Tabla de contenido
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4 raciones / Por ración 3726 kJ / 888 kcal, proteínas 41,7 g, grasas 61 g, hidratos de carbono 43 g
4 filetes de atún (de aprox. 120 g
2 cucharadas de pesto de rúcola
2 bulbos de hinojo
2 cucharadas de mantequilla
250 g tomates cherry
Pimienta recién molida
600 g de gnocchi, precocinados
(sección de refrigerados)
250 g de crème fraîche
3 cucharadas de queso parmesano
Para el golpe de vapor:
150 ml de agua aprox.
Sugerencias
El pesto de rúcola se puede preparar fácil-
mente de forma casera. Tueste 50 g de pi-
ñones en una sartén sin ningún tipo de
aceite o grasa. Tritúrelos junto con 100 g
de rúcola y 50 g de queso parmesano. Aña-
da 70 ml de aceite de oliva y un diente de
ajo. Salpimiente.
Filetes de atún al pesto
Ingredientes:
cada uno)
Sal
Azúcar
rallado
Preparación:
1. Lave los filetes de atún, séquelos y úntelos
con el pesto.
2. Lave el hinojo, pártalo por la mitad, retire el
troncho y córtelo en trozos de 1 cm de gro-
sor. Rehóguelo en mantequilla durante unos
15 minutos.
3. Lave los tomates, pártalos por la mitad y añá-
dalos al hinojo rehogado. Condimente con
sal, pimienta y una pizca de azúcar.
4. Mezcle los gnocchi con la crème fraîche y el
queso parmesano y añada la mezcla de toma-
tes e hinojo.
5. Vierta la mezcla en una fuente (aprox.
20 x 30 cm) y cúbrala con copos de mante-
quilla. Coloque encima los filetes de atún y
cueza sin tapar.
Ajuste:
Temperatura:
Nivel de bandeja: 2º desde abajo
Tiempo de cocción:40–50 minutos
Golpe de vapor:
Tiempo de
golpe de vapor:
Función Clima
160–180 °C
2
tras 8 minutos
después de 10 minutos más
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