Moretti Forni Neapolis 6 Manual De Instrucciones página 38

ANMERKUNG:
gestatten die präzise Einstellung des Ofens. Aufgrund ihrer Natur
sind sie jedoch empfindlicher, als die herkömmlichen.
Um eine einwandfreie Funktion der Elektronik zu gewährleisten,
empfehlen wir, die Tasten auf dem Steuerpaneel nur leicht zu
betätigen und übermäßigen Druck oder Schläge zu vermeiden.
a) Den Hauptschalter (Abb. 12 Detail 1) auf der zentralen Schalttafel
einschalten; der Schalter und das rechte Steuerpaneel leuchten auf
Das Pyrometer ermöglicht den Einsatz des Ofens im Modus
„MANUAL" oder „PROGRAMS" durch Aufrufen eines der im
Speicher enthaltenen Backprogramme.
Auf dem Pyrometer befinden sich zwei Tasten „M" (Manual Abb.
12 Detail 13) und „P" (Programs Abb. 12 Detail 14), die durch
Drücken in den jeweiligen Zustand wechseln. Die entsprechende
LED zeigt jederzeit den aktuell gewählten Modus an.
Bei Einschalten des Ofens geht der Ofen in den vor dem Abschalten
befindlichen Status (die leuchtende LED weist auf den Modus
„Manual" oder „Programs" hin.
3.2.1 ERSTE EINSCHALTUNG
Beim ersten Einschalten des Geräts sowie beim Einschalten nach einer
längeren Nichtbenutzung muss das folgende Heizverfahren beachtet
werden:
- Die Temperaturen auf 100 °C (212 °F) einstellen und die Kammer ca.
eine Stunde in Betrieb lassen. Falls sich sehr viel Dampf im Inneren
der Kammer befindet, die Tür für einige Minuten öffnen, den Dampf
austreten lassen und dann wieder schließen.
- Die Temperaturen auf 200 °C (392 °F) anheben und die Kammer ca.
zwei Stunden in Betrieb lassen. Falls sich sehr viel Dampf im Inneren
der Kammer befindet, die Tür für einige Minuten öffnen, den Dampf
austreten lassen und dann wieder schließen.
- Die Temperaturen auf 300 °C (572 °C) anheben und die Kammer ca.
eine Stunde in Betrieb lassen. Falls sich sehr viel Dampf im Inneren
der Kammer befindet, die Tür für einige Minuten öffnen, den Dampf
austreten lassen und dann wieder schließen.
- Die Temperaturen auf 400°C (752°F) anheben und die Kammer ca.
eine Stunde in Betrieb lassen. Falls sich sehr viel Dampf im Inneren
der Kammer befindet, die Tür für einige Minuten öffnen, den Dampf
austreten lassen und dann wieder schließen.
- Die Temperaturen auf 450°C (842°F) anheben und die Kammer ca.
eine Stunde in Betrieb lassen. Falls sich sehr viel Dampf im Inneren
der Kammer befindet, die Tür für einige Minuten öffnen, den Dampf
austreten lassen und dann wieder schließen.
- Die Temperaturen auf 510°C (950°F) anheben und die Kammer ca.
eine Stunde in Betrieb lassen. Falls sich sehr viel Dampf im Inneren
der Kammer befindet, die Tür für einige Minuten öffnen, den Dampf
austreten lassen und dann wieder schließen.
- Vor dem nachfolgenden Einschalten warten, bis die Temperatur auf
Raumtemperatur sinkt. Falls sich sehr viel Dampf im Inneren der
Kammer befindet, die Tür für einige Minuten öffnen, den Dampf
austreten lassen und dann wieder schließen.
Dieses Verfahren gestattet es, die Feuchtigkeit aus dem Ofen abzulassen,
die sich während der Produktion, der Lagerung oder des Versands im
Ofen angesammelt hat.
ANMERKUNG:
Operationen könnten unangenehme Gerüche auftreten. Den Raum
gut lüften.
Sowohl bei der ersten Einschaltung, als auch nachfolgend ist es
möglich, dass sich eine weiße Patina in der Backkammer bildet, die
gegebenenfalls bei kaltem Ofen mit einer Bürste entfernt werden
kann; diese Patina mit einem angefeuchteten Tuch auf den Glas-
Lampenabdeckungsschalen entfernen, damit die Beleuchtung der
Backkammer nicht beeinträchtigt wird. Die Patina an der
Eingabeöffnung aus Gusseisen muss bei kaltem Ofen mit einem
angefeuchteten Schwamm entfernt werden, um Beschädigungen der
Öffnung zu vermeiden.
ACHTUNG!
Der Ofen kann erst für das erste Backen
verwendet werden, wenn die vorgenannten Operationen ausgeführt
worden sind, die für einen ordnungsgemäßen Betrieb absolut
unverzichtbar sind.
ACHTUNG!
Führen Sie nie Backvorgänge beim ersten
Einschalten oder beim Einschalten nach längerer Nichtbenutzung
aus.
ANMERKUNG:
Bei den nachfolgenden Einschaltungen
müssen zu plötzliche Aufheizungen vermieden werden, um die
Haltbarkeit der Komponenten (feuerfeste Ebenen/Tonplatten...) zu
verlängern. Jedes Mal vor dem Erreichen des Sollwerts für
Die elektronischen Instrumente
Während der vorgenannten
zumindest 40 Minuten eine Temperatur zwischen 120 °C (250 °F)
und 160 °C (320 °F) aufrechterhalten.
3.2.2 INBETRIEBNAHME DER BACKKAMMER IN DER
MODALITÄT MANUAL
d) Mit Hilfe der Tasten (Abb. 12 Detail 3) die gewünschte
Backtemperatur einstellen. Dieser Wert wird am rechten Display
angezeigt (Abb. 12 Detail 4).
e) Die Leistungswerte der Oberhitze (Abb. 12 Detail 5) und der
Unterhitze (Abb. 12 Detail 7) einstellen. Diese Werte gehen von 0
(Leistung ausgeschalte) bis 9 (max. Leistung) und sie erscheinen
jeweils auf den Leuchtdisplays (Abb. 12 Detail 6) und (Abb. 12
Detail 8).
Die Funktion der Widerstände an der Decke und am Boden wird
durch einen roten Punkt in der rechten unteren Displayecke
angezeigt (Abb. 12 Detail 6) und (Abb. 12 Detail 8).
Das Ein- und Ausschalten dieser punktförmigen LED zeigt an, ob
Strom von den Widerständen aufgenommen wird oder nicht.
Die getrennte Einstellung von Decke und Boden ermöglicht einen
individuellen Einsatz des Ofens und folglich einen spezifischen
Backvorgang.
d) Die Stromversorgung der Gärzelle mit der Einschalttaste (Abb.12
Detail 9) einschalten: in der oberen rechten Ecke leuchtet eine rote
LED auf.
e) Wenn die Backkammer (Abb. 12 Detail 12) die programmierte
Temperatur erreicht hat (4), wird die Speisung unterbrochen und die
rote Led erlischt (Abb. 12 Detail 6 und 8).
Sinkt die Temperatur in der Backkammer (Abb. 11 Detail 12),
kommt es automatisch zum Aufheizen und die LED leuchtet wieder
auf.
f) Das Steuersystem des Ofens ist mit einer Sparanlage ausgestattet,
die automatisch oder manuell aktiviert werden kann.
f.1) Automatische Einschaltung der Sparanlage
Wenn die Summe der für die Deckenleistung (Abb. 12 Detail 6) und
Bodenleistung (Abb. 12 Detail 8) festgelegten Werte gleich oder
geringer als 9 ist, schaltet sich der Sparer automatisch ein und es leuchtet
eine rote Leuchtdiode in der rechten oberen Ecke der Taste (Abb. 12
Detail 10) auf.
Dies bedeutet, dass die Decken- und Bodenwiderstände nie gleichzeitig
gespeist werden, und folglich wird der Ofen nur mit halber Leistung
betrieben.
f.2) Manuelle Einschaltung der Sparanlage
Wenn die Summe der für die Deckenleistung (Abb. 12 Detail 6) und
Bodenleistung (Abb. 12 Detail 8) festgelegten Werte höher als 9 ist,
werden die Widerstände je nach ihren eingestellten Werten gespeist.
In diesem Fall kann die Sparanlage mit Hilfe der Taste
ECONOMY/POWER (Abb. 11 Detail 10) manuell aktiviert werden.
Die rote Leuchtdiode in der oberen rechten Ecke der Taste blinkt und die
eingestellten Decken- (Abb. 12 Detail 6) und Bodenleistungen (Abb. 12
Detail 8) werden proportional auf die eingestellten Werte reduziert, bis
sie gleich oder geringer als 9 sind. Der Ofen wird somit nur mit halber
Leistung betrieben. Der Ofen arbeitet so mit ca. auf die Hälfte reduzierter
Leistung. Um die Sparanlage auszuschalten, genügt es, die Taste
ECONOMY/POWER (Abb. 12 Detail 10) nochmals zu betätigen; die
rote Leuchtdiode schaltet sich aus, und es gelten wieder die zuvor
eingestellten Werte für die Decken- (Abb. 12 Detail 6) und
Bodenleistungen (Abb. 12 Detail 8).
Wenn die Sparanlage manuell aktiviert wurde (die rote Leuchtdiode auf
Taste 10 blinkt) und die Reglerknöpfe der Decke (Abb. 12 Detail 5) und
des Bodens (Abb. 12 Detail 7) betätigt werden, schaltet die Sparanlage
die Werte automatisch auf gleich oder weniger als 9.
Wird die Sparanlage manuell ausgeschaltet, tauchen die zuletzt
eingestellten Werte wieder auf.
Eine manuelle Einschaltung des Sparers ist besonders dann nützlich,
wenn man wenig Arbeit hat oder Pausen einlegt, wenn keine
Höchstleistungen erforderlich sind oder eine bestimmte Ofentemperatur
aufrechterhalten werden
Arbeitstemperatur zu erreichen.
ANMERKUNG:
deaktiviert, wenn von „Manuell" in „Programm" oder umgekehrt
gewechselt wird, und wenn von einem Programm in ein anderes
gewechselt wird und/oder wenn ein Programm „gespeichert" wird.
Wird während des Backvorgangs in die Programmdarstellung oder
den Wechsel des aktiven Programms gewechselt, wird die Economy-
Funktion vorübergehend deaktiviert und automatisch wieder
reaktiviert, wenn in die Darstellung der Ofentemperatur
zurückgewechselt wird.Die Einstellung der Temperatur (Abb.12
Detail4) der Backkammer ist auf eine max. Temperatur von 510 °C
(950 °F) festgesetzt. Falls die Höchsttemperatur aufgrund einer
DE/5
soll, um dann schnellstmöglich
Die „Economy"-Funktion
die
wird