Página 1 Product Instructions 6402/6412 Petrifilm ™ Rapid Coliform Count Plate Test pour la numération rapide des Coliformes Schnellnachweis Coliforme Piastra per il conteggio rapido dei Coliformi Placa para recuento rápido de bacterias coliformes Snelle Coliform Telplaat Snabb odlingsplatta för koliforma bakterier Rapid Coliform Tælleplade Hurtigfilm for koliforme bakterier Nopea koliformien kasvatusalusta...
Página 2 AOAC INTERNATIONAL and the U.S. Food and Drug Administration (FDA) Bacteriological Analytical Manual (BAM) define coliforms as Gram-negative rods, which produce acid and gas from lactose fermentation. As colonies grow on the 3M Petrifilm RCC Plate and produce acid, the pH indicator in the plate changes from red-orange to yellow, providing a presumptive indication of coliforms.
Página 3: Storage And Disposal
3. Roll the top film down onto the sample to prevent trapping air bubbles (see Figure C). 4. Place the 3M™ Petrifilm™ Spreader with the flat side down on the center of the plate (see Figure D). Press gently on the center of the 3M Petrifilm Spreader to distribute the sample evenly.
Página 4 2. Where necessary, colonies may be isolated for further identification. Lift the top film and pick the colony from the gel (see Figure H). Test using standard procedures. 3. If the 3M Petrifilm RCC Plates cannot be counted within 1 hour of removal from the incubator, they may be stored for later enumeration by freezing in a sealable container at temperatures lower than or equal to minus 15°C (5°F) for no longer than one week. For further information refer to the 3M™ Petrifilm™ Rapid Coliform Count Plate “Interpretation Guide.” If you have questions about specific applications or procedures, please visit our website at www.3M.com/foodsafety or contact your local 3M representative or distributor.
Página 5: Explanation Of Symbols
ISO 16140 validation. NF VALIDATION by AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com For more information about end of validity, please refer to NF VALIDATION certificate available on the website mentioned above REFERENCES 1.
Página 6 (English) Figure B. Figure A. Figure C. Figure D. Figure E. Figure F. Figure G. Figure H.
Página 7: Food Safety
Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 8 DESCRIPTION ET UTILISATION DU PRODUIT Le Test 3M™ Petrifilm™ pour la numération rapide des Coliformes (RCC) est un milieu de culture prêt à l’emploi qui contient des éléments nutritifs VRB (cristal violet, rouge neutre, bile), un agent gélifiant soluble dans l’eau froide, un indicateur de pH permettant de détecter la production d’acide et un indicateur au tétrazolium facilitant le dénombrement des colonies.
Página 9: Limitation De Garantie/Limites De Recours
Conserver les poches de Tests 3M Petrifilm RCC non ouvertes, réfrigérées ou congelées, à des températures inférieures ou égales à 8 °C (46 °F). Juste avant leur utilisation, laisser les poches de Tests 3M Petrifilm RCC non ouvertes atteindre la température ambiante (20 - 25 °C / < 60 % HR).
Página 10 Incubation 1. Incuber les Tests 3M Petrifilm RCC à l’horizontale, avec le film transparent vers le haut, en veillant à ne pas empiler plus de 20 tests. Plusieurs durées et températures d’incubation peuvent être utilisées en fonction des méthodes de référence locales en vigueur. Certaines d’entre elles figurent dans les Instructions spécifiques pour méthodes validées.
Página 11 Calculer le nombre de micro-organismes présents dans l’échantillon selon l’ISO 7218 en utilisant un test par dilution. Les valeurs estimées sont exclues de la validation selon la norme ISO 16140 Méthode certifiée par AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C MÉTHODES ALTERNATIVES D’ANALYSE POUR L’AGROALIMENTAIRE www.afnor-validation.com Pour plus d’information sur l’expiration de la validité, veuillez vous reporter au certificat NF VALIDATION disponible sur le site Internet cité ci-dessus.
Página 12: Explication Des Symboles
(Français) EXPLICATION DES SYMBOLES Mise en garde ou Avertissement ; se référer aux instructions du produit. Consulter les instructions produit. Le mot « LOT » encadré et le sablier sont des symboles qui représentent le numéro du lot et la date de péremption. Le sablier est suivi de l’année et du mois correspondant à la date limite d’utilisation (année et mois : AAAA-MM). La ligne complète représente le numéro du lot (AAAA-MM AZ).
Página 13 (Français) Figure B. Figure A. Figure C. Figure D. Figure E. Figure F. Figure G. Figure H.
Página 14 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 15 Kolonien. 3M Petrifilm RCC Platten dienen der Zählung von coliformen Keimen in der nahrungsmittel- und milchverarbeitenden Industrie. Die Bestandteile der 3M Petrifilm RCC Platte sind dekontaminiert, aber nicht sterilisiert. 3M Lebensmittelsicherheit hat für die Bereiche Entwicklung und Fertigung die Zertifizierung ISO 9001 der Internationalen Organisation für Normung (ISO) erhalten. Coliforme Keime werden von der AOAC INTERNATIONAL und im Bacteriological Analytical Manual (BAM) der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als gram-negative Stäbchen definiert, die durch Fermentation von Laktose Säure und Gas erzeugen. Bakterienkolonien erzeugen bei ihrem Wachstum auf einer 3M Petrifilm RCC Platte Säure. Dadurch ändert die pH-Anzeige auf der Platte ihre Farbe von Rotorange in Gelb und stellt damit ein Indiz für das Vorhandensein coliformer Bakterien dar. Gaseinschlüsse im Umkreis von Kolonien coliformer Keime bestätigen das Vorhandensein solcher Keime. ISO definiert coliforme Keime aufgrund ihrer Fähigkeit, auf methodenspezifischen, selektiven Medien zu wachsen. Die ISO-Methode 4832 Mengenbestimmung von coliformen Keimen nach dem Verfahren der Kolonienzählung definiert coliforme Keime nach der Koloniegröße und der Säureproduktion auf Kristallviolett-Galle-Lactose Agar (VRBL-Agar). Auf den 3M Petrifilm RCC Platten werden diese Säure produzierenden coliformen...
Página 16 Peptonsalzlösung (0,85 - 0,90 %), bisulfatfreie Letheen-Bouillon oder destilliertes Wasser. Spezifische Anweisungen finden Sie im Abschnitt „Spezifische Anweisungen für validierte Methoden“. Verwenden Sie 3M Petrifilm RCC Platten nicht in Verbindung mit Puffern, die Citrat, Bisulfit oder Thiosulfat enthalten. Diese können das Wachstum der Keime hemmen. Falls im Standardverfahren Citratpuffer vorgegeben wird, sollte er durch einen der oben genannten, auf 40–45 °C (104–113 °F) angewärmten Puffer ersetzt werden.
Página 17 Angaben zur Interpretation finden Sie im Abschnitt „Spezifische Anweisungen für validierte Methoden“. 1. Indirekte Hintergrundbeleuchtung kann die frühzeitige Erkennung gelb verfärbter Säurebereiche auf den 3M Petrifilm RCC Platten beschleunigen. Kolonien coliformer Keime können sich nach 6 Stunden Inkubationsdauer in Form gelber Bereiche zeigen, die auf koloniebildende Einheiten (KBE) hindeuten (siehe Abbildung E). Setzen Sie die Inkubation der 3M Petrifilm RCC Platten fort, damit sich weitere säurehaltige Bereiche und/oder mit Säurebildung zusammenhängende rote Kolonien erkennen lassen. Zählen Sie keine Kolonien, die nicht auf dem selektiven Nährmedium, sondern auf dem Schaumstoffdamm wachsen. Durch Lufteinschlüsse entstandene Gasblasen werden nicht gezählt. Manche coliformen Keime produzieren große Säuremengen. Bei diesen Organismen können die gelben säurehaltigen Zonen bei etwa 20 Kolonien pro Platte miteinander verschmelzen. Der kreisförmige Wachstumsbereich ist ca. 20 cm² groß. Für 3M Petrifilm RCC Platten, die über 50 Kolonien aufweisen, kann eine Schätzung vorgenommen werden. Dazu werden die Kolonien in zwei oder mehr repräsentativen Quadraten gezählt und der Durchschnittswert pro Quadrat bestimmt. Multiplizieren Sie den Durchschnittswert mit 20, um die Gesamtanzahl pro 3M Petrifilm RCC Platte zu bestimmen. 2. Kolonien können bei Bedarf zur weiteren Identifizierung isoliert werden. Heben Sie die obere Folie an und entnehmen Sie die Kolonie aus dem Gel (siehe Abbildung H). Führen Sie die erforderlichen Tests gemäß Standardmethoden durch. 3. Falls es nicht möglich ist, die 3M Petrifilm RCC Platten innerhalb 1 Stunde nach ihrer Entnahme aus dem Inkubator auszuwerten, können sie zur späteren Auswertung in einem verschließbaren Behälter bei mindestens -15 °C (5 °F) für maximal eine Woche eingefroren werden. Weitere Informationen finden Sie im „Interpretationshandbuch“ zu 3M™ Petrifilm™ Schnellnachweis Coliforme (RCC) Platten. Sollten Sie Fragen zu bestimmten Anwendungen oder Verfahren haben, besuchen Sie unsere Website unter www.3M.com/foodsafety oder wenden sich an den lokalen 3M Verkaufsvertreter oder Händler. Spezielle Verfahrensanweisungen für validierte Verfahren AOAC®...
Página 18 Interpretation: Die Zahl der Mikroorganismen in der Probenlösung wird nach ISO 7218 für eine Platte pro Verdünnungsstufe berechnet. Schätzungen liegen außerhalb des Geltungsbereichs von Validierungen gemäß ISO 16140 NF VALIDATION gemäß AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com Weitere Informationen zum Ablauf der Validierung finden Sie im Abschnitt über das NF VALIDATION-Zertifikat unter der oben genannten Website. LITERATURANGABEN 1. ISO 4832: Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of coliforms--- Colony count technique.
Página 19: Erklärung Der Symbole
(Deutsch) ERKLÄRUNG DER SYMBOLE Achtung oder Warnung, Gebrauchsanweisung beachten. Achtung, bitte Gebrauchsanweisung beachten. D ie mit einem Rahmen versehenen Buchstaben „LOT“ und die Sanduhr sind grafische Symbole für die Begriffe „Chargennummer“ und „Verwendbar bis“. Hinter dem Sanduhr-Symbol folgt die Angabe des Jahres und Monats des jeweiligen Verfallsdatums (Jahr und Monat: JJJJ-MM). Die vollständige Zeile hinter der Sanduhr stellt die Chargennummer dar (JJJJ-MM AZ). Unterhalb der angegebenen Temperatur lagern.
Página 20 (Deutsch) Abbildung B. Abbildung A. Abbildung C. Abbildung D. Abbildung E. Abbildung F. Abbildung G. Abbildung H.
Página 21 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 22 Violet Red Bile (VRB), una sostanza gelificante solubile in acqua fredda e un indicatore di pH al tetrazolio atto a facilitare il conteggio delle colonie. Le Piastre 3M Petrifilm RCC sono utili per il conteggio di batteri coliformi nei settori alimentare e delle bevande. I componenti della Piastra 3M Petrifilm RCC sono decontaminati, seppure non sterilizzati.
Página 23 CONSERVAZIONE E SMALTIMENTO Conservare le buste contenenti le Piastre 3M Petrifilm RCC chiuse in frigorifero o nel congelatore a temperature inferiori o uguali a 8 °C (46 °F). Prima di aprire le buste, attendere che le buste contenenti le Piastre 3M Petrifilm RCC abbiano raggiunto la temperatura ambiente (20-25 °C/umidità relativa <...
Página 24 Incubazione 1. Incubare le Piastre 3M Petrifilm RCC in posizione orizzontale, con la faccia trasparente rivolta verso l'alto in pile di non più di 20 piastre. È possibile utilizzare tempi e temperature di incubazione diversi a seconda dei metodi di riferimento locali, alcuni esempi sono riportati nella sezione seguente Istruzioni specifiche per metodi validati.
Página 25 Le stime non rientrano nel campo di applicazione della convalida ISO 16140 NF VALIDATION concessa dalla AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com Per maggiori informazioni sulla scadenza, consultare il certificato NF VALIDATION, disponibile sul sito Web menzionato in precedenza RIFERIMENTI 1.
Página 26: Legenda Dei Simboli
(italiano) LEGENDA DEI SIMBOLI Attenzione o Avvertenza, consultare le istruzioni relative al prodotto. Consultare le istruzioni del prodotto. Il termine “lot” all'interno di un riquadro e la clessidra sono simboli che rappresentano il numero di lotto e la data di scadenza. La clessidra è...
Página 27 (italiano) Figura B. Figura A. Figura C. Figura D. Figura E. Figura F. Figura G. Figura H.
Página 28 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 29: Instrucciones Del Producto
Unidos definen a los coliformes como bacilos gram-negativos que producen ácido y gas como producto de la fermentación de la lactosa. Dado que las colonias crecen en la Placa 3M Petrifilm RCC y producen ácido, el indicador de pH en la placa cambia de naranja rojizo a amarillo, ofreciendo una indicación presuntiva de coliformes.
Página 30: Limitación De Garantías / Recurso Limitado
Guarde las bolsas sin abrir de las Placas 3M Petrifilm RCC refrigeradas o congeladas a temperaturas de 8 ºC (46 ºF) o inferiores. Justo antes de usarlas, espere que las bolsas cerradas de las Placas 3M Petrifilm RCC adquieran la temperatura ambiente antes de abrirlas (20 a 25 °C / < 60% de humedad relativa). Vuelva a colocar las Placas 3M Petrifilm RCC que no haya usado en la bolsa. Selle la bolsa plegando el extremo y pegándolo con...
Página 31 Figura H). Realice el análisis según los procedimientos estándar. 3. Si no se pueden contar las Placas 3M Petrifilm RCC en el lapso de 1 hora luego de retirarlas de la incubadora, se pueden guardar para enumerarlas en otro momento congelándolas en un recipiente hermético a una temperatura menor o igual a -15 °C (5 °F) durante un período máximo de una semana.
Página 32: Referencias
Las estimaciones están fuera del alcance de la validación de la norma ISO 16140 NF VALIDATION por AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com Para mayor información acerca de fecha de finalización de la validez, consulte el certificado de NF VALIDATION disponible en el sitio web mencionado con anterioridad.
Página 33: Explicación De Los Símbolos
(Español) EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS Precaución o Advertencia, consulte las Instrucciones del producto. Consulte las Instrucciones del producto. La palabra LOT dentro de un recuadro y el reloj de arena son símbolos que representan el número de lote y la fecha de vencimiento. El reloj de arena va seguido del año y el mes, los cuales representan la fecha de vencimiento (año y mes: AAAA-MM).
Página 34 (Español) Figura B. Figura A. Figura C. Figura D. Figura E. Figura F. Figura G. Figura H.
Página 35 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 36: Productbeschrijving En Beoogd Gebruik
Om de risico's die gepaard gaan met het onjuist interpreteren van resultaten te verminderen: • 3M heeft de geschiktheid van de 3M Petrifilm RCC Telplaten niet gedocumenteerd voor gebruik in andere sectoren dan de levensmiddelen- en drankenindustrie. Zo heeft 3M bijvoorbeeld de geschiktheid van de 3M Petrifilm RCC Telplaten niet gedocumenteerd voor het testen van water, farmaceutische producten of cosmetica. Acceptatie van de 3M Petrifilm RCC Telplaatmethode voor het testen van water volgens een geaccepteerde plaatselijke overheidsrichtlijn is uitsluitend ter beoordeling van en de verantwoordelijkheid van de eindgebruiker. • 3M Petrifilm RCC Telplaten zijn niet getest met alle mogelijke voedingsmiddelen, voedselprocessen, testprotocollen of met alle mogelijke stammen van coliformen of andere bacteriën.
Página 37: Beperking Van Aansprakelijkheid
Bel onze klantenservice (+31 (0)71 5450 342 of +32 (0)2 722 5224) of uw erkende vertegenwoordiger van 3M Voedselveiligheidproducten, voor een autorisatie voor het retourneren van de goederen. BEPERKING VAN AANSPRAKELIJKHEID 3M IS NIET AANSPRAKELIJK VOOR ENIG VERLIES OF SCHADE, ONGEACHT OF HET GAAT OM RECHTSTREEKSE, ONRECHTSTREEKSE, SPECIALE, INCIDENTELE OF GEVOLGSCHADE, MET INBEGRIP VAN, MAAR NIET BEPERKT TOT WINSTDERVING. In geen geval zal de wettelijke aansprakelijkheid van 3M onder om het even welke juridische theorie de aankoopprijs van het zogenaamd gebrekkige product overschrijden. OPSLAG EN AFVALVERWERKING Sla ongeopende pakjes 3M Petrifilm RCC Telplaat gekoeld of bevroren op bij een temperatuur van 8 ºC (46 ºF) of lager. Laat vlak voor gebruik de ongeopende pakjes 3M Petrifilm RCC Telplaat vóór het openen op kamertemperatuur komen (20-25 °C/<60% RV). Ongebruikte 3M Petrifilm RCC Telplaten kunnen terug in het pakje. Sluit geopende pakjes door het einde om te vouwen en met tape af te sluiten. Bewaar geopende pakjes niet in...
Página 38 (zie afbeelding H). Test volgens standaardprocedures. 3. Indien de 3M Petrifilm RCC Telplaten niet kunnen worden geteld binnen 1 uur na het verwijderen uit de incubator, dan kunnen ze worden opgeslagen voor latere telling door ze gedurende ten hoogste één week in te vriezen in een afsluitbare container bij een temperatuur die lager is dan of gelijk is aan -15 °C (5 °F). Raadpleeg de 'Interpretatiegids' van de 3M™ Petrifilm™ Snelle Coliform Telplaat voor aanvullende informatie. Als u vragen hebt over specifieke toepassingen of procedures, kunt u onze website www.3M.com/foodsafety bezoeken of contact opnemen met uw plaatselijke vertegenwoordiger of distributeur van 3M. Specifieke instructies voor gevalideerde methoden AOAC® Official Methods 2000.15: Dry Rehydratable Film Method for the Rapid Enumeration of coliform in Foods. Incubeer 3M Petrifilm RCC Telplaten bij 35 °C ± 1 °C gedurende 24 uur ± 2 uur. NF Validation door AFNOR Certification:...
Página 39: Verklaring Van Symbolen
Bepaal het aantal micro-organismen aanwezig in het testmonster volgens ISO 7218 voor één plaat per verdunning. Schattingen bevinden zich buiten het toepassingsgebied van de ISO 16140 -validatie. NF VALIDATION door AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com Voor meer informatie betreffende het einde van de geldigheid, kunt u het NF VALIDATION-certificaat op de hierboven vermelde website raadplegen REFERENTIES 1.
Página 40 (Nederlands) Afbeelding B. Afbeelding A. Afbeelding C. Afbeelding D. Afbeelding E. Afbeelding F. Afbeelding G. Afbeelding H.
Página 41 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 42 För att minska riskerna som förknippas med utsläpp av kontaminerad produkt: • Följ alla anvisningar gällande produktförvaring i bruksanvisningen. • Använd inte efter utgångsdatum. För att minska riskerna som förknippas med bakteriella infektioner och kontaminering av arbetsplatsen: • Utför tester med 3M Petrifilm RCC Odlingsplatta i ett korrekt utrustat laboratorium under tillsyn av en yrkeskunnig mikrobiolog. • Användaren måste utbilda sin personal i gällande och korrekt testteknik: till exempel god laboratoriesed (Good Laboratory Practices) , ISO 7218 eller ISO 17025 För att minska riskerna som förknippas med feltolkning av resultat: • 3M har inte dokumenterat 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor för användning inom andra branscher än livsmedels- och dryckesindustrin.
Página 43 3M ALLA UTTRYCKLIGA OCH UNDERFÖRSTÅDDA GARANTIER, INKLUSIVE, MEN INTE BEGRÄNSAT TILL, ALLA GARANTIER BETRÄFFANDE SÄLJBARHET ELLER LÄMPLIGHET FÖR ETT VISST ÄNDAMÅL. Om någon produkt från 3M Livsmedelshygien är defekt kommer 3M eller dess auktoriserade leverantör att efter eget gottfinnande ersätta produkten eller återbetala produktens inköpspris. Detta är den enda ersättning som ges. Kunden måste meddela 3M och returnera produkten inom sextio dagar efter upptäckt av misstänkt defekt. Var vänlig ring Kundtjänst (i USA: 1-800-328-1671) eller din officiella representant för 3M Livsmedelshygien för en auktorisation avseende återsändande av produkt. ANSVARSBEGRÄNSNING 3M KOMMER INTE ATT PÅTA SIG NÅGOT ANSVAR FÖR FÖRLUST ELLER SKADOR, VARE SIG DIREKTA, INDIREKTA, SÄRSKILDA, TILLFÄLLIGA ELLER EFTERFÖLJANDE SKADOR, INKLUSIVE, MEN INTE BEGRÄNSADE TILL, FÖRLORADE VINSTER. Under inga omständigheter ska 3M:s ansvar i något som helst lagrum överskrida inköpspriset för den påstått defekta produkten. FÖRVARING OCH KASSERING Förvara oöppnade påsar innehållande 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor i kylskåp eller nedfrysta vid en temperatur som är lägre eller lika med 8 °C (46 °F). Innan användning ska påsar innehållande 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor lämnas oöppnade tills de uppnår rumstemperatur (20-25 °C/< 60 % relativ luftfuktighet). Lägg tillbaka oanvända 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor i påsen. Försegla påsen genom att vika kanten och...
Página 44 (Svenska) Inkubering 1. Inkubera 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor horisontellt med den genomskinliga sidan uppåt i staplar om högst 20 plattor. Flera inkuberingstider och temperaturer kan användas beroende på gällande lokala referensmetoder, av vilka några anges i avsnittet nedan med titeln Specifika anvisningar för validerade metoder. 2. Inspektera om koliform tillväxt finns på 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor när som helst under inkuberingsintervallet på 24 timmar ± 2 timmar, beroende på vilka uppgifter som önskas samt vilken metod som används (beskrivs nedan*). Se avsnittet ”Specifika anvisningar för validerade metoder” för specifika krav. Eftersom koliform tillväxt påverkas av temperatur ska provet endast tas ut ur inkubatorn när detta är högst nödvändigt, för att undvika att detekteringstiden förlängs. Tolkning och antalsbestämning Se avsnittet ”Specifika anvisningar för validerade metoder” för information om tolkning. 1. Indirekt bakgrundsbelysning kan gynna tidig detektering av gula syrafyllda områden på 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor. Koliforma kolonier kan börja uppkomma efter 6 inkuberingstimmar. Dessa visas som diskreta gula områden, vilka indikerar koloniformerande enheter (CFU) (se figur E). Försätt att inkubera 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor så att ytterligare syrafyllda områden och/eller röda kolonier i anslutning till syra kan detekteras. Räkna ej kolonier utanför odlingsytan då dessa ej har utsatts för mediets selektiva inverkan. Räkna ej artefakter i form av eventuella luftbubblor. Vissa koliformer producerar stora mängder syra. Vid provning av sådana mikroorganismer kan de gula syrafyllda områdena smälta samman när det finns cirka 20 kolonier per platta. Den runda odlingsytan är ca 20 cm². Uppskattningar kan göras på 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor som innehåller fler än 50 syrafyllda områden genom att räkna de syrafyllda områdena i en eller flera representativa rutor och beräkna det genomsnittliga antalet per ruta. Multiplicera det genomsnittliga antalet med 20 för att fastställa det totala antalet per 3M Petrifilm RCC Odlingsplatta. 2. Vid behov kan kolonier isoleras för ytterligare identifiering. Lyft upp den övre filmen och lyft kolonin från gelen (se figur H). Testa enligt standardförfarande. 3. Om 3M Petrifilm RCC Odlingsplattor inte kan räknas inom 1 timme efter att de har tagits ut ur inkubatorn kan de förvaras för senare beräkning genom att frysa dem i en förslutningsbar behållare vid temperaturer som är lägre eller lika med minus 15 °C (5 °F) i högst en vecka. Se ”Tolkningsguide” till 3M™ Petrifilm™ Rapid Coliform Count Odlingsplatta för ytterligare information. Om du har frågor angående specifika tillämpningar eller metoder kan du besöka vår webbplats på www.3M.com/foodsafety eller kontakta din lokala 3M-representant eller -leverantör. Specifika anvisningar för validerade metoder AOAC®...
Página 45 Tolkning: Beräkna antalet närvarande mikroorganismer i testprovet enligt ISO 7218 för en platta per spädning. Uppskattningar ligger utanför omfattningen av valideringsmetod ISO 16140 NF VALIDATION av AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com För ytterligare information om valideringsslut, läs NF VALIDATION-certifikatet som finns tillgängligt på ovan angivna webbplats. REFERENSER 1. ISO 4832: Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coliforms – Colony count technique.
Página 46 (Svenska) Figur B. Figur A. Figur C. Figur D. Figur E. Figur F. Figur G. Figur H.
Página 47 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 48 ISO definerer coliforme ud fra deres evne til at vokse i metodespecifikke, selektive medier. ISO-metode 4832 , der beregner coliforme vha. kolonitællingsteknikken, definerer coliforme ud fra kolonistørrelse og syreproduktion på RVG med laktoseagar (RVGL). På 3M Petrifilm RCC Tælleplader angives disse syreproducerende coliforme med gule syrezoner, eller røde kolonier med eller uden gas. ISO-metode 4831 , der beregner coliforme ud fra metoden med det mest sandsynlige nummer (MPN), definerer coliforme ud fra deres evne til at vokse og producere gas fra laktose i en selektiv broth. På 3M Petrifilm RCC Tælleplader angives disse syreproducerende coliforme med røde kolonier forbundet med gas. AFNOR Certification har certificeret 3M Petrifilm RCC Tælleplader som en metode i sammenligning med ISO-metode 4831 og ISO-metode 4832 SIKKERHED Brugeren skal læse, forstå og følge alle sikkerhedsoplysninger i anvisningerne til 3M Petrifilm RCC Tællepladen. Gem sikkerhedsvejledningen til fremtidig brug. W ADVARSEL: Indikerer en farlig situation, som kan resultere i dødsfald eller alvorlig personskade og/eller skade på ejendele, hvis den ikke undgås.
Página 49 UDTRYKKELIGE OG UNDERFORSTÅEDE GARANTIER INDBEFATTET MEN IKKE BEGRÆNSET TIL ENHVER SALGBARHEDSGARANTI ELLER EGNETHED TILEN BESTEMT ANVENDELSE. Hvis et 3M Food Safety-produkt er behæftet med fejl eller mangler, vil 3M eller en af dennes autoriserede distributører efter dennes eget skøn udskifte eller refundere produktets købspris. Dette er den eneste til rådighed værende afhjælpning. Du skal straks, inden for 60 dage efter at have opdaget enhver formodet fejl ved et produkt, meddele dette og returnere produktet til 3M. Kontakt venligst kundeservice (1-800- 328-1671 i USA) eller den autoriserede 3M fødevaresikkerhedskonsulent for at modtage en produktreturneringsautorisation. BEGRÆNSNING AF 3MS ANSVAR 3M SKAL IKKE HOLDES ANSVARLIG FOR EVT. TAB ELLER SKADER, HVAD END DE ER OPSTÅET DIREKTE, INDIREKTE, UNDER SÆRLIGE OMSTÆNDIGHEDER ELLER TILFÆLDIGE SKADER INDBEFATTET MEN IKKE BEGRÆNSET TIL MISTET FORTJENESTE. Under ingen omstændigheder skal 3M’s erstatningsansvar kunne overstige købsprisen af produktet der efter sigende er behæftet med fejl. OPBEVARING OG BORTSKAFFELSE Opbevar uåbnede foliepakninger med 3M Petrifilm RCC Tælleplader på køl eller nedfrosset ved temperaturer lavere end eller svarende til 8 °C. Umiddelbart inden brug skal uåbnede 3M Petrifilm RCC Tælleplader have lov til at nå stuetemperatur, inden de åbnes (20-25 °C / 60 % relativ luftfugtighed). Læg ubrugte 3M Petrifilm RCC Tælleplader tilbage i foliepakningen. Forsegl foliepakningen ved at folde foliepakningens ende og sætte...
Página 50 Se afsnittet “Specifik vejledning til validerede metoder” for aflæsning. 1. Indirekte baggrundsbelysning kan øge tidlig påvisning af gule syrezoner på 3M Petrifilm RCC Tælleplader. Coliforme kolonier kan begynde at vise sig efter 6 timers inkubation som diskrete gule zoner, der angiver koloniformende enheder (se Figur E). Fortsæt med at inkubere 3M Petrifilm RCC Tælleplader for at påvise yderligere syrezoner og/eller røde kolonier forbundet med syre. Tæl ikke kolonier på skumbarrieren, da de kan være uden for mediets selektive indflydelse. Tæl ikke artefakt-bobler, som måtte være til stede. Nogle coliforme producerer store mængder syre. For disse organismer kan fusion af de gule syrezoner forekomme ved cirka 20 kolonier pr. plade. Det runde vækstområde er cirka 20 cm². Der kan foretages skøn på 3M Petrifilm RCC Tælleplader, som indeholder mere end 50 syrezoner ved at tælle antallet af syrezoner i en eller flere repræsentative kvadrater og bestemme det gennemsnitlige antal pr. kvadrat. Gang det gennemsnitlige antal med 20 for at bestemme den samlede tælling pr. 3M Petrifilm RCC Tælleplade. 2. Kolonier kan isoleres for yderligere identifikation, efter behov. Løft den øverste film, og tag kolonien fra gelen (se Figur H). Benyt standardprocedurer ved test. 3. Hvis 3M Petrifilm RCC Tælleplader ikke kan tælles inden for 1 time efter fjernelse fra inkubatoren, kan de lagres til senere optælling ved at nedfryse dem i en forseglet beholder ved temperaturer lavere end eller lig med minus 15 °C i højst en uge. Se 3M™ Petrifilm™ Rapid Coliform Tælleplade “Aflæsningsguide” for yderligere oplysninger. Hvis du har spørgsmål til specifikke applikationer eller procedurer, bedes du besøge vores websted www.3M.com/foodsafety eller kontakte den lokale 3M-repræsentant eller -distributør. Specifik vejledning i validerede metoder AOAC® Official Methods 2000.15: Metode med tør rehydrerbar film til hurtig optælling af coliforme i fødevarer.
Página 51 Beregn antallet af mikroorganismer til sted testprøven ifølge ISO 7218 for en plade pr. opblanding. Beregninger ligger uden for området for ISO 16140 valideringen. NF VALIDATION med AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com Der henvises til NF VALIDATION-certifikatet, der er at finde på det websted, som blev nævnt ovenfor, for yderligere oplysninger. LITTERATURHENVISNINGER 1. ISO 4832: Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of coliforms--- Colony count technique.
Página 52 (Dansk) Figur B. Figur A. Figur C. Figur D. Figur E. Figur F. Figur G. Figur H.
Página 53 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 54 ISO definerer koliforme bakterier etter deres evne til å vokse i metodespesifikt, selektivt medium. ISO-metode 4832 , telling av koliforme bakterier med teknikk for telling av kolonier, definerer koliforme bakterier etter kolonistørrelse og syreproduksjon på VRB med laktose (VRBL) agar. Disse syreproduserende koliforme bakteriene indikeres på 3M Petrifilm RCC plater med gule syresoner eller røde kolonier med eller uten gass. ISO-metode 4831 , telling av koliforme bakterier etter mest sannsynlig antall (MPN)-metoden, definerer koliforme bakterier etter deres evne til å vokse og produsere gass av laktose i en selektiv buljong. Disse koliforme bakteriene vises på 3M Petrifilm RCC plater som røde kolonier assosiert med gass. AFNOR Certification har sertifisert 3M Petrifilm RCC plater som en metode i samsvar med ISO-metode 4831 og ISO-metode 4832 SIKKERHET Brukeren må lese, forstå og følge all sikkerhetsinformasjon i bruksanvisningen for 3M Petrifilm RCC platen. Behold sikkerhetsveiledningen for fremtidig referanse. W ADVARSEL: Indikerer en farlig situasjon som, om den ikke unngås, kan resultere i død eller alvorlig personskade og/eller skade på eiendom. W ADVARSEL For å redusere risikoene forbundet med eksponering for biologisk fare og miljøforurensning: • Følg gjeldende industristandarder og lokale forskrifter for kasting av biologisk risikoavfall.
Página 55 BEGRENSNING AV GARANTIER / BEGRENSEDE RETTIGHETER MED MINDRE DET ER UTRYKKELIG SKREVET I EN BEGRENSET GARANTI PÅ EN PRODUKTPAKNING, FRASKRIVER 3M SEG ALLE DIREKTE OG INDIREKTE GARANTIER, INKLUDERT MEN IKKE BEGRENSET TIL, ENHVER GARANTI OM SALGBARHET ELLER ANVENDELSE TIL ET BESTEMT FORMÅL. Hvis noe 3M Food Safety-produkt er defekt, vil 3M og dets autoriserte distributører erstatte eller refundere produktets kjøpesum etter eget skjønn. Dette er dine...
Página 56 (Norsk) 2. Kontroller 3M Petrifilm RCC platene for koliform vekst når som helst under et inkubasjonsintervall på 24 timer ± 2 timer, avhengig av ønsket informasjon og metoden som benyttes (beskrevet nedenfor*). Se avsnittet “Spesifikke veiledninger for validerte metoder” for spesifikke krav. Nedetiden til inkubatoren bør begrenses for å unngå utvidet deteksjonstid, fordi koliform vekst påvirkes av temperaturen. Tolkning og telling Se avsnittet “Spesifikke veiledninger for validerte metoder” for tolkning. 1. Indirekte bakbeslysning kan øke tidlig deteksjon av gule syreområder på 3M Petrifilm RCC plater. Koliforme kolonier kan begynne å vises etter 6 timer med inkubasjon, når diskret, gule områder indikerer koloniformende enheter (CFU-er) (se figur E). Fortsett å inkubere 3M Petrifilm RCC plater for å detektere ytterligere syreområder og/eller røde kolonier assosiert med syre. Ikke tell kolonier som vokser på skumbarrieren da disse ikke vokser i den selektive delen av mediet. Ikke tell bobler som ikke er knyttet til kolonivekst. Noen koliforme bakterier produserer store mengder syre. For disse organismene kan sammensmeltingen av gule syresoner oppstå ved omtrent 20 kolonier per plate. Det runde vekstområdet er på omtrent 20 cm². Beregninger på 3M Petrifilm RCC plater som inneholder mer enn 50 syreområder kan gjøres ved å telle antallet syreområder i en eller flere representative kvadrater og ved å bestemme det gjennomsnittlige antall per kvadrat. Multipliser gjennomsnittet med 20 for å fastslå totalt antall per 3M Petrifilm RCC. 2. Hvis nødvendig, kan koloniene isoleres for videre identifisering. Løft den øvre filmen og plukk kolonien opp fra gelen (se figur H). Test ved hjelp av standardmetoder. 3. Hvis 3M Petrifilm RCC plater ikke kan telles innen 1 time etter de ble fjernet fra inkubatoren, kan de oppbevares for senere telling ved å fryses i en tett beholder ved temperaturer lavere enn eller lik minus 15 °C (5 °F), ikke lengre enn én uke. For mer informasjon, se “Tolkningsveiledningen” for 3M™ Petrifilm™ hurtigfilm for koliforme bakterier. Hvis du har spørsmål om spesifikke bruksområder eller prosedyrer, besøk vår nettside www.3M.com/foodsafety eller kontakt en lokal 3M-representant eller forhandler. Spesifikk veiledning for validerte metoder AOAC® Official Methods 2000.15: Tørr rehydrerbar filmmetode for rask telling av koliforme bakterier i matvarer. Inkuber 3M Petrifilm RCC platene i opp til 24 timer ± 2 timer, ved 35 °C ± 1 °C. NF Validation av AFNOR Certification:...
Página 57: Symbolforklaring
Beregn antall mikroorganismer til stede i prøven i henhold til ISO 7218 for én plate per oppløsning. Beregningene er utenfor rammen til ISO 16140 -valideringen. NF VALIDATION av AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com For mer informasjon om utløp av validitet, henvises det til NF VALIDATION-sertifikat tilgjengelig på nettstedet nevnt ovenfor REFERANSER 1. ISO 4832: Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coliforms--- Colony count technique.
Página 58 (Norsk) Figur B. Figur A. Figur C. Figur D. Figur E. Figur F. Figur G. Figur H.
Página 59 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 60: Käyttäjän Vastuu
- tai ISO 17025 -standardien mukaan. Tulosten virheelliseen tulkintaan liittyvien vaarojen vähentäminen: • 3M ei ole dokumentoinut 3M Petrifilm RCC kasvatusalustoja muuhun kuin elintarvike- ja juomateollisuuden käyttöön. 3M ei esimerkiksi ole dokumentoinut 3M Petrifilm RCC kasvatusalustojen soveltuvuutta veden, lääkevalmisteiden eikä kosmeettisten aineiden testaamiseen. 3M Petrifilm RCC kasvatusalustoille perustuvan menetelmän käyttö paikallisviranomaisten edellyttämään vedentestaukseen on loppukäyttäjän harkinnan varassa ja vastuulla. • 3M Petrifilm RCC kasvatusalustoja ei ole testattu kaikilla mahdollisilla elintarvikkeilla, elintarvikkeiden jalostusprosesseilla, testimenetelmillä tai kaikilla mahdollisilla koliformikannoilla tai muilla mikro-organismeilla. • 3M Petrifilm RCC kasvualustat eivät erota yksittäisiä koliformikantoja toisistaan. • Älä käytä 3M Petrifilm RCC kasvatusalustoja sairauksien diagnosointiin ihmisillä tai eläimillä. Lisätietoja saat käyttöturvallisuustiedotteesta. Katso tuotteen toimintatiedot osoitteesta www.3M.com/foodsafety tai ota yhteyttä 3M-edustajaan tai jälleenmyyjään. KÄYTTÄJÄN VASTUU Käyttäjän vastuulla on tutustua tuotteen käyttöohjeisiin ja tietoihin. Saadaksesi lisätietoja vieraile verkkosivullamme osoitteessa www.3M.com/foodsafety tai ota yhteyttä paikalliseen 3M tytäryhtiöön tai jälleenmyyjään. Testausmenetelmää valitessa on tärkeää ottaa huomioon, että ulkoiset tekijät, kuten näytteenottomenetelmät, testausprotokollat, näytteiden valmistus, käsittely ja laboratoriotekniikat voivat vaikuttaa testaustuloksiin. Elintarvikenäyte itsessään voi vaikuttaa tuloksiin. Erittäin sokeripitoiset elintarvikkeet voivat esimerkiksi lisätä kaasun tuotannon mahdollisuutta ei-koliformisista enterobakteereista.
Página 61 Butterfieldin fosfaattipuskuria , 0,1 % peptonivettä , peptonisuolalaimennetta suolaliuosta (0,85–0,90 %), bisulfiititonta leteeniliuosta tai tislattua vettä. Katso erityisvaatimukset kohdasta Erikoisohjeet validoituja menetelmiä varten. Älä käytä 3M Petrifilm RCC kasvatusalustojen kanssa laimentimia, jotka sisältävät sitraattia, bisulfiittia tai tiosulfaattia, sillä ne voivat estää kasvua. Jos sitraattipuskuri on indikoitu vakiomenettelyssä, korvaa se jollakin yllä luetelluista puskureista lämmitettynä 40–45 °C:n lämpötilaan. 2. Sekoita tai homogenoi näyte. 3. Mikro-organismien optimaalinen kasvu ja palautuminen voidaan saavuttaa säätämällä näytteen pH-arvoksi 6,5–7,5. Jos näyte on hapan, säädä pH-arvoa 1N NaOH -liuoksella. Jos näyte on emäksinen, säädä pH-arvoa 1N HCl -liuoksella.
Página 62 (Suomenkielinen) Inkubointi 1. Inkuboi 3M Petrifilm RCC kasvatusalustat vaakasuorassa asennossa kirkas puoli ylöspäin enintään 20 alustan pinoissa. Paikallisista referenssimenetelmistä riippuen on mahdollista käyttää useita inkubointiaikoja ja -lämpötiloja, joista joitakin luetellaan jäljempänä kohdassa Erikoisohjeet validoituja menetelmiä varten. 2. Tutki kolibakteerien kasvu 3M Petrifilm RCC kasvatusalustoilla 24 tunnin ± 2 tunnin inkubointijakson aikana haluttujen tietojen ja noudatettavan menetelmän (kuvattu alla*) mukaan. Katso erityisvaatimukset kohdasta Erikoisohjeet validoituja menetelmiä varten. Koska lämpötila vaikuttaa koliformien kasvuun, aika, jona alustat ovat pois inkubaattorista, on minimoitava tunnistamisajan pidentämisen välttämiseksi. Tulkinta ja laskeminen Katso tulkintaohjeet kohdasta Erikoisohjeet validoituja menetelmiä varten. 1. 3M Petrifilm RCC kasvatusalustojen keltaisten happovyöhykkeiden varhaista tunnistamista voidaan mahdollisesti tehostaa epäsuoralla taustavalolla. Koliformisia pesäkkeitä voi tulla näkyviin 6 tunnin inkubaation jälkeen erillisinä keltaisia v yöhykkeinä, jotka ovat merkkejä pesäkkeitä muodostumisyksiköistä (CFU) (ks. kuva E). Tunnista muut happovyöhykkeet ja/tai punaiset happoon liittyvät pesäkkeet jatkamalla 3M Petrifilm RCC kasvatusalustojen inkubointia. Älä laske vaahdon pinnalla olevia pesäkkeitä, koska elatusaineen selektiivinen vaikutus ei kohdistu niihin. Älä laske mahdollisia ihmiskäden aikaansaamia kuplia. Osa koliformeista tuottaa suuria määriä happoa. Näiden organismien tapauksessa keltaiset happovyöhykkeet voivat sulautua yhteen, kun kasvatusalustalla on noin 20 pesäkettä. Pyöreä kasvualue on kooltaan noin 20 cm². 3M Petrifilm RCC kasvatusalustoista, joissa on yli 50 pesäkettä, voidaan arvioida pesäkeluku laskemalla vähintään yhden edustavan neliön pesäkkeiden määrä ja määrittämällä pesäkkeiden keskimääräinen lukumäärä neliötä kohti. Määritä 3M Petrifilm RCC kasvatusalustakohtainen kokonaismäärä kertomalla keskimääräinen lukumäärä 20:llä. 2. Tarvittaessa pesäkkeet voidaan eristää myöhempää tunnistusta varten. Kohota päällyskalvoa ja poimi pesäke geelistä (katso kuva H). Testaa käyttäen vakiomenetelmiä. 3. Jos 3M Petrifilm RCC kasvatusalustoja ei ole mahdollista laskea 1 tunnin sisällä niiden ottamisesta inkubaattorista, ne voidaan säilöä myöhempää laskentaa varten jäädyttämällä ne suljetussa astiassa korkeintaan –15 °C :n (5 °F) lämpötilassa enintään viikoksi. Katso lisätiedot 3M™ Petrifilm™ Nopeiden Koliformien kasvatusalustojen "tulkintaoppaasta". Jos sinulla on jotain tiettyä sovellusta tai menetelmää koskevia kysymyksiä, käy verkkosivuillamme osoitteessa www.3M.com/foodsafety tai ota yhteyttä paikalliseen 3M-edustajaan tai -jälleenmyyjään. Erikoisohjeet validoituja menetelmiä varten AOAC®...
Página 63: Symbolien Selitykset
Tulkinta: Laske testinäytteessä olevien mikro-organismien määrä ISO 7218 -standardin mukaan, yksi alusta laimennusta kohti. Arviot ovat ISO 16140 -validoinnin soveltamisalan ulkopuolella. AFNOR Certificationin myöntämä NF VALIDATION -sertifikaatti 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com Lisätietoja kelpoisuusajan päättymisestä saa NF VALIDATION -sertifikaatista yllä mainitusta verkkosivustosta. LÄHDEVIITTEET 1. ISO 4832: Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of coliforms--- Colony count technique.
Página 64 (Suomenkielinen) Kuva B. Kuva A. Kuva C. Kuva D. Kuva E. Kuva F. Kuva G. Kuva H.
Página 65 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 66: Placa Para Contagem Rápida De Coliformes
, que enumera coliformes pelo método de número mais provável (NMP), define os coliformes pela sua capacidade de se multiplicar e produzir gás a partir de lactose em um caldo seletivo. Nas placas 3M Petrifilm RCC, esses coliformes são indicados por colônias vermelhas associadas ao gás. A AFNOR Certification certificou as placas 3M Petrifilm RCC como um método em comparação com os métodos...
Página 67 Para guardar as bolsas abertas em um freezer, coloque as placas 3M Petrifilm RCC em um recipiente que possa ser lacrado. Para retirar as Placas 3M Petrifilm RCC congeladas para sua utilização, abra o recipiente, retire as placas necessárias e retorne imediatamente as placas restantes ao freezer dentro do recipiente lacrado. As Placas 3M Petrifilm RCC não devem ser utilizadas após sua data de validade. O freezer usado para armazenamento dos pacotes abertos não deve ter um ciclo de degelo automático, pois isso iria expor repetidamente as placas 3M Petrifilm RCC...
Página 68 50 zonas ácidas, as contagens podem ser estimadas contando-se o número de zonas ácidas em um ou mais quadrados representativos e determinando o número médio por quadrado. Multiplique o número médio por 20 para determinar a contagem total por placa 3M Petrifilm RCC.
Página 69: Explicação Dos Símbolos
Interpretação: Calcule o número de micro-organismos presentes na amostra de acordo com a ISO 7218 para uma placa por diluição. As estimativas estão fora do escopo da validação ISO 16140 NF VALIDATION da AFNOR Certification 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com Para obter mais informações sobre o final da validade, consulte o certificado de NF VALIDATION disponível no site mencionado acima. REFERÊNCIAS 1. ISO 4832: Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of coliforms --- Colony count technique.
Página 70 (Português) Figura B. Figura A. Figura C. Figura D. Figura E. Figura F. Figura G. Figura H.
Página 71 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 72 Για τη μείωση των κινδύνων που σχετίζονται με παρερμηνεία των αποτελεσμάτων: • Η 3M δεν έχει τεκμηριώσει τα 3M Petrifilm Πλακίδια RCC για χρήση σε βιομηχανίες άλλες εκτός τροφίμων και ποτών. Για παράδειγμα, η 3M δεν έχει τεκμηριώσει τη χρήση των 3M Petrifilm Πλακιδίων...
Página 73: Οδηγιεσ Χρησησ
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΑΠΟΡΡΙΨΗ Φυλάξτε τα μη ανοιγμένα σακουλάκια με τα 3M Petrifilm Πλακίδια RCC στο ψυγείο ή στην κατάψυξη σε θερμοκρασίες μικρότερες από ή ίσες με 8 °C (46 °F). Αμέσως πριν τη χρήση, αφήστε τα μη ανοιγμένα σακουλάκια με τα 3M Petrifilm Πλακίδια RCC να έλθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το άνοιγμα (20–25 °C / <60% ΣΥ). Επιστρέψτε τα μη...
Página 74 Εικόνα H). Διενεργήστε έλεγχο χρησιμοποιώντας τις καθιερωμένες διαδικασίες. 3. Αν τα 3M Petrifilm Πλακίδια RCC δεν μπορούν να καταμετρηθούν σε διάστημα 1 ώρας από την αφαίρεσή τους από το θάλαμο επώασης, μπορούν να αποθηκευτούν ώστε να καταμετρηθούν αργότερα αφού καταψυχθούν σε σφραγιζόμενο δοχείο σε θερμοκρασία μικρότερη από ή ίση με μείον 15 °C (5 °F) για διάστημα όχι μεγαλύτερο της μίας εβδομάδας.
Página 75 Επώαση: Για θαλασσινά προϊόντα, επωάστε τα 3M Petrifilm Πλακίδια RCC επί 24 ώρες ±2 ώρες στους 30 °C ±1 °C. Για όλα τα άλλα τρόφιμα, επωάστε τα 3M Petrifilm Πλακίδια RCC επί 24 ώρες ±2 ώρες στους 35 °C ±1 °C. Ερμηνεία: Υπολογίστε τον αριθμό των μικροοργανισμών που είναι παρόντες στο δοκιμαστικό δείγμα σύμφωνα με ISO 7218 για...
Página 76 (Ελληνικά) Εικόνα B. Εικόνα A. Εικόνα C. Εικόνα D. Εικόνα Ε. Εικόνα F. Εικόνα G. Εικόνα Η.
Página 77 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 78: Informacje O Produkcie
, technika zliczania bakterii z grupy Coli według liczby kolonii, definiuje bakterie z grupy Coli jako producentów kwasy w agarze z VRB z laktozą (VRBL). Na 3M płytkach RCC Petrifilm te wytwarzające kwas bakterie z grupy Coli są wskazywane przez żółte strefy kwasowości, z gazem lub bez niego. Metoda ISO 4831 , metoda zliczania bakterii z grupy Coli według najbardziej prawdopodobnej liczby (MPN),...
Página 79 W celu przechowywania otwartych woreczków w zamrażarce umieścić 3M płytki RCC Petrifilm w pojemnikach, które można hermetycznie zamknąć. Aby wyjąć zamrożone 3M płytki RCC Petrifilm w celu ich użycia, otworzyć pojemnik, wyjąć potrzebne płytki i niezwłocznie włożyć pozostałe płytki do zamrażarki w szczelnie zamkniętym pojemniku. 3M płytek RCC Petrifilm nie należy stosować...
Página 80 3. Jeśli nie można zliczyć 3M płytek RCC Petrifilm w ciągu 1 godziny od wyjęcia z inkubatora, można odłożyć je do przechowywania w celu zliczenia ich w późniejszym czasie. W tym celu należy zamrozić je w szczelnym pojemniku w temperaturze niższej bądź równej minus 15°C (5°F) przez maksymalnie jeden tydzień.
Página 81: Objaśnienie Symboli
Inkubacja: W przypadku produktów z owoców morza inkubować 3M płytki RCC Petrifilm przez 24 ± 2 godziny przy 30°C ± 1°C. W przypadku innych produktów żywnościowych inkubować 3M płytki RCC Petrifilm przez 24 ± 2 godziny przy 35°C ± 1°C.
Página 82 (Polski) Rysunek B. Rysunek A. Rysunek C. Rysunek D. Rysunek E. Rysunek F. Rysunek G. Rysunek H.
Página 83 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 84 Az eredmények téves értelmezésével kapcsolatos kockázatok csökkentése érdekében: • A 3M nem értékelte a 3M Petrifilm RCC lemezek alkalmazását az élelmiszeriparon és italgyártáson kívüli egyéb területeken. A 3M nem vizsgálta a 3M Petrifilm RCC lemezek alkalmazhatóságát a víz, gyógyszerek és kozmetikumok tesztelésére vonatkozóan. A 3M Petrifilm RCC lemezeknek a jóváhagyott helyi kormányrendeletek keretében a víz vizsgálatára való...
Página 85 A megbontott tasakok fagyasztóban való tárolásához helyezze a 3M Petrifilm RCC lemezeket zárható edénybe. Ha fagyasztott 3M Petrifilm RCC lemezeket szeretne használat céljából kivenni, nyissa ki az edényt, vegye ki a szükséges lemezeket, majd azonnal helyezze vissza a fagyasztóba a lezárt edényben maradt többi lemezt. A 3M Petrifilm RCC lemezeket a szavatossági idő...
Página 86 (Magyar) 2. A 24 órás ± 2 órás inkubációs időszak alatt bármikor megvizsgálhatja a 3M Petrifilm RCC lemezeken a coliform baktériumok növekedését a kívánt információtól és a követett módszertől függően (lásd alább*). A specifikus követelményeket lásd a „Specifikus protokoll validált módszerhez” c. részben. A coliform baktériumok növekedésére hatással van a hőmérséklet, ezért az érzékelési idő...
Página 87 A tengeri termékek esetében a 3M Petrifilm RCC lemezeket 24 órán ± 2 órán át 30 ºC ± 1 ºC hőmérsékleten inkubálja. Az összes többi élelmiszer esetében a 3M Petrifilm RCC lemezeket 24 órán ± 2 órán át 35 ºC ± 1 ºC hőmérsékleten inkubálja.
Página 88 (Magyar) B. ábra A. ábra C. ábra D. ábra E. ábra F. ábra G. ábra H. ábra...
Página 89 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 90 Administration – FDA) definuje koliformní organismy jako gramnegativní tyčinky, které vytvářejí kyseliny a plyn v průběhu fermentace laktózy. Jelikož kolonie rostou na plotně 3M Petrifilm RCC a vytvářejí kyselinu, pH indikátor v plotně mění barvu z červenooranžové na žlutou a poskytuje předpokládanou indikaci koliformních organismů.
Página 91 SKLADOVÁNÍ A LIKVIDACE Skladujte neotevřená balení plotny 3M Petrifilm RCC v chladicím nebo mrazicím zařízení při teplotě nižší než nebo rovnající se 8 °C (46 °F). Těsně před otevřením a použitím nechte neotevřená balení plotny 3M Petrifilm RCC získat pokojovou teplotu (20–25 °C / < 60 % RV). Nepoužité plotny 3M Petrifilm RCC vraťte do balení.
Página 92 3. Jestliže u ploten 3M Petrifilm RCC není možno provést stanovení počtu do 1 hodiny po vyjmutí z inkubátoru, lze je uchovat pro pozdější stanovení počtu zmrazením v utěsnitelné nádobě při teplotách nižších nebo rovnajících se mínus 15 °C (5 °F) po dobu maximálně jednoho týdne.
Página 93 Inkubace: U výrobků z mořských živočichů inkubujte plotny 3M Petrifilm RCC 24 hodin ±2 hodiny při teplotě 30 °C ±1 °C. U všech ostatních potravin inkubujte plotny 3M Petrifilm RCC 24 hodin ±2 hodiny při teplotě 35 °C ±1 °C.
Página 94 (Česky) Obrázek B Obrázek A Obrázek C Obrázek D Obrázek E Obrázek F Obrázek G Obrázek H...
Página 95 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 96 Pentru a reduce riscurile asociate cu interpretarea eronată a rezultatelor: • 3M nu a efectuat cercetări de utilizare a produselor plăci 3M Petrifilm RCC în alte industrii decât cea alimentară şi cea a băuturilor răcoritoare. De exemplu, 3M nu a efectuat cercetări de utilizare a produselor plăci 3M Petrifilm RCC pentru testarea apei, a produselor farmaceutice sau cosmetice.
Página 97 (Siguranţa alimentară) este defect, 3M sau distribuitorul său autorizat, la alegerea sa, va înlocui sau va returna preţul de achiziţie al produsului. Acestea sunt singurele măsuri ce se pot lua. Trebuie să înştiinţaţi imediat 3M în termen de şaizeci de zile de la descoperirea oricăror defecte suspecte ale produsului şi să returnaţi produsul la 3M. Apelaţi Serviciul de asistenţă...
Página 98 Unele bacterii coliforme produc cantităţi mari de acid. În cazul acestor organisme, fuzionarea zonelor acide galbene poate avea loc dacă există aproximativ 20 de colonii pe placă. Zona de creştere circulară este de aproximativ 20 cm². Se pot face estimări pe produsele plăci 3M Petrifilm RCC care conţin peste 50 de zone acide prin numărarea zonelor acide din una sau mai multe pătrate reprezentative şi determinarea numărului mediu pe pătrat.
Página 99 Incubaţie: Pentru fructele de mare, incubaţi produsele plăci 3M Petrifilm RCC pentru 24 ore ± 2 ore la 30 °C ± 1 °C. Pentru toate celelalte alimente, incubaţi produsele plăci 3M Petrifilm RCC pentru 24 ore ± 2 ore la 35 °C ± 1 °C.
Página 100 (Română) Figura B. Figura A. Figura C. Figura D. Figura E. Figura F. Figura G. Figura H.
Página 101 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 102 (метод подсчета бактерий по наиболее вероятному количеству) основан на способности колиформных бактерий расти и выделять газ из лактозы в селективном бульоне. На тест-пластинах 3M Petrifilm RCC эти колиформные бактерии можно определить по красному окрашиванию колоний с сопутствующими пузырьками газа. Тест-пластины 3M Petrifilm RCC были утверждены ассоциацией AFNOR Certification по сравнению...
Página 103: Хранение И Утилизация
должна работать без автоматического цикла размораживания, иначе многократный контакт тест-пластины 3M Petrifilm RCC с влагой может привести к их повреждению. Не используйте тест-пластины 3M Petrifilm RCC, цвет которых изменился. Дата истечения срока годности и номер партии указаны на каждом пакете тест-пластин 3M Petrifilm RCC.
Página 104 Проведите исследование стандартными методами. 3. Если подсчет колоний не может быть произведен в течение 1 часа после извлечения из инкубатора, тест-пластины 3M Petrifilm RCC можно поместить на хранение. Для этого их необходимо заморозить в плотно закрывающемся контейнере при температуре не выше минус 15 °C (5 °F). Хранить не дольше недели.
Página 105: Пояснение Символов
Подготовка пробы. Пользуйтесь только рекомендуемыми ISO растворителями. Инкубация. При анализе морепродуктов инкубируйте тест-пластины 3M Petrifilm RCC в течение 24 часов (± 2 часа) при температуре 30 ±1 °C. Инкубируйте тест-пластины 3M Petrifilm RCC в течение 24 часов (± 2 часа) при температуре 35 °C ± 1 °C. Интерпретация. Подсчитайте количество микроорганизмов в анализируемом образце по ISO 7218 для...
Página 106 (Русский) Рисунок B. Рисунок A. Рисунок C. Рисунок D. Рисунок E. Рисунок F. Рисунок G. Рисунок H.
Página 107 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 108 ÜRÜN TANIMI VE KULLANIM AMACI 3M™ Petrifilm™ Hızlı Koliform Canlı Sayım (RCC) Plakası, Kırmızı Mor Safra (VRB = Violet Red Bile) besinleri, so uk suda çözülebilen bir jelleştirici madde, asit saptamaya yönelik bir pH indikatörü ve koloni sayımını kolaylaştıran bir tetrazolium indikatörü içeren, numune almaya hazır bir kültür ortamı sistemidir. 3M Petrifilm RCC Plakaları, gıda ve süt ürünleri endüstrisinde koliform bakterilerin sayımı...
Página 109: Kullanim Tali̇matlari
3. Üstteki tabakayı, hava kabarcı ı oluşmaması için yuvarlayarak numunenin üzerine bırakın (bkz. Şekil C). 4. 3M™ Petrifilm™ Da ıtıcıyı, düz tarafı aşa ıda olacak şekilde plakanın ortasına koyun (bkz. Şekil D). Numuneyi eşit şekilde da ıtmak için 3M Petrifilm Da ıtıcının ortasına hafifçe bastırın.
Página 110 1. İndirekt arkadan aydınlatma, 3M Petrifilm RCC Plakalarında sarı asit zonlarının erken saptanmasını iyileştirebilir. Koliform kolonileri, koloni oluşturan birimleri (CFU'lar) gösteren ayrışık sarı zonlar ile inkübasyonun 6. saatinde görülmeye başlayabilir (bkz. Şekil E). Ek asit zonlarını ve/veya asitle ilişkili kırmızı kolonileri saptamak için 3M Petrifilm RCC Plakalarını...
Página 111: Sembolleri̇n Açiklamasi
İnkübasyon: Deniz mahsulleri için, 3M Petrifilm RCC Plakalarını 30°C ± 1°C'de 24 saat ± 2 saat inkübe edin. Di er tüm gıdalar için, 3M Petrifilm RCC Plakalarını 35°C ± 1°C'de 24 saat ± 2 saat inkübe edin. Yorumlama ISO 7218 'e göre dilüsyon başına bir plaka için test numunesinde bulunan mikroorganizma sayısını...
Página 112 (Türkçe) Şekil B. Şekil A. Şekil C. Şekil D. Şekil E. Şekil F. Şekil G. Şekil H.
Página 113 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 114 3M™ペトリフィルム™大腸菌群数迅速測定用プレート(RCCプレート)は、VRB培地と冷水可溶性ゲル、コロニーを数えやすくするTTC指示薬とで構成されている、できあがり培地です。3MペトリフィルムRCCプレートは、食品や飲料中の大腸菌群数の測定に使用します。3MペトリフィルムRCCプレートは滅菌されていませんが、汚染除去処理済みです。3M食品衛生管理製品は、設計と製造にISO（国際標準化機構）9001の認証を取得しています。 AOAC Internationalおよび米国FDA Bacteriological Analytical Manual（BAM）は、大腸菌群とは代謝醗酵過程で乳糖から酸およびガスを発生するグラム陰性桿菌である、と定義しています。3MペトリフィルムRCCプレート上でコロニーが成長するにつれて酸を発生すると、プレートのpH指示薬が赤みを帯びたオレンジから黄色に変色し、大腸菌群の存在する可能性を示します。気泡を伴う大腸菌群のコロニーは、必ず大腸菌群であることを示します。 ISOでは大腸菌群を、選択培地上に成育可能な菌と定義しています。ISO4832 法（コロニー数測定による大腸菌群の測定法）では、大腸菌群をコロニーの大きさと乳糖添加VRB（VRBL）寒天培地にける酸の産生によって定義しています。3MペトリフィルムRCCプレートでは、こうした酸産生大腸菌群は、黄色い酸性帯域か、ガスの有無にかかわらず赤色のコロニーで示されます。ISO4831 法（MPN法による大腸菌群の測定法）では、大腸菌群を選択培地で成育し、培地中の乳糖からガスを発生すると定義しています。3MペトリフィルムRCCプレートでは、これらの大腸菌群は気泡を伴う赤いコロニーとして示されます。AFNOR Certificationは、3MペトリフィルムRCCプレートをISO4831 法およびISO4832 法と比較することにより、測定法として認証しました。安全性お客様は、3MペトリフィルムRCCプレートの説明書に記載のすべての安全情報を読み、理解し、遵守する必要があります。またこれらの情報は大切に保管してください。 W 警告：回避できない場合、死亡または重篤な傷害や、物的損害が発生する可能性のある危険な状況を示します。 W 警告バイオハザードや環境汚染への曝露に伴う危険を回避するために： • バイオハザード廃棄物に関する現行の産業基準や地域の規制に従って廃棄してください。汚染された製品の流出に伴う危険を回避するために： • 本製品情報に記載の製品保管方法に従ってください。 • 使用期限を過ぎた製品は使用しないでください。...
Página 115 W 廃棄使用済みの3MペトリフィルムRCCプレートには、バイオハザードをもたらすおそれのある微生物が混在している場合があります。現行の産業基準に従って廃棄してください。使用方法すべての指示に、注意深く従ってください。従わない場合、正確な結果が得られないことがあります。検体の準備 1. 適切な滅菌希釈液をご使用ください。バターフィールドリン酸緩衝希釈液、0.1%ペプトン水、ペプトン塩希釈液、生理食塩水（0.85～0.90%）、重亜硫酸塩無添加リージンブロス、滅菌蒸留水。具体的な要件については、「妥当性確認された方法」の項を参照してください。クエン酸塩、重亜硫酸塩またはチオ硫酸塩を含有している緩衝液は、菌の成育を阻害するので3MペトリフィルムRCCプレートに使用しないでください。標準手順にクエン酸緩衝液が指定されている場合には、上記いずれかの緩衝液に変更し、40～45°Cに加温して使用してください。 2. 検体を攪拌またはホモジナイズしてください。 3. 菌の成育を確実にするために、検体懸濁液のpHを6.5～7.5に調整してください。酸性の検体については1N NaOHを用い、アルカリ性の検体に対しては、1N HClでpHを調整します。プレートへの接種 1. 3MペトリフィルムRCCプレートを平らなところに置きます（図A参照）。 2. 上部フィルムを持ち上げ、ピペットを使って検体1 mLを下部フィルムの中央部に接種します（図B参照）。 3. 気泡が入らないように、上部フィルムを検体の上にゆっくりと戻します（図C参照）。 4. 3M™ ペトリフィルム™ スプレッダーの平らな面を下にして、プレートの中央に置きます（図D参照）。スプレッダーの中央を軽く押し、検体を均等に広げます。ゲル化されるまでに、3MペトリフィルムRCCプレートの成育域内に広げます。フィルム上でスプレッダーをすべらせないでください。 5. スプレッダーを取り外し、ゲル化するまでそのまま1分以上置きます。...
Página 116 プレートを密封容器に入れて冷凍保存することができます。保存は-15°C以下の温度で、1週間以内としてください。詳細については、3M™ペトリフィルム™大腸菌群数迅速測定用プレート（RCCプレート）の「解説書」を参照してください。具体的な用途や手順についてご質問がありましたら、当社のウェブサイト（www.3M.com/foodsafety）をご覧いただくか、3M販売担当者またはお近くの販売店までお問い合わせください。妥当性が確認された方法 AOAC® Official Methods 2000.15: Dry Rehydratable Film Method for the Rapid Enumeration of coliform in Foods. 3MペトリフィルムRCCプレートを35ºC±1ºCで最長24±2時間培養します。 AFNOR CertificationによるNF Validation NF Validationにより認証された方法は、ISO 4832 （3M-01/5-03/97 A）よりも、ISO 16140 に準拠しています。適応範囲：すべての人用食品。上記の試験法を用いる場合には、以下の詳細に従ってください。検体の準備： ISOに指定の希釈液のみを使用してください。培養：豚肉加工食品と魚介類については、3MペトリフィルムRCCプレートを30ºC±1ºCで14時間±30分培養します。その他の食品については、3MペトリフィルムRCCプレートを35ºC±1ºCで14時間±30分培養します。...
Página 117 希釈毎に1プレートに対し、ISO 7218 に従って、試験検体に存在する微生物の数を計算します。推定結果は、ISO 16140 による検証の適用範囲外です。 AFNOR CertificationによるNF VALIDATION 3M 01/05-03/97 A, B and C ALTERNATIVE ANALYTICAL METHODS FOR AGRIBUSINESS www.afnor-validation.com 効力の失効についての詳細は、上記のWebサイト上で入手できるNF VALIDATION認証を参照してください参考文献 1. ISO 4832: Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of coliforms--- Colony count technique.
Página 118 (日本語) 図B. 図A. 図C. 図D. 図E. 図F. 図G. 図H.
Página 119 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care 2510 Conway Ave © 2014, 3M. All rights reserved. St. Paul, MN 55144 USA 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. www.3M.com/foodsafety 34-8713-7836-9...
Página 120 • 在训练有素的微生物分析师的控制下，于妥善配备的实验室中执行 3M Petrifilm RCC 检测。 • 用户必须就当前适用的检测技术对其人员进行培训：例如，优良实验室规范、ISO 7218 或 ISO 17025 。为了降低与结果误解相关的风险，请注意以下事项： • 除了食品和饮料行业，对于其他行业内 3M Petrifilm RCC 测试片的使用，3M 尚未有资料可证。例如，对于 3M Petrifilm RCC 测试片用于检测水样、制药或化妆品，3M 尚未有资料可证。最终用户可自行决定和负责根据当地公认的政府规定使用 3M Petrifilm RCC 测试片检测水质。 • 尚未针对所有可能的食品产品、食品加工、检测方案或者所有可能的大肠菌群类型或其他细菌对 3M Petrifilm RCC 测试片进行检测。 • 3M Petrifilm RCC 测试片不能区分任何两种不同的大肠菌群类型。...
Página 121 品退还给 3M。请致电客户服务部门（1-800-328-1671 美国）或联系您的 3M 食品安全官方代表以获得退货授权。 3M 责任限制 3M 不会对任何损失或损害负责，无论造成的损害是直接、间接、特殊、偶然或随后产生的，包括但不限于利润损失。根据法律理论 3M 对所谓存在缺陷的产品的赔付不可能超过产品的购买价格。存储和弃置 3M Petrifilm RCC 测试片包装袋应封存冷藏，存储温度不超过 8°C (46°F)。使用之前，要先使封存的 3M Petrifilm RCC 测试片包装袋达到室温 (20-25°C / <60% RH) 再开封。将未使用的 3M Petrifilm RCC 测试片装回包装袋中。将包装袋的一端折叠，然后使用胶带进行封存。为避免暴露遇潮，请勿冷藏已开封的包装袋。请在阴凉干燥的环境中存储重新封存的包装袋，存储时间以不超过一个月为宜。如果实验室温度超过 25°C (77°F) 和/或实验室环境的相对湿度超过 50%（前提为进行空气调节的情况除外），建议将重新封...
Página 122 （简体中文）判读和计数请参看“验证方法具体说明”部分，了解判读信息。 1. 间接背光可提早检测 3M Petrifilm RCC 测试片中的黄色酸区。大肠菌菌落可在培养 6 小时开始显示为离散的黄色区域，表示菌落成型单位 (CFU)（参见图 E）。继续培养 3M Petrifilm RCC 测试片，以检测其他酸区和/或与酸相连的红色菌落。请勿计数泡沫挡板上的菌落，因为它们不受培养基的选择性影响。请勿计数可能人为产生的气泡。某些大肠菌群产生大量酸。对于这些生物，每个测试片大约在 20 个菌落出现黄色酸区的融合。圆形培养区域大约 20cm 。如果 3M Petrifilm RCC 测试片包含的酸区数超过 50，则可以通过计量一个或多个代表平方中的酸区数量并确定每平方的平均数量来进行估计。将平均值乘以 20 即可确定每个 3M Petrifilm RCC 测试片的总数。 2. 如有必要，可以分离菌落以进一步进行鉴定。掀起上层薄膜，将菌落自凝胶挑出（参见图 H）。根据标准程序进行检测。...
Página 123 （与 ISO 4831 相比）(3M-01/5-03/97 C)。验证范围：所有人类食品产品，加工猪肉产品除外。当执行上述“使用说明”时，请使用以下详细信息：样品制备：仅使用 ISO 核准稀释剂。培养：对于海产品，在 30°C ± 1°C 温度下培养 3M Petrifilm RCC 测试片达到 24 小时 ± 2 小时。对于所有其他食品，在 35°C ± 1°C 温度下培养 3M Petrifilm RCC 测试片达到 24 小时 ± 2 小时。判读：针对每个稀释中的单个测试片，遵照 ISO 7218 计算检测样品中存在的微生物数量。估算结果在 ISO 16140 验证范围之外。 AFNOR Certification 认证的 NF VALIDATION 3M 01/05-03/97 A、B and C...
Página 124 （简体中文）图 B. 图 A. 图 C. 图 D. 图 E. 图 F. 图 G. 图 H.
Página 125 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care 2510 Conway Ave © 2014, 3M. All rights reserved. St. Paul, MN 55144 USA 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. www.3M.com/foodsafety 34-8713-7836-9...
Página 126 • แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ยั ง ไม่ ผ ่ า นการทดสอบกั บ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ อ าหาร กระบวนการแปรรู ป อาหาร เกณฑ์ ว ิ ธ ี ก ารทดสอบ หรื อ กั บ...
Página 127 ในการเก็ บ รั ก ษาถุ ง เก็ บ ในตู ้ แ ช่ แ ข็ ง ให้ ว างแผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ในภาชนะบรรจุ ซ ึ ่ ง สามารถปิ ด ผนึ ก ได้ ในการน� า แผ่...
Página 128 ส� า หรั บ วิ ธ ี ก ารที ่ ไ ด้ ร ั บ การตรวจสอบความถู ก ต้ อ ง 2. ตรวจสอบแผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC เพื ่ อ ดู ก ารเจริ ญ เติ บ โตของโคลิ ฟ อร์ ม ในช่ ว งเวลาใดๆ ระหว่ า ง 24 ชั ่ ว โมง ± 2 ชั ่ ว โมง...
Página 129 ส� า หรั บ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ อ าหารทะเล ให้ น � า แผ่ น อาหารเลี ้ ย งเชื ้ อ 3M Petrifilm RCC ไปบ่ ม เป็ น เวลาสู ง สุ ด 24 ชั ่ ว โมง ± 2 ชั ่ ว...
Página 130 (ภาษาไทย) รู ป ข รู ป ก รู ป ค รู ป ง รู ป จ รู ป ฉ รู ป ซ รู ป ช...
Página 131 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care © 2014, 3M. All rights reserved. 2510 Conway Ave 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. St. Paul, MN 55144 USA 34-8713-7836-9 www.3M.com/foodsafety...
Página 132 결과에 대한 해석 오류와 관련된 위험을 감소하기 위해 • 3M에서는 식품 및 음료 업계 외 다른 산업에서 3M Petrifilm RCC 플레이트를 사용하는 데 대한 정보를 문서화하지 않았습니다. 예를 들어 3M에서는 3M Petrifilm RCC 플레이트를 물, 의약품, 화장품 시험에 대해서는 문서화하지 않았습니다. 승인된...
Página 133 개봉하지 않은 3M Petrifilm RCC 플레이트 파우치는 8ºC(46ºF) 이하의 온도로 냉장 또는 냉동 보관하십시오. 개봉하지 않은 3M Petrifilm RCC 플레이트 파우치는 사용 직전에 꺼내 개봉 전에 실온까지 오도록 합니다 (20-25°C / <60% RH). 사용하지 않은 3M Petrifilm RCC 플레이트는 다시 파우치에 넣어두십시오. 파우치의 말단을 접고, 접착 테이프를 붙여서 밀봉하십시오. 습기에...
Página 134 (한국어) 2. 얻고자 하는 정보 및 이에 따른 방법(아래에 표시*)에 따라 24 시간 ± 2 동안 배양하는 중 언제라도 3M Petrifilm RCC 플레이트 상의 대장균의 증식을 확인하십시오. 특정 요건에 관해서는 "검증 방법 관련 상세 설명" 섹션을 참조하십시오. 대장균의 증식은 온도에 영향을 받게 되므로 감지 시간이 늘어나지 않도록 배양기를 벗어난 시간을 최소화해 주십시오.
Página 135 ISO에 명시된 희석제만 사용하십시오 배양: 해산물의 경우 3M Petrifilm RCC 플레이트를 30°C ± 1°C 로 24시간 ± 2시간 배양합니다. 기타 음식물의 경우 3M Petrifilm RCC 플레이트를 35°C ± 1°C 로 24시간 ± 2시간 배양합니다. 해석: ISO 7218 에 따라 희석제당 하나의 플레이트에 대해 샘플 시료에 나타난 미생물의 수를 계산합니다. 추정치는 ISO 16140 의...
Página 136 (한국어) 그림 B. 그림 A. 그림 C. 그림 D. 그림 E. 그림 F. 그림 G. 그림 H.
Página 137 Australia D41453 Neuss/Germany 61 1300 363 878 +49-2131-14-3000 3M Latin America 3M Center Bldg. 275-5W-05 St. Paul, MN 55144-1000 1-954-340-8263 3M Health Care 2510 Conway Ave © 2014, 3M. All rights reserved. St. Paul, MN 55144 USA 3M and Petrifilm are trademarks of 3M. Used under license in Canada. www.3M.com/foodsafety 34-8713-7836-9...
Página 138 Printed Colors – Back: Creator: deZinnia_16214 File Name: 34871378369.indd Structure #: Match Colors: Supersedes: 34-8702-8710-8 Date: 06/12/14 This artwork has been created as requested by 3M. 3M is responsible for the artwork AS APPROVED and assumes full responsibility for its correctness.

Este manual también es adecuado para:

Petrifilm 6412

3M Petrifilm 6402 Instrucciones Del Producto

Idiomas disponibles

Enlaces rápidos

Manuales relacionados para 3M Petrifilm 6402

Resumen de contenidos para 3M Petrifilm 6402

Este manual también es adecuado para:

Tabla de contenido