Piastra Per Il Conteggio Rapido Dei Coliformi; Responsabilità Dell'utente - 3M Petrifilm 6402 Manual Del Usuario

(Italiano)
3M™ Petrifilm™
6402/6412

Piastra per il conteggio rapido dei coliformi

DESCRIZIONE
La piastra 3M™ Petrifilm™ per il conteggio rapido dei coliformi (RCC) è un sistema con terreno di coltura pronto per l'uso, che contiene un
terreno di coltura tipo VRB (Violet Red Bile), una sostanza gelificante solubile in acqua fredda, un indicatore di pH in grado di rilevare la produzione
di acido e un indicatore al tetrazolio atto a facilitare il conteggio delle colonie. Le piastre Petrifilm RCC sono usate per il conteggio dei coliformi
nelle industrie alimentari e delle bevande. I componenti delle piastre Petrifilm RCC sono decontaminate seppure non sterilizzate. 3M Microbiology
è certificata ISO (International Standards Organization) 9001.
L'AOAC International e il U.S. FDA Bacteriological Analytical Manual (BAM) definiscono i coliformi come bacilli gram negativi caratterizzati dalla
fermentazione metabolica acida e gasogena del lattosio. Durante la crescita delle colonie e la produzione di acido sulla piastra Petrifilm RCC,
l'indicatore del pH nel terreno di coltura della piastra stessa vira dal rosso-arancio al giallo, indicando la presunta presenza di coliformi.
Le bollicine di gas intrappolate attorno alle colonie dei coliformi ne confermano la presenza.
L'ISO definisce i coliformi in base alla loro capacità di crescita in terreni selettivi specifici per il metodo. Il metodo ISO 4832 (enumerazione dei
coliformi mediante la tecnica della conta delle colonie), definisce i coliformi in base alle dimensioni delle colonie ed alla produzione di acido su
agar VRB con lattosio (VRBL). Sulle piastre Petrifilm RCC, questi coliformi produttori di acido vengono indicati da zone acide gialle, o da colonie
rosse con o senza bollicine di gas. Il metodo ISO 4831 (conteggio dei coliformi in base al metodo del numero più probabile (MPN, Most Probable
Number), definisce i coliformi in base alla loro capacità di crescere e produrre gas dal lattosio presente in un brodo selettivo. Sulle piastre Petrifilm
RCC, questi coliformi sono indicati da colonie rosse associate a bollicine di gas. L'AFNOR ha convalidato le piastre Petrifilm RCC come metodo
comparabile ai metodi ISO 4831 e ISO 4832.
ATTENZIONE
La 3M non ha documentato l'uso delle piastre Petrifilm RCC nell'ambito di industrie diverse da quelle alimentari e delle bevande. Ad esempio,
la 3M non ha documentato l'uso delle piastre Petrifilm RCC per l'analisi dell'acqua e di sostanze farmaceutiche o cosmetiche. L'accettazione
del metodo delle piastre Petrifilm RCC per il controllo dell'acqua in base alle normative locali vigenti è ad esclusiva discrezione e responsabilità
dell'utente finale.
Le piastre Petrifilm RCC non sono state testate con tutti i possibili prodotti e processi alimentari, con tutti i possibili protocolli di analisi o con tutti
i possibili ceppi di coliformi e di altri batteri.
La piastra Petrifilm RCC non differenzia un ceppo di coliformi da un altro.
Le piastre Petrifilm RCC non sono concepite per l'uso nella diagnosi di condizioni patologiche in esseri umani o animali.
Per ottenere informazioni sulla documentazione relativa alle prestazioni del prodotto, rivolgersi al rappresentante autorizzato dei prodotti della
3M Microbiology.
RESPONSABILITÀ DELL'UTENTE
Nessun mezzo di coltura è in grado di recuperare esattamente gli stessi ceppi o di contare un ceppo particolare con la medesima esattezza
di un altro mezzo. Inoltre, fattori esterni come i metodi di raccolta dei campioni, i protocolli di analisi, i tempi di preparazione e le tecniche
di manipolazione possono influire sul recupero e il conteggio. Il campione stesso può influenzare i risultati. Per esempio, alimenti con elevato
contenuto di zuccheri possono aumentare il potenziale di produzione di bollicine di gas da Enterobacteriaceae non coliformi.
E' responsabilità dell'utente, nel selezionare un metodo di analisi, valutare un sufficiente numero di campioni, che presentano particolari
caratteristiche alimentari o microbiche, al fine di soddisfare i criteri da esso stesso stabiliti.
L'utente ha inoltre la responsabilità di determinare che tutti i metodi di analisi utilizzati ed i risultati ottenuti soddisfino i requisiti del proprio cliente
o fornitore.
Come nel caso di qualsiasi altro terreno di coltura, i risultati delle piastre Petrifilm RCC non costituiscono una garanzia della qualità dei prodotti
alimentari o delle bevande o dei processi analizzati con le piastre stesse.
L'utente deve inoltre addestrare il proprio personale nelle tecniche di analisi appropriate: per esempio, le Good Laboratory Practices (US Food and
Drug Administration, Title 21, Part 58 del Code of Federal Regulations) o ISO Guide 17025.
RINUNCIA DI GARANZIA / RIMEDI LIMITATI
FATTA ECCEZIONE PER I CASI ESPRESSAMENTE NON PREVISTI DALLA LEGGE, LA 3M NON RICONOSCE ALCUNA ALTRA GARANZIA ESPLICITA
O IMPLICITA, INCLUSE, MA NON AD ESSE LIMITATE, LE EVENTUALI GARANZIE DI COMMERCIABILITÀ O DI IDONEITÀ AD UNO SCOPO PARTICOLARE.
La 3M (o il suo distributore autorizzato) sostituirà o, a propria discrezione, rimborserà il prezzo di acquisto di qualsiasi piastra Petrifilm risultata
difettosa. Questi sono i rimedi esclusivi. Il cliente deve notificare al più presto la 3M (entro sessanta giorni dalla scoperta di qualsiasi sospetta non
conformità del prodotto), e restituire il prodotto alla 3M. Chiamare il servizio clienti (negli USA: 1-800-328-1671) o rivolgersi al rappresentante
autorizzato dei prodotti della 3M Microbiology per ottenere l'autorizzazione alla restituzione del prodotto.
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