Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
` Den flüssigen Teig verteilen Sie mit dem T-förmigen Teigverteiler (10) nach außen (sie-
he Abb. D). Halten Sie ihn dabei möglichst flach und führen Sie ihn von der Mitte aus
in einer Kreisbewegung zum Rand.
` Wenn der Teig nach ca. 45–60 Sekunden (kann je nach Rezept abweichen) auf der
oberen Crêpeseite nicht mehr flüssig ist, wenden Sie ihn mit dem Crêpe-Wender (9)
(siehe Abb. E). Schieben Sie dazu den Crêpe-Wender (9) mittig unter den Crêpe, he-
ben ihn an und legen ihn mit einer schnellen Bewegung auf eine Hälfte. Klappen Sie
dann die andere Hälfte zügig auf, sodass der Crêpe vollständig ausgeklappt auf der
Backplatte (1) liegt.
Falls der Crêpe noch zu hell oder noch nicht fest genug ist, lassen Sie diesen noch etwas
länger backen.
` Wenn der Crêpe nach weiteren ca. 45 Sekunden fertig gebacken ist, belegen Sie den
Crêpe nach Geschmack, falten Sie ihn mit dem Crêpe-Wender (9) zusammen und
nehmen ihn von der Backplatte (1).
Die Heizstufe 1 eignet sich zum Warmhalten einzelner fertiger Crêpes.
` Nach dem Gebrauch drehen Sie den Temperaturregler (3) auf die Position MIN und
ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
` Lassen Sie das Gerät und die Backplatte (1) abkühlen.
` Reinigen Sie das Gerät nach diesem und jedem weiteren Gebrauch (siehe Kapitel „10.
Reinigung" auf Seite 47).
8.3.
Tipps
• Mit Milch gebackene Crêpes werden weicher und dunkler.
• Mineralwasser mit Kohlensäure anstelle von Milch macht die Crêpes lockerer.
• Auch Vollkornmehl führt zu einem guten Backergebnis.
• Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
• Für ein gutes Backergebnis alle Zutaten gleichmäßig verrühren.
• Lassen Sie den Teig mindestens 10 Minuten bis eine Stunde gehen. Nach der Ruhezeit
den Teig kräftig durchrühren und die Konsistenz prüfen. Ggf. etwas Wasser hinzuge-
ben.
• Fetten Sie die Backplatte (1) mit etwas Speiseöl auf einem Küchenkrepp nach jedem
Backvorgang leicht ein. So entfernen Sie Rückstände vom vorherigen Crêpe und ver-
meiden ein Anbacken des neuen Crêpes.
• Der Teig lässt sich mit einem angefeuchteten Teigverteiler (10) leichter verteilen. Stellen
Sie daher den Teigverteiler (10) nach jedem Verteilen in ein mit warmem Wasser be-
fülltes Gefäß.
42 - Deutsch
Publicidad
