Jsometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina; Descongelación, Calentamiento Y Cocción Con El Microondas - Bosch CMA585MS0 Instrucciones De Uso

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
JSometidos a un riguroso
control en nuestro estudio
de cocina
E n este apartado figuran una selección de platos y
S o m e t i d o s a u n r i g u r o s o c o n t r o l e n n u e s t r o e s t u d i o d e c o c i n a
los ajustes óptimos correspondientes. Se detallan el
tipo de calentamiento, la temperatura o la potencia del
microondas más apropiados para cada uno. También
se aporta información relativa a los accesorios
adecuados y a la altura ideal de inserción.Asimismo
figuran consejos sobre recipientes y el modo de
preparación.
Notas
Los valores de la tabla se refieren a introducir
■
alimentos con el interior del aparato frío y vacío.
Precalentar solamente cuando así se especifique en
las tablas. Antes de proceder a su utilización, retirar
del interior del aparato todos los accesorios que no
sean necesarios.
Cubrir los accesorios con papel de hornear después
■
de haberse precalentado el aparato.
Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas
■
son valores orientativos. Vienen determinadas por la
calidad y la composición de los alimentos.
Utilizar los accesorios suministrados. Los accesorios
■
adicionales están disponibles como accesorios
especiales en los comercios especializados o en el
Servicio de Asistencia Técnica.
Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
■
accesorios o los recipientes calientes del interior del
aparato.
Descongelar
Carne entera de buey, ternera o cerdo
(con o sin huesos)
Carne en tacos o filetes de buey, ternera
o cerdo
Carne picada, mezcla
Ave o trozos de ave
Pato
Filetes, trozos o ventresca de pescado
Pescado entero
26
Peso Potencia del microondas en vatios,
duración en minutos
800 g 180 W, 15 min + 90 W, 10-20 min
1 kg 180 W, 20 min + 90 W, 15-25 min
1,5 kg 180 W, 30 min + 90 W, 20-30 min
200 g 180 W, 3 min + 90 W, 10-15 min
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 15-20 min
800 g 180 W, 8 min + 90 W, 15-20 min
200 g 90 W, 10-15 min
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
800 g 180 W, 8 min + 90 W, 15-20 min
600 g 180 W, 8 min + 90 W, 10-15 min
1,2 kg 180 W, 15 min + 90 W, 25-30 min
2 kg 180 W, 20 min + 90 W, 30-40 min
400 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
300 g 180 W, 3 min + 90 W, 10-15 min
600 g 180 W, 8 min + 90 W, 10-15 min
Descongelación, calentamiento y cocción
con el microondas
Las siguientes tablas muestran numerosas
posibilidades y valores de ajuste para el microondas.
Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas
deben entenderse como valores orientativos.
Dependen del recipiente, de la calidad, de la
temperatura y del estado de los alimentos.
En las tablas se indican casi siempre los márgenes de
tiempo. Ajustar primero la configuración de tiempo más
corta e ir aumentando el tiempo según sea necesario.
Es posible que se cocinen cantidades distintas a las
indicadas en la tabla. Para ello existe una regla
práctica: doble cantidad - casi el doble de tiempo,
media cantidad - mitad de tiempo.
Colocar el recipiente en el centro de la parrilla inferior.
Las microondas pueden llegar así a todas las partes de
los alimentos.
Descongelar
Notas
Introducir los alimentos congelados en un recipiente
■
descubierto sobre la parrilla.
Las partes delicadas, como p. ej. los muslos y las
■
alas de pollo o los bordes grasos del asado, se
pueden cubrir con pequeños trozos de papel de
aluminio. El papel no debe entrar en contacto con
las paredes del compartimento de cocción. Al
transcurrir la mitad del tiempo de descongelado ya
se puede retirar el papel de aluminio.
Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 1 ó
■
2 veces. Si las piezas son grandes, darles la vuelta
varias veces. Al dar la vuelta, extraer el líquido
resultante de la descongelación.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre
■
10 y 60 minutos más a temperatura ambiente para
homogeneizar su temperatura. Si son aves, se
pueden extraer las vísceras.
Indicaciones
dar la vuelta varias veces
al dar la vuelta, separar las partes descon-
geladas
Congelar en plano
dar la vuelta varias veces, extraer la carne
descongelada
dar la vuelta de vez en cuando
dar la vuelta varias veces
separar las partes descongeladas
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