Instrucciones Generales / Para Su Seguridad; Comprobación Diaria Antes De Poner El Aparato En Servicio; Información General; Sólo Para Aparatos De Gas - Rational CombiMaster CM Manual De Servicio

Instrucciones generales / Para su seguridad

Se ruega dedique un poco de tiempo a la lectura dete-
nida de las instrucciones de seguridad y operacionales
que indicamos a continuación.
Conserve este manual cuidadosamente y manténgalo
accesible en todo momento a los usuarios del aparato.
Este aparato se presta únicamente para la cocción de
alimentos en el sector de la gastronomía comercial. Su
empleo en cualquier propósito ajeno al anteriormente
indicado será considerado como uso indebido y, por lo
tanto, peligroso.
La operación del aparato se efectuará exclusivamente
con las manos. Todo daño imputable al empleo de
objetos afilados, puntiagudos u otro, provoca la invali-
dez de los derechos a reclamación por garantía.
El empleo del aparato se confiará exclusivamente a
usuarios adecuadamente capacitados.
Es obligación del explotador del aparato mantener al
personal operador bien instruido en materia de seguri-
dad haciéndoles participar regularmente en los corre-
spondientes cursillos o programas de seguridad.
Para evitar el riesgo de accidentes y daños en el apara-
to, el explotador se encargará de que el personal parti-
cipe con regularidad en los correspondientes progra-
mas de capacitación.
Comprobación diaria antes de poner
el aparato en servicio
• Bloquear la chapa deflectora arriba y abajo.
• Bloquear el bastidor de enganche o el bastidor móvil
de carga múltiple en el horno conforme a las
especificaciones.
Información general
• Tenga presente: el incremento de temperatura de la
puerta de cristal, del revestimiento exterior y de los
componentes anexados puede superar los 60°C.
• Evite colocar focos de calor (p. ejemplo: planchas,
freidoras, etc.) cerca del aparato.
• Si por algún motivo interrumpe prolongadamente la
operación del aparato, no olvide cerrar la llave de
paso del abastecimiento central para cortar
fiablemente la alimentación de agua. Corte también
la alimentación central de energía (gas o corriente) al
aparato.
Si los aparatos de sobremesa se colocan sobre una
base original estándar, p. ejemplo: armario inferior del
fabricante, el rack superior quedará a una altura de
trabajo máxima de 1600 mm.
ADVERTENCIA – Cuando se trabaja con
contenedores llenos de líquido o se cargan con
alimentos que se derriten durante la cocción,
se introducirán sólo a una altura que permita
al usuario ver directamente el contenido de los
contenedores insertados en el rack. Con el
aparato se incluyen las correspondientes
pegatinas de advertencia.
Atención
Vahos calientes (peligro de quemaduras)
• Precaución, los contenedores y las parrillas se
calientan mucho.
• Cerciórese de que el bloqueo del bastidor
móvil de carga múltiple coincida con lo
prescrito por las normas.
Sólo para aparatos de gas
• Si el aparato está instalado por debajo de una
campana extractora, se mantendrá ésta conectada
mientras el aparato esté funcionando.
• Si el aparato está conectado a un sistema de tiro de
chimenea, la limpieza del tiro se efectuará en
adherencia a las disposiciones vigentes en el
correspondiente país. Consulte a su instalador al
respecto.
• No coloque objeto alguno en las tuberías de escape
del aparato.
• Se prohibe la operación del aparato en lugares
expuestos a los efectos del viento.
• El espacio por debajo del aparato no debe estar
bloqueado por objetos ni deformado en modo
alguno.
- 6 -