Cocción Inmediata (Fig. E); Baja Temperatura - De Dietrich DOP7231A Guía De Utilización

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COCCIÓN
MODO "BAJA TEMPERATURA"
(según el modelo).
La cocción a "baja temperatura" debe
empezar obligatoriamente con el horno
frío.
Este modo de cocción permite ablandar
las fibras de la carne gracias a una
cocción lenta a temperaturas poco
elevadas.
La calidad de cocción es óptima.
Consejo
Antes de meterlas al horno, todas las
carnes deben permanecer un mínimo
de una hora a temperatura ambiente.
COCCIÓN INMEDIATA (fig. E)
Seleccione el modo de cocción de "baja
temperatura" con la rueda.
El horno le ofrece 10 programas para
elegir (consulte la siguiente tabla)
Desplácese por los programas con las
Alimentos
P01
Asado de ternera
P02
Buey poco hecho
P03
Buey muy hecho
P04
Asado de cerdo
P05
Cordero poco hecho
P06
Cordero muy hecho
P07
Pollo
P08
Pescados piezas pequeñas
P09
Pescados piezas grandes
P10
Yogures
teclas + o -.
Una vez seleccionado el programa, por
Tiempo
de
cocción Nivel
2
4h
2
3h
2
4h
2
5h
2
3h
2
4h
2
6h
3*
1h20
3*
2h10
1*
3h
9
ejemplo: P01 (ternera asada), coloque
su carne directamente sobre la parrilla
en el nivel recomendado en la tabla y
coloque la grasera en el nivel inferior
para recuperar el jugo.
*NOTA: No utilice la parrilla para los
programas P08-P09-P10. Colóquelos
directamente sobre la grasera en el nivel
indicado en la tabla.
Después, confírmelo pulsando 2 veces la
tecla y la cocción se iniciará.
Al finalizar la cocción, el horno se
apagará automáticamente y pitará
durante 2 minutos. Pulse
los pitidos.
Cocinar a baja temperatura
r e q u i e r e e m p l e a r
extremadamente frescos. En cuanto
a las aves, es muy importante
enjuagar bien el interior y el exterior
con agua fría y secarlas con papel
absorbente antes de cocinarlas.
COCCIÓN CON INICIO DIFERIDO (fig. F)
Puede seleccionar el inicio diferido de la
cocción a "baja temperatura".
Tras haber seleccionado su programa,
pulse la tecla . El indicador parpadeará;
ajuste la hora de fin de cocción con las
teclas + o -.
El fin de
automáticamente registrado al cabo de
unos segundos. La pantalla de fin de
cocción deja de parpadear.
Si su horno está demasiado
caliente para iniciar una cocción a
baja temperatura, la pantalla indicará
"Hot". En ese caso, deje enfriar el
horno.
para detener
a l i m e n t o s
cocción quedará