku (1)
Příprava:
` Mouku prosejte přes síto do misky, pak ji smíchejte všemi ingrediencemi, až vznikne
hladké těsto, a ponechte alespoň 30–60 minut kynout.
` Následně těsto ještě jednou intenzivně prohněťte a zkontrolujte konzistenci. Těsto by
nyní mělo být mírně hustě tekuté.
` Pokud je těsto ještě příliš husté, přidejte trochu vlažné vody.
` Před přípravou každé jednotlivé palačinky pečicí desku (1) potřete olejem.
` Pečte palačinky při nastaveném stupni ohřevu 3–4 dle popisu v „8.2. Pečení palači-
nek" na straně 144 po dobu 45–60 sekund po každé straně. Podle požadovaného
zhnědnutí případně upravte stupeň ohřevu.
` Palačinky podle chuti namažte marmeládou, posypejte cukrem nebo skořicí, popřípa-
dě obložte sýrem, lososem nebo šunkou a překlopte.
146 - Čeština