Pollo Agridulce; Pollo Cacciatore; Pollo Con Hierbas; Pollo Con Salsa De Soja - Presto 01241 Instrucciones Y Recetas

4 pechugas de pollo sin piel, deshuesadas, en mitades
½ taza de agua
¼ taza de salsa ligera de soja
½ taza de champiñones rebanados
Agregue el pollo, el agua, la salsa de soja, los champiñones, las cebollas, el apio y el azúcar moreno a la olla . Cierre la tapa
seguramente . Ponga el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 4 minutos con el regulador meciendo
suavemente . Deje que la presión reduzca por sí misma .
4 porciones
1 cucharada de aceite vegetal
1 pollo de 3 libras sin piel, en porciones para servir
1 lata de 8 onzas de trozos de piña, no escurridos
½ taza de apio rebanado
1 pimiento verde o rojo, en trozos
¼ taza de azúcar moreno envasado
½ taza de vinagre
Caliente el aceite en la olla a calor medio . Dore el pollo uniformemente de todos lados . Mezcla juntos la piña, el apio, los pimientos,
el azúcar moreno, el vinagre, la salsa de soja, el ketchup, la salsa Worcestershire y el jengibre en un tazón mediano y viértalo sobre
el pollo . Cierre la tapa seguramente . Ponga el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 8 minutos con el
regulador meciendo suavemente . Enfríe la olla de forma rápida .
Retire el pollo, la piña y las verduras al plato tibio de servir . Mezcle el agua con la fécula de maíz y agréguelo a la salsa . Caliente
hasta que la salsa se espese, revolviendo constantemente . Vierta esta mezcla sobre el pollo, la piña y las verduras . Sirva con el arroz
cocinado a vapor; véase a la página 22 .
6 porciones
1 cucharada de aceite de oliva
1½ tazas de cebollas rebanadas
2 dientes picados de ajo
6 muslos de pollo
Sal y pimienta negra
1 lata de 15 a 16 onzas de tomates italianos picados
½ taza de vino blanco
½ taza de zanahorias picadas
Caliente el aceite en la olla a calor medio . Agregue las cebollas y sofríalas hasta que están tiernas . Agregue el ajo y sofríalo durante
30 segundos . Espolvoree el pollo con la sal y la pimienta negra; póngalo en la olla . Agregue los tomates, el vino, las zanahorias, el
apio, el perejil y el orégano . Cierre la tapa seguramente .
Ponga el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 8 minutos con el regulador meciendo suavemente . Enfríe
la olla de forma rápida . Retire el pollo al plato de servir y manténgalo tibio . Agregue el extracto de tomate a la salsa en la olla . Cocine
al calor lento la mezcla hasta que se espese, condiméntela al gusto con la sal y la pimienta negra y viértala sobre el pollo .
6 porciones
1 cucharada de aceite vegetal
1 taza de cebollas picadas
1 cucharada de ajo picado
3 libras de muslos de pollo, sin piel
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de perejil fresco, picado
½ taza de hojas de apio picadas
Caliente el aceite en la olla a calor medio . Agregue las cebollas y el ajo; sofríalos hasta que están tiernos y retírelos de la olla . Dore
el pollo . Agregue las cebollas, el ajo, el caldo, el perejil, las hojas, el orégano y la albahaca . Cierre la tapa seguramente . Ponga el
regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 8 minutos con el regulador meciendo suavemente . Enfríe la olla de
forma rápida .
Retire el pollo al plato tibio de servir . Agregue las aceitunas al líquido y caliéntelas . Mezcle el agua con la harina, agréguelo al caldo
caliente y caliéntelo hasta que se espese, revolviéndolo constantemente . Viértalo sobre el pollo y condimente al gusto con la sal y la
pimienta negra .
6 porciones

Pollo con salsa de soja

½ cebolla, en rebanadas
½ taza de apio rebanado
3 cucharadas de azúcar moreno envasado

Pollo agridulce

2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de ketchup
½ cucharadita de salsa Worcestershire
¼ cucharadita de jengibre molido
2 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de fécula de maíz

Pollo cacciatore

½ taza de apio picado
2 cucharadas de perejil fresco, picado
½ cucharadita de orégano fresco, picado
1 lata de 6 onzas de extracto de tomate

Pollo con hierbas

1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
1 lata de 4 onzas de aceitunas negras en rebanadas
2 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de harina
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O 1 cucharadita de orégano seco
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Sal y pimienta negra
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Sal y pimienta negra