Thermador PROFESSIONAL PSO301M Guía De Uso Y Cuidado página 70

Aliment
Flan suisse
Savarin
Gâteaux aromatiques
Tartelette aux pommes
Galettes
Gâteau de levure
Roulé suisse
Pain tressé
Strudel, sucré
Pain, petits pains
Pain blanc, 1,7 lb
(0,75 kg) de farine
Pain au levain, 1,7 lb
(0,75 kg) de farine
Pain multicéréales,
1,7 lb (0,75 kg) de farine
Accessoires
Moule à charnière (niveau 2)
Moule à savarin (niveau 2)
Plat à quiche (niveau 2)
Moule pour gâteau à base de
flan (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Mode de
Température
cuisson
True Convection 360 – 375 F
(Convection (180 – 175 C)
réelle)
True Convection 325 – 350 F
(Convection (163 – 177 C)
réelle)
True Convection 360 – 375 F
(Convection (180 – 175 C)
réelle)
True Convection 340 – 375 F
(Convection (170 – 190 C)
réelle)
Steam Convec- 300 – 320 F
tion (Vapeur et (150 – 160 C)/
convection)/ 300 – 320 F
True Convection (150 – 160 C)
(Convection
réelle)
True Convection 360 – 375 F
(Convection (180 – 175 C)
réelle)
Steam Convec- 300 – 320 F
tion (Vapeur et (150 – 160 C)
convection)
Steam Convec- 320 – 360 F
tion (Vapeur et (160 – 180 C)
convection)
Steam Convec- 390 – 410 F
tion (Vapeur et (200 – 210 C)/
convection) 320 – 340 F
(160 – 170 C)
True Convection
(Convection
réelle)
Steam Convec- 390 – 410 F
tion (Vapeur et (200 – 210 C)/
convection) 300 – 320 F
(150 – 160 C)
True Convection
(Convection
réelle)
Steam Convec- 390 – 430 F
tion (Vapeur et (200 – 220 C)/
convection) 320 – 340 F
(160 – 170 C)
True Convection
(Convection
réelle)
Temps de
cuisson
35 – 60 min.
35 – 45 min.
35 – 60 min.
35 – 50 min.
35 – 45 min.
35 – 45 min.
10 – 15 min.
25 – 35 min.
40 – 60 min.
15 – 20 min./
20 – 25 min.
15 – 20 min./
40 – 60 min.
15 – 20 min./
25 – 40 min.
Français 27