Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
9.2.
Základní recept II na přípravu palačinek
Ingredience na cca 12 palačinek:
6
1 l
500 g
3 polévkové lžíce Olej (stolní olej)
Příprava:
` Zamíchejte vejce a mléko.
` Přidejte mouku a olej a zpracujte ze všech přísad hladké těsto.
` Nechte těsto hodinu odpočinout.
9.3.
Recept na sladké palačinky
Ingredience na 8–10 palačinek:
250 g
mouky
100 g
cukru
400 ml
mléka
100 ml
vody
1 špetka soli
1 balení vanilkového cukru
2
vejce (velikost M)
malé množství chuťově neutrálního oleje na pečicí desku (1)
Příprava:
` Mouku prosejte přes síto do misky, pak ji smíchejte všemi ingrediencemi, až vznikne
hladké těsto, a ponechte alespoň 30–60 minut kynout.
` Následně těsto ještě jednou intenzivně prohněťte a zkontrolujte konzistenci. Těsto by
nyní mělo být mírně hustě tekuté.
` Pokud je těsto ještě příliš husté, přidejte trochu vlažné vody.
` Před přípravou každé jednotlivé palačinky pečicí desku (1) potřete olejem.
` Pečte palačinky při nastaveném stupni ohřevu 3–4 dle popisu v „8.2. Pečení palači-
nek" na straně 144 po dobu 45–60 sekund po každé straně. Podle požadovaného
zhnědnutí případně upravte stupeň ohřevu.
` Podle chuti palačinky potřete marmeládou, cukrem nebo skořicí a přeložte.
vajec
mléka
mouky
Čeština -147
Publicidad
