Silvercrest SCM 1500 E5 Instrucciones De Uso página 195

9.2. Receta básica II de crepes
Ingredientes para aprox. 12 crepes:
6 Huevos
1 l Leche
500 g Harina
3 cucharadas Aceite (alimentario)
Preparación:
` Bata los huevos y la leche.
` Añada la harina y el aceite y mézclelo todo hasta obtener una masa homogénea.
` Deje reposar la masa una hora.
9.3. Receta para crepes dulces
Ingredientes para 8-10 crepes:
250 g Harina
100 g Azúcar
400 ml Leche
100 ml Agua
1 pizca Sal
1 paquete Azúcar de vainilla
2 Huevos (tamaño M)
Un poco de aceite de sabor suave para la placa (1)
Preparación:
` Tamice la harina en un cuenco, añada el resto de ingredientes y mezcle hasta obtener
una masa homogénea; deje reposar entre 30 y 60 minutos.
` A continuación, vuelva a remover la masa y compruebe la consistencia. La masa de-
bería tener una consistencia ligeramente espesa.
` Añada un poco de agua templada si la masa está aún demasiado espesa.
` Engrase la placa de cocción (1) cada vez que vaya a hacer una nueva crepe.
` Cocine las crepes en el nivel de calentamiento 3–4 tal y como se describe en «8.2.
Cocinado de crepes» en la página 192 durante aprox. 45-60 segundos por cada
lado. En caso necesario, reduzca el nivel de calentamiento para ajustarlo al grado de
tostado deseado.
` Cubra las crepes con mermelada de su gusto o espolvoréelas con azúcar o canela y
dóblelas por la mitad.
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