Bosch CMA585MS0 Instrucciones De Uso página 134

Sizin için kendi mutfağımızda test edilmiştir
tr
Izgara yapma hakkında bilgiler
Bilgiler
Daima fırın kapağı kapalı ve ön ısıtma yapmadan
■
ızgara yapınız.
Izgara yapılan etlerin mümkün olduğu kadar aynı
■
kalınlıkta olmasına özen gösteriniz. Bifteğin kalınlığı
en az 2 - 3 cm olmalıdır. Böylelikle etler muntazam
ve aynı oranda kızarıp lezzetlerini korurlar; ayrıca
fazla kurumaları önlenmiş olur. Biftekleri ancak
ızgara üzerinde kızarttıktan sonra tuzlayınız.
Sığır eti
Bilgiler
Sığır kızartmasını sürenin Z ve Y kadarı dolduğunda
■
çeviriniz. Sonunda yakl. 10 dakika daha dinlendiriniz.
Sığır eti
Sığır kızartması, yakl. 1 kg
Sığır filetosu orta, yakl. 1 kg
Rozbif orta, yakl. 1 kg
Biftek, orta, 3 cm kalınlığında
Dana eti
Dana kızartmasını ve dana paçayı pişirme
Bilgi:
süresinin yarısı dolduğunda çeviriniz. Sonunda yakl.
10 dakika daha dinlendiriniz.
Dana eti
Dana kızartması, yakl. 1 kg
Dana paça, yakl. 1,5 kg
Domuz eti
Bilgiler
Yağsız domuz kızartmasının ve derisiz kızartmanın
■
pişirme süresinin yarısı dolduğunda çeviriniz.
Sonunda yakl. 10 dakika daha dinlendiriniz.
Kapta derili tarafı yukarı gelecek şekilde kızartmayı
■
yerleştiriniz. Derisini kesiniz. Kızartmayı çevirmeyiniz.
Sonunda yakl. 10 dakika daha dinlendiriniz.
Domuz eti
Derisiz kızartma
(Örn. boyun), yakl. 750 g*
Derili kızartma
(Örn. omuz), yakl. 1,5 kg*
Koyun filetosu, yakl. 500 g*
Koyun kızartması yağsız, yakl. 1 kg*
Kemikli füme koyun, yakl. 1 kg*
Boyun bifteği, 2 cm kalınlığında**
* alçak ızgara teli
** yüksek ızgara teli
134
Aksesuar Isıtma türü Sıcaklık °C, ızgara
Üzeri kapalı kapta
3
Üzeri açık kapta
4
Üzeri açık kapta
4
Yüksek ızgara teli
(
Aksesuar Isıtma türü Sıcaklık °C
Üzeri kapalı kapta
3
Üzeri kapalı kapta
3
Aksesuar
Üzeri kapalı kapta
Üzeri açık kapta
Üzeri kapalı kapta
Üzeri kapalı kapta
Üzeri açık kapta
Et parçalarını bir ızgara maşası ile çeviriniz. Çatal ile
■
eti deldiğiniz takdirde, et suyunu yitirecek ve
kuruyacaktır.
Ö rn. sığır eti gibi koyu renk etler daha hızlı
■
kızarırken, domuz ve dana eti gibi açık renk etler
daha yavaş kızaracaktır. Açık renk et veya balık gibi
ızgara parçalarında sadece üst kısım açık
kahverengi olurken, içi pişer ve yumuşak olur.
Izgara ısıtıcıları otomatik olarak kapanıp açılacaktır.
■
Bu normaldir. Bunun ne sıklıkla olduğu ayarlanmış
kızartma seviyesine göre değişir.
Sığır filetosu ve rozbifi, pişirme süresinin yarısı
■
dolduğunda çeviriniz. Sonunda yakl. 10 dakika daha
dinlendiriniz.
Bifteği sürenin Z kadarı dolduğunda çeviriniz.
■
kademesi
180-200
180-200
210-230
3
180-200
200-220
Domuz filetosunu ve Kassler'i çevirmeyiniz. Sonunda
■
yakl. 5 dakika daha dinlendiriniz.
Boyun bifteğini sürenin Z kadarı dolduğunda
■
çeviriniz.
Isıtma Sıcaklık °C, ızgara
türü kademesi
220-230
4
190-210
3
220-230
4
210-230
4
- -
3
š
Watt cinsinden mikro- Dakika cinsinden süre
dalga gücü
- 120-143
90 30-40
180 30-40
- Her iki taraf: 10-15
Watt olarak mikrodalga Dakika olarak süre
gücü
- 110-130
- 120-130
Watt cinsinden mik- Dakika cinsinden süre
rodalga gücü
180 40-50
- 130-150
90 25-30
90 60-80
360 45-45
- 1. taraf: Yakl. 15-20
2. taraf: Yakl. 10-15