Consejos Útiles - Presto 01241 Instrucciones Y Recetas

4 . De vez en cuando, asegúrese de que la tuerca del tubo de ventilación esté ajustada . Si es necesario, ajústela con una llave inglesa
de 7/16 pulgada .
5 . No golpee el borde de la olla con cualquier utensilio de cocina ya que puede resultar en hendiduras en el borde, las cuales dejan
que el vapor se escape y que la olla no sella herméticamente .
6 . El anillo hermético, el tapón de sobrepresión y la junta del cierre de la tapa pueden contraerse, endurecerse, deformarse, rajarse,
desgastarse o picarse debido al uso normal . Deterioran rápidamente cuando exponerlas a las temperaturas elevadas, como las de
un quemador o estufa caliente . Cuando se lo ocurre, reemplace estas piezas . Se recomienda reemplazar el anillo hermético y el
tapón de sobrepresión cada 2 años .
Por lo general, las fugas entre la tapa y el cuerpo de la olla se deben a la contracción del anillo hermético después de un largo
periodo de uso . Reemplace el anillo hermético . Cada vez que reemplace el anillo hermético, reemplace el tapón de sobrepresión .
También, las fugas puede resultar de algún daño al borde del cuerpo; refiérase al paso 5 arriba .
7 . Cada vez que limpie o use la olla de presión, verifique que el fondo no esté dañado . Las hendiduras y las rayas en el fondo pueden
tener los bordes filosos, los cuales pueden dañar las estufas vitrocerámicas u otras superficies lisas .
ATENCIÓN: Levante la olla para retirarla del quemador . Si la desliza, puede dejar algunas rayas en las superficies .
8 . Es normal que se forme una cantidad pequeña de humedad bajo el regulador de presión cuando empieza la cocción . Esto ocurre
porque la temperatura del regulador de presión es menor que la del resto de la olla de presión .
También, puede ver una cantidad pequeña de vapor o humedad alrededor del tapón de sobrepresión y del cierre de la tapa cuando
empieza la cocción . Debe de detenerse cuando la presión aumenta y el tapón y el cierre se cierran herméticamente . Si las fugas
continúan, limpie o reemplace el tapón de sobrepresión y/o el cierre de la tapa . La olla no se cierre herméticamente si la junta del
cierre está rajada .
No haga funcionar su olla si presenta fugas continuas. Si estos pasos no solucionan el problema, llame a los Servicios al
consumidor a 1-800-877-0441 . Si no puede resolver el problema por teléfono, puede pedirle devolver la olla entera a los Servicios
de fábrica de Presto; véase a la página 27 .
9 . Si es difícil abrir o cerrar la tapa, reemplace el anillo hermético . Si no puede abrir la olla de presión, por cualquier razón, llame a
los Servicios al consumidor en Eau Claire, WI a 1-800-877-0441 . Cualquier mantenimiento que necesite este producto, aparte de
la limpieza y el cuidado doméstico normal, tiene que ser realizado por los Servicios de fábrica de Presto; véase a la página 27 .
• Puede adaptar sus recetas favoritas a la cocción a presión si siga las instrucciones generales en este instructivo para cada tipo de
alimento. Reduzca el tiempo de cocción de su receta por ⅔ ya que la cocción a presión es más rápida que los métodos de cocción
comunes . Por ejemplo, si su método de cocción común requiere 45 minutos, el tiempo en la olla de presión es 15 minutos .
Debido a que la evaporación es mínima, tiene que reducir la cantidad de líquido usada . Debe de usar aproximadamente ½ taza más
líquido que lo preferido en su plato final . Recuerde que siempre tiene que haber agua u otro líquido (el caldo, el jugo o el vino) en
la olla de presión para producir el vapor necesario .
• Puede usar muchos líquidos de cocción en una olla de presión . El vino, la cerveza, el caldo, los jugos y, por supuesto, el agua son
excelentes líquidos de cocción en la olla de presión .
• Use la rejilla para cocinar a vapor cuando desea cocinar los alimentos fuera del líquido de cocción . Cuando los cocina a presión
fuera del líquido, los sabores de los alimentos no se mezclan . Por lo tanto, es posible cocinar varios alimentos a la vez si tienen
tiempos de cocción similares . Si prefiere mezclar los sabores, no use la rejilla .
• Puede preparar exquisitos postres y guarniciones también en su olla de presión . Use las tazas de vidrio para crema pastelera aptas
para el horno o los moldes individuales de metal. Llene los recipientes solamente a ⅔ de su capacidad a fin de dejar espacio para la
expansión de los alimentos. Posiciónelos en la olla sobre la rejilla. No llene la olla más que ⅔ de su capacidad.
• Si una receta dice que cocina 0 minutos, cocine los alimentos solamente hasta que el regulador empiece mecerse y luego enfríe la
olla según dice la receta .
• Reduzca la presión rápidamente después de cocinar los alimentos delicados, como la crema pastelera y las verduras frescas . Para
otros alimentos, como las carnes, las sopas y los granos, deje que la presión reduzca por sí misma .
• Cuando cocine a presión en altitudes mayores, tiene que aumentar el tiempo de cocción por un 5% para cada 1 .000 pies que
superen los primeros 2 .000 pies . Siguiendo esta regla, los tiempos de cocción se incrementan como así:
3 .000 pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5%
4 .000 pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10%
Debido a que los tiempos de cocción aumentan a las altitudes de 3 .000 pies y mayor, tiene que añadir ½ taza de líquido adicional .
Consejos útiles
5 .000 pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15%
6 .000 pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20%
7
7 .000 pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25%
8 .000 pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30%