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Los postres pueden ser preparados en tazas de vidrio para crema pastelera aptas para el horno o en cualquier molde de metal que
quepa holgadamente en la olla de presión. Llene los recipientes solamente hasta ⅔ de su capacidad para que los alimentos puedan
expandirse . Cubra los recipientes de manera firme con el papel de aluminio, envolviendo los lados del recipiente .
Posicione los recipientes sobre la rejilla en la olla . Refiérase a la tabla para el numero de los recipientes que se caben en su olla y cómo
posicionar sobre la rejilla . Nunca cocine el puré de manzana, los arándanos rojos ni el ruibarbo en la olla de presión.
Número de stock de la olla
01241 (aluminio, 4 cuartos)
01341 (acero inoxidable, 4 cuartos)
01264 (aluminio, 6 cuartos)
01362 (acero inoxidable, 6 cuartos)
01282 (aluminio, 8 cuartos)
Si usa la olla sin líquido de cocción o deje que la olla hierva hasta secarse, se dañará.
1 paquete de 8 onzas de queso crema
1 paquete de 3 onzas de queso crema
½ taza de azúcar blanco
Rocíe 6 tazas individuales para la crema pastelera con aceite antiadherente en aerosol . Bata el queso crema hasta que quede uniforme
en un tazón mediano . Agregue el azúcar y los huevos; bátalos juntos . Vierta la preparación en las tazas preparadas y decórelas con las
migas. Cubra cada taza de manera firme con el papel de aluminio. Vierta el agua y ponga la rejilla en la olla. Posicione las tazas sobre
la rejilla .
Cierre la tapa seguramente . Ponga el regulador de presión sobre el tubo de ventilación y cocine durante 15 minutos con el regulador
meciendo suavemente . Enfríe la olla de forma rápida . Enfríe las tortas individuales . Pase un cuchillo por la pared interior de las tazas
e inviértalas en platos para servir. Póngalas en el refrigerador para enfriarse por completo. Si lo prefiere, sirva las torta con estas salsas.
6 porciones
Salsa de caramelo
Mezcle juntos ¼ taza de queso crema blando, ¼ taza de azúcar moreno envasado, 1 cucharada de azúcar blanco y ¼ cucharadita de
vainilla. Ponga la salsa sobre la torta individual. Decore con pacanas, si lo prefiere. Guarde en el refrigerador hasta servir.
Salsa de fruta
Ponga el relleno envasado para tarta de frutas que le apetezca sobre la torta individual . Guarde en el refrigerador hasta servir .
¼ taza de pasas doradas de uva
½ taza de vino tinto seco
¼ taza de frutos secos, picados
2 cucharadas de azúcar blanco
½ cucharadita de cáscara rallada de naranja
Remoje las pasas de uva en el vino durante 30 minutos . Escúrralas y conserve el vino . Combine juntos las pasas, los frutos secos, el
azúcar, la cáscara de naranja y la canela en un tazón pequeño . Corte el centro de las manzanas hasta el fondo sin perforar . Pele el tercio
superior de las manzanas .
Posicione cada manzana en un cuadrado del papel de aluminio que puede envolver la manzana por completo . Rellene los centros con
la mezcla de pasas de uva . Decore la parte superior de cada manzana con un cuarto de la mantequilla . Envuelva las manzanas con el
papel de aluminio, apretándolo bien para cerrar .
Ponga el vino conservado, el agua y las manzanas en la olla . Cierre la tapa seguramente . Ponga el regulador de presión sobre el tubo
de ventilación y cocine durante 10 minutos con el regulador meciendo suavemente . Enfríe la olla de forma rápida .
4 porciones
Cómo cocinar los postres
Se caben esta cantidad
4 recipientes
3 recipientes
6 recipientes
6 recipientes
8 recipientes
Nunca sobrepase la línea de llenado de ⅔ de la olla de presión.
Tortas de queso individuales
Cómo posicionar los recipientes sobre la rejilla
Posicione 2 recipientes sobre la rejilla . Luego, posicione los 2 restantes sobre la
primera capa pero en le dirección opuesta, como un pirámide .
Posicione 3 recipientes sobre la rejilla .
Posicione 3 recipientes sobre la rejilla . Luego, posicione los 3 restantes sobre la
primera capa pero en la dirección opuesta, como un pirámide .
Posicione 3 recipientes sobre la rejilla . Luego, posicione los 3 restantes sobre la
primera capa pero en la dirección opuesta, como un pirámide .
Posicione 4 recipientes sobre la rejilla . Luego, posicione los 4 restantes sobre la
primera capa pero en la dirección opuesta, como un pirámide .
2 huevos
½ taza de migas de obleas de vainilla
2½ tazas de agua
Manzanas rellenas
½ cucharadita de canela molida
4 manzanas para cocinar
1 cucharada de mantequilla
1 taza de agua
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