Thermador PROFESSIONAL PSO301M Guía De Uso Y Cuidado página 57

5. Avec les touches "+/-", sélectionnez la température de
sonde souhaitée. Appuyez sur ENTER.
Lorsque la température de sonde atteint la température
programmée souhaitée, le mode de cuisson sera terminé
et "end of oven timer" (fin de minuterie de four) retentira
pour indiquer que le processus de cuisson est terminé. Le
four s'éteint automatiquement une fois que la température
de sonde thermique a été atteinte.
Températures de cuisson interne minimum
recommandées
Les températures internes minimums que les aliments
doivent atteindre pour être considérés sans danger pour
la consommation, telles que déterminées par la U.S.
Department of Agriculture Food Safety and
Inspection Service, se présentent comme suit :
Boeuf, veau, agneau ou porc haché
Steaks, rôtis et côtelettes de bœuf, de veau et
d'agneau, gibier, gibier haché
Rosé
À point
Bien cuit
Rôtis, steaks et côtelettes de porc frais
À point
Bien cuit
Jambon
Faites cuire avant de manger
Cuit entièrement, à réchauffer
Volaille
Poulet ou dinde haché
Poulet, dinde entier
Poitrines, rôtis
Hauts de cuisse et ailes
Farce (cuite à part ou dans
la volaille)
Mets à base d'oeufs, plats cuisinés
Restes
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Entretien et utilisation de la sonde
• Pour éviter d'endommager votre sonde, NE tirez PAS
sur la câble lorsque vous essayez de le retirer d'un
plat.
• N'utilisez PAS des pinces ou autres instruments pour
essayer de la soulever ou de "marteler" la sonde dans
un plat d'aliments.
• NE lavez PAS la sonde dans la machine à laver;
utilisez à la place de l'eau tiède savonneuse pour la
nettoyer.
• Pour éviter les risques de brûlure, attendez que le four
se soit refroidi avant d'essayer de retirer la sonde de la
prise.
• NE rangez PAS la sonde à l'intérieur du four.
160 °F
(72°C)
145 °F
(63°C)
160 °F
(71°C)
170 °F
(77°C)
160 °F
(72°C)
170 °F
(77°C)
160 °F
(72°C)
140 °F
(60°C)
165 °F
(74°C)
180 °F
(82°C)
170 °F
(77°C)
180 °F
(82°C)
165 °F
(74°C)
160 °F
(72°C)
165 °F
(74°C)