Cocina A Baja Temperatura - Electrolux CombiSteam Deluxe EEB8587POX Manual De Instrucciones

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Platos preparados congelados
Alimento
Pizza congela‐
da
Patatas fritas
(300 - 600 g)
Baguettes
Tartas de frutas Bóveda/Calor
1) Durante la cocción, vuelva las patatas fritas 2-3 veces.
11.19 Cocina a baja
temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. Esta función no es adecuada
para estofado o asado de cerdo graso.
Puede utilizar la sonda térmica para
garantizar que la carne tenga la
temperatura interna correcta (consulte
en la tabla la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el
horno sigue cocinando a 80 °C. No
utilice esta función para las aves.
Alimento
Rosbif
Filete de terne‐
ra
Ternera asada
Filetes
Función
Bóveda/Calor
inferior
Bóveda/Calor
1)
inferior o Grill +
Turbo
Bóveda/Calor
inferior
inferior
Cantidad (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
1 - 1.5
0.2 - 0.3
Temperatura Tiempo (min)
(°C)
según las indi‐ según las indi‐
caciones del caciones del
fabricante fabricante
200 - 220 según las indi‐
caciones del
fabricante
según las indi‐ según las indi‐
caciones del caciones del
fabricante fabricante
según las indi‐ según las indi‐
caciones del caciones del
fabricante fabricante
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la
bandeja honda caliente en el horno
en la parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la
carne.
4. Seleccione la función: Cocina a baja
temperatura y ajuste la temperatura
internacional correcta..
Temperatura Tiempo (min)
(°C)
120 120 - 150
120 90 - 150
120 120 - 150
120 20 - 40
Posición de la
parrilla
3
3
3
3
Posición de la
parrilla
1
3
1
3