Conselhos Para Fazer Bolos - Bosch CMA585MS0 Instrucciones De Uso

Testado para si no nosso estúdio de cozinha
pt
Pão e pãezinhos
Pão de massa azeda com 1,2 kg de farinha
Pão árabe*
Pãezinhos
Pãezinhos de massa lêveda, doces
* Colocar a forma diretamente sobre o prato rotativo.

Conselhos para fazer bolos

Pretende cozer um bolo segundo uma receita
própria.
Pretende utilizar uma forma em silicone, vidro,
plástico ou cerâmica.
Como verificar se o bolo de massa batida está
cozido.
O bolo abate.
O bolo cresceu muito no centro, mas pouco nos
rebordos.
O bolo fica demasiado escuro.
O bolo fica muito seco.
O pão ou o bolo (p. ex., tarte de queijo) tem bom
aspecto, mas por dentro está mal cozido (pas-
toso, estriado).
O bolo não se deixa desenformar.
Mediu a temperatura do forno com um termóme-
tro próprio e constatou que existe uma discrepân-
cia.
Vêem-se faíscas entre a forma e a grelha.
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Acessórios
Tabuleiro redondo para pizzas
Tabuleiro redondo para pizzas
Tabuleiro redondo para pizzas
Tabuleiro redondo para pizzas
Oriente-se por um tipo de pastelaria idêntico indicado nas tabelas de cozedura.
A forma deve ser resistente ao calor até 250 °C. Nas formas referidas, o bolo ficará menos alou-
rado. Se ligar adicionalmente as microondas, o tempo de duração poderá ser mais curto do que o
indicado na tabela.
Espete um palito de madeira na zona mais alta do bolo cerca de 10 minutos antes do final do
tempo de cozedura indicado. Se a massa já não se colar à madeira, significa que o bolo está
pronto.
Da próxima vez, utilize menos líquido ou regule a temperatura do forno para menos 10 graus e
aumente o tempo de cozedura. Cumpra os tempos de batedeira indicados na receita.
Unte apenas a base da forma de mola. Depois da cozedura, solte o bolo cuidadosamente com
uma faca.
Escolha uma temperatura mais baixa e deixe o bolo cozer durante mais tempo.
Faça pequenos furos com um palito no bolo já cozido. Depois regue com sumo de fruta ou uma
bebida alcoólica. Da próxima vez, regule a temperatura para mais 10 graus e reduza o tempo de
cozedura.
Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma temperatura mais baixa.
No caso de tartes com cobertura sumarenta, coza primeiro a base, polvilhe-a com amêndoa ou
pão ralado e depois aplique a cobertura. Respeite as receitas e os tempos de cozedura.
Após a cozedura, deixe o bolo arrefecer durante 5 a 10 minutos para que se deixe desenformar
mais facilmente. Caso continue com dificuldades em tirá-lo da forma, volte a soltar cuidadosa-
mente os rebordos com uma faca. Vire novamente o bolo e cubra a forma várias vezes com um
pano húmido e frio. Da próxima vez, unte bem a forma e polvilhe-a adicionalmente com pão ralado.
A temperatura do forno é medida pelo fabricante com uma grelha de ensaio, após um determi-
nado tempo de aquecimento, no centro do forno. Qualquer recipiente ou acessório influencia o
valor medido, de modo que verificará sempre uma diferença ao medir pessoalmente.
Verifique se a forma está limpa por fora. Mude a posição da forma no forno. Se não resultar, conti-
nue a cozedura sem microondas. Neste caso, o tempo de cozedura é prolongado.
Tipo de Temperatura em °C
aquecimen-
to
210-230
3
220-230
3
210-230
3
200-220
3
Tempo de duração em
minutos
50-60
25-35
25-35
15-25