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Tortellini gratinados con rúcola y jamón
4 raciones / Por ración 3284 kJ / 779 kcal, proteínas 36,1 g, grasas 34 g, hidratos de carbono 83 g
100 g de jamón curado
150 g de crème fraîche
Pimienta recién molida
200 g de tomates cherry cortados
600 g de tortellini frescos (sección
4 cucharadas de piñones tostados
100 g de queso parmesano rallado
Para el golpe de vapor:
150 ml de agua aprox.
60
Ingredientes:
125 g de rúcola
100 ml de nata
Sal
en dos
de refrigerados)
Preparación:
1. Lave la rúcola, séquela y córtela en tiras jun-
to con el jamón. Mezcle la nata con la crème
fraîche y salpimiente.
2. Mezcle los tortellini con los tomates corta-
dos, la rúcola y el jamón, introdúzcalos en
una fuente engrasada (aprox. 20 x 30 cm) y
añada la salsa.
3. Espolvoree con los piñones y el queso parme-
sano. Hornéelos hasta que se doren.
Ajuste:
Temperatura:
Nivel de bandeja: 2º desde abajo
Tiempo de cocción:30–40 minutos
Golpe de vapor:
Tiempo de
golpe de vapor:
Función Clima
170–190 °C
2
tras 18 minutos
después de 10 minutos más
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