Cocina A Baja Temperatura - Electrolux EVY5841BAX Manual De Instrucciones

Tartas / pastelillos / pan en bandejas
Alimento
Galletas de masa
quebrada
Short bread / Mante‐
cados / Masa que‐
brada
Galletas de masa
batida de bizcocho
Pasteles con clara
de huevo, meren‐
gues
Mostachones de al‐
mendra
Galletas de masa de
levadura
11.9 Cocina A Baja
Temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras.
Esta función no es adecuada para
estofado o asado de cerdo graso. Puede
utilizar la sonda térmica para garantizar
que la carne tenga la temperatura
interna correcta (consulte en la tabla la
sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el
horno sigue cocinando a 80 °C. No
utilice esta función para las aves.
Alimento
Rosbif
Filete de ternera
Ternera asada
Bistecs
Temperatura (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Cantidad (kg) Temperatura
(°C)
1 - 1.5 150
1 - 1.5 150
1 - 1.5 150
0.2 - 0.3 120
Tiempo (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la
bandeja honda caliente en la parrilla
del horno.
3. Introduzca la sonda térmica en la
carne.
4. Seleccione la función: Cocina A Baja
Temperatura y ajuste la temperatura
internacional correcta..
Tiempo
(min)
120 - 150
90 - 110
120 - 150
20 - 40
ESPAÑOL 25
Posición
de la par‐
rilla
1 /4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Posición
de la parril‐
la
1
1
1
1