Svuotamento Vasca; Smontaggio Vasca - GBG Chocolady Manual De Empleo

7.2. Svuotamento vasca

Prima di procedere con la pulizia della vasca è necessario svuotarla del pro-
dotto.
Con la macchina accesa, svuotare la vasca da tutto il prodotto che è presente
all'interno, agendo sulla leva del rubinetto.
Riempire la vasca d'acqua e posizionare il termostato a 50°C (122°F); far
funzionare l'apparecchio per 15/20 minuti minimo; aumentando questo tempo
vengono sbloccati tutti i vari residui di prodotto che restano attaccati alle pareti
della vasca.
Svuotare l'intero contenuto della vasca agendo sulla leva del rubinetto.
attenzione: il prodotto che viene erogato ha una temperatura
elevata; pericolo di scottature.

7.3. Smontaggio vasca

attenzione: prima di procedere con lo smontaggio della vasca,
assicurarsi che l'interruttore generale sia spento, scollegare la
spina dalla presa di corrente e che la macchina sia raffreddata
in modo adeguato.
É vietato smontare la vasca se al suo interno è presente il pro-
dotto o un qualsiasi altro liquido.
Lo smontaggio della vasca e dei suoi componenti è fondamen-
tale per la corretta pulizia e sanitizzazione della macchina.
sl320001846 ed.04 - 03/2010
Per smontare correttamente una vasca procedere come segue:
• togliere il coperchio;
• sfilare l'agitatore verso l'alto mantenendolo in asse con l'asta centrale fino
al raggiungimento dell'asola inferiore dell'agitatore stesso con il perno di
Fig. 13
rotazione;
• inclinare e sfilare verso l'alto l'agitatore, come indicato in figura, per la rimo-
zione completa;
2°
Fig. 14
Fig. 15
1°
Fig. 16
- 11_it -