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Preparar la fruta
Preparar la verdura
Cerrar los tarros de
conserva
En el compartimento de cocción puede conservarse
el contenido de un máximo de seis tarros de conserva
con ½, 1 o 1½ litros de forma simultánea con Aire
caliente CircoTherm 3. Tener presentes los puntos
siguientes:
H
En un proceso de conservación utilizar sólo tarros
de conserva del mismo tamaño y llenos con el
mismo alimento
H
Prestar atención a la limpieza durante la
preparación y el cierre de los tarros de conserva
H
Utilizar únicamente juntas de goma resistentes al
calor
H
Los siguientes alimentos no pueden conservarse
en su aparato: el contenido de latas, carne,
pescado o masa de empanada
1. Lavar la fruta y, según el tipo, pelar, quitar las
semillas y triturar.
2. Introducir la fruta en los tarros de conserva hasta
aprox. 2 cm por debajo del borde.
3. Rellenar los tarros de conserva con una solución
de azúcar caliente espumada (aprox. Y l para un
tarro de un litro).
Para un litro de agua:
aprox. 250 g de azúcar para fruta dulce
aprox. 500 g de azúcar para fruta ácida
1. Lavar la verdura y, según el tipo, cepillar y triturar.
2. Introducir la verdura en los tarros de conserva
hasta aprox. 2 cm por debajo del borde.
3. Rellenar los tarros de conserva inmediatamente
con agua hervida caliente.
1. Limpiar los bordes de los tarros con un paño
limpio húmedo.
2. Colocar la junta de goma y la tapa húmeda y
cerrar los tarros con una brida.
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