Fruits De Mer - Pit Boss PLATINUM LOCKHART PB2180LK Instrucciones Y Recetas

AGNEAU
TAILLE
Rôti (frais) 2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs.
Rôti de couronne 1,36 - 2,26 kg / 3-5 lbs.
de côte

FRUITS DE MER

TAILLE
Poisson (entier)
0,5 kg / 1 lb.
0,9 - 1, 1 kg / 2 - 2½ lbs.
1,4 kg / 3 lbs.
Poisson (filets) 0,6-1,3 cm / ¼" - ½"
Queue de homard 0,15 kg / 5 onces
0,3 kg / 10 onces
GIBIER SAUVAGE
TAILLE
Rôti (frais) 2,26 - 2,72 kg / 5-6 lbs.
Grandes coupes (frais) 3,62 - 4,53 kg / 8-10 lbs.
62
Saignant - 54 °C / 130 °F À point - 60 °C / 140 °F
1 - 2 heures
1 - 1½ heures
Saignant - 54 °C / 130 °F À point - 60 °C / 140 °F
Saignant - 60 °C / 140 °F À point - 71 °C / 160 °F
1 - 1½ heures
1 heure
Bien cuit - 71 °C / 160 °F
1½ heures
Bien cuit - 82 °C / 180 °F
Gril 10 - 20 minutes
Gril 20 - 30 minutes
Gril 30 - 45 minutes
Gril 3 - 5 minutes jusqu'à ce
que le poisson s'émiette
Gril 5 - 6 minutes
Gril 10 - 12 minutes
Bien cuit - 77 °C / 170 °F
1½ - 2 heures
1½ heures