3M Petrifilm 6402 Manual Del Usuario página 52

Interpretação e enumeração
Para interpretação, consulte a seção "Instruções Específicas para Métodos Validados"
1. Nas placas Petrifilm RCC, o uso de luz indireta por trás facilita a detecção precoce de zonas ácidas amarelas. Colônias de coliformes podem
começar a aparecer 6 h após o início da incubação, como zonas amarelas discretas indicando unidades formadoras de colônias (UFCs)
(consulte a figura e). Continue incubando as placas para detectar zonas ácidas e/ou colônias vermelhas associadas a ácidos adicionais.
Não conte as colônias presentes na área de espuma, pois elas não estão sob a ação dos agentes de seletividade do meio. Não conte
as bolhas artificiais que possam estar presentes.
Alguns coliformes produzem grandes quantidades de ácido. Nesses casos, as zonas ácidas amarelas podem se fundir, quando houver,
em torno de vinte colônias, em uma mesma placa. A área de crescimento circular é de aproximadamente 20 cm². Em placas que
contenham mais de 50 zonas ácidas, as contagens podem ser estimadas contando-se o número de zonas ácidas em um ou mais
quadrados representativos e determinando-se o número médio por quadrado. Multiplique o número médio por 20 para determinar
a contagem total por placa.
2. Quando necessário, as colônias podem ser isoladas para uma identificação mais detalhada. Levante o filme superior e colha a colônia do gel
(consulte a figura h). Teste utilizando procedimentos padrão.
3. Se as placas não puderem ser contadas dentro de 1 hora a partir da remoção da incubadora, as mesmas podem ser armazenadas para
enumeração mais tarde, através de congelamento em recipiente que possa ser lacrado, em temperaturas iguais ou inferiores a -15°C (5°F),
por no máximo uma semana.
Para obter mais informações, consulte o "Manual de Interpretação" da placa 3M™ Petrifilm™. Caso tenha perguntas ou dúvidas sobre
aplicações ou procedimentos específicos, por favor, entre em contato com seu representante de Microbiologia 3M ou visite nosso site
na web www.3m.com/microbiology.
Instruções específicas para métodos validados
AOAC® Métodos Oficiais
SM
Incube as placas Petrifilm RCC por 24 h ± 2 h a 35ºC ± 1ºC.
Método validado da AFNOR em conformidade com a ISO 16140
(3M-01/5-03/97 A)
Escopo da validação:
Todos os alimentos
Leve em conta os detalhes a seguir quando implementar as instruções de uso acima:
Preparo da amostra
Use somente diluentes listados pela ISO.
Incubação
Para frutos do mar e produtos de carne suína processada, incube as placas Petrifilm RCC por 14 h ± 30 min a 30ºC ± 1ºC.
Para todos os demais alimentos, incube as placas Petrifilm RCC por 14 h ± 30 min a 35ºC ± 1ºC.
Interpretação
Calcule o número de microorganismos presentes na amostra de teste de acordo com a ISO 7218
Estimativas estão fora do escopo da validação da ISO 16140.
Método validado da AFNOR em conformidade com a ISO 16140 em comparação com a ISO 4832
(3M-01/5-03/97 B)
Escopo da validação:
Todos os alimentos
Leve em conta os detalhes a seguir quando implementar as instruções de uso acima:
Preparo da amostra
Use somente diluentes listados pela ISO.
Incubação
Para frutos do mar e produtos de carne suína processada, incube as placas Petrifilm RCC por 24 h ± 2 h a 30ºC ± 1ºC.
Para todos os demais alimentos, incube as placas Petrifilm RCC por 24 h ± 2 h a 35ºC ± 1ºC.
Interpretação
Calcule o número de microorganismos presentes na amostra de teste de acordo com a ISO 7218 para uma placa por diluição.
Estimativas estão fora do escopo da validação da ISO 16140.
Método validado da AFNOR em conformidade com a ISO 16140 em comparação com a ISO 4831
(3M-01/5-03/97 C)
Escopo da validação:
Todos os alimentos, exceto produtos de carne suína processada.
Leve em conta os detalhes a seguir quando implementar as instruções de uso acima:
Preparo da amostra
Use somente diluentes listados pela ISO.
Incubação
Para produtos de frutos do mar, incube as placas Petrifilm RCC por 24 h ± 2 h a 30ºC ± 1ºC.
Para todos os demais alimentos, incube as placas Petrifilm RCC por 24 h ± 2 h a 35ºC ± 1ºC.
2000.15:
Método de filme reidratável seco para enumeração rápida de coliformes em alimentos.
2, 3
2, 3
2, 3
em comparação com a ISO 4832
7
3
5
para uma placa por diluição.
6
5
4