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Resumen de contenidos para Bosch HB.76 Serie
- Página 1 Horno integrable HB.76... Forno integrável HB.76... [es] Instrucciones de uso ......... 2 [pt] Instruções de serviço ......35...
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Página 2: Tabla De Contenido
Guardar configuraciones en la memoria ........11 Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Iniciar la memoria ................11 www.bosch-home.com y también en la tienda online: Ajuste Sabbat ................11 www.bosch-eshop.com Iniciar el ajuste Sabbat ..............11 Seguro para niños .............. -
Página 3: Indicaciones De Seguridad Importantes
: Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes ¡Peligro de incendio! instrucciones. Solo así se puede manejar el Los objetos inflamables que pueda haber ■ aparato de forma correcta y segura. en el compartimento de cocción se Conservar las instrucciones de uso y pueden incendiar. -
Página 4: Peligro De Descarga Eléctrica
Si se introduce agua al compartimento de ¡Peligro de quemaduras! ■ cocción puede generarse vapor de agua El compartimento de cocción se calienta ■ caliente. No derramar agua en el mucho durante la autolimpieza. No abrir compartimento de cocción caliente. nunca la puerta del aparato ni correr los ganchillos de bloqueo con la mano. -
Página 5: Su Nuevo Horno
Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre los accesorios y los componentes del interior del horno. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando. -
Página 6: Control De Temperatura
Control de temperatura Calor residual Tras apagar el aparato, el control de temperatura indica el Las barras del control de temperatura indican las fases de calor residual del interior del horno. Si todas las barras están calentamiento o el calor residual del interior del horno. completas, significa que el interior del horno ha alcanzado una temperatura de aprox. -
Página 7: Antes Del Primer Uso
Accesorios especiales Número HEZ Bandeja para pizza HEZ317000 Ideal para pizza, alimentos congelados o pasteles redondos grandes. La bandeja para pizza puede utilizarse en lugar de la bandeja universal profunda. Colocar la bandeja sobre la parrilla y guiarse por los datos indicados en las tablas. Cacerola de cristal HEZ915001 La cacerola de cristal es idónea para preparar estofados y gratinados al horno. -
Página 8: Programar El Horno
Programar el horno En este capítulo se presenta información sobre Tipo de calentamiento y Aplicación margen de temperatura los tipos de calentamiento disponibles en este horno ■ Conservar caliente Para conservar caliente platos cómo programar un tipo de calentamiento y la temperatura ■... -
Página 9: Programar El Calentamiento Rápido
Modificar la temperatura o el nivel de grill Temperaturas adecuadas Se puede realizar en cualquier momento. Modificar la El calentamiento rápido no funciona cuando la temperatura temperatura o el nivel de grill con el mando giratorio. programada es inferior a 100 °C. El calentamiento rápido no es necesario si la temperatura del interior del horno es sólo Consultar la temperatura de calentamiento mínimamente inferior a la temperatura programada. -
Página 10: Ajustar La Duración
Retrasar la hora de finalización Modificar el tiempo Con la tecla , abrir el menú Funciones del tiempo. A La hora de finalización se puede retrasar en: continuación, modificar el tiempo con el mando giratorio. todos los tipos de calentamiento, Cerrar el menú... -
Página 11: Ajustar La Hora
Ajustar la hora Cambiar la hora Si desea cambiar la hora, p. ej., pasar de la hora de verano a la El horno debe estar apagado para ajustar o cambiar la hora. de invierno: Tras un corte en el suministro eléctrico Pulsar la tecla Después de un corte en el suministro eléctrico en el panel Se abre el menú... -
Página 12: Seguro Para Niños
Seguro para niños El horno incorpora un seguro para niños para evitar que estos símbolo se ilumina. La puerta del horno se bloquea lo enciendan accidentalmente o modifiquen el tipo de directamente con el horno apagado si está activo el seguro funcionamiento en activo. -
Página 13: Modificar Los Ajustes Básicos
Modificar los ajustes básicos Seleccionar con el mando giratorio los ajustes básicos deseados. Condición: el horno debe estar apagado. Consultar la tabla de los ajustes básicos para saber qué significa cada ajuste. Ejemplo de la imagen: modificar el ajuste básico del funcionamiento del ventilador de medio a breve. -
Página 14: Antes De La Autolimpieza
Antes de la autolimpieza Programar el nivel de limpieza El interior del horno debe estar vacío. Sacar los recipientes y Una vez elegido el nivel de limpieza, programar el horno. los accesorios no apropiados del interior del horno. Pulsar la tecla Limpiar la puerta del horno y las superficies laterales del Aparece el nivel de limpieza 3. -
Página 15: Extraer El Carro Móvil Del Horno
Desmontar la cubierta de la puerta Zona Productos de limpieza La cubierta del carro móvil del horno puede cambiar de color Cristales de la puerta Limpiacristales: con el tiempo. Para una limpieza más profunda, se recomienda Limpiar con un paño suave. No utili- retirar la cubierta. -
Página 16: Qué Hacer En Caso De Avería
Destornillar las grapas de la izquierda y derecha y retirarlas Introducir el cristal superior (figura B). (figura C). Extraer el cristal superior y retirar las grapas para su limpieza. Colocar y atornillar las grapas a izquierda y derecha (figura C). Extraer el cristal inferior. -
Página 17: Cambiar La Lámpara Del Horno
Ponerse en contacto con el Servicio de Asistencia Técnica en “ Mensajes de error con caso de que el error vuelva a mostrarse. Si en el panel indicador aparece un mensaje de error con “ pulsar la tecla . De este modo se elimina el mensaje de Si aparece alguno de los mensajes siguientes, el usuario error. -
Página 18: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente
Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente uno ■ horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera detrás de otro. El horno estará todavía caliente. De esta adecuada. -
Página 19: Programa Automático
Accesorio Altura Temperatura Tiempo de coc- °C ción, minutos Galletas de mantequilla bandeja de horno plana 140-150 30-45 Pastelillos huecos rellenos de crema bandeja universal profunda 210-220 40-50 Tirabuzones de hojaldre bandeja de horno plana 210-230 35-45 Pan (1 kg) bandeja de horno plana 200-210 55-65... -
Página 20: Preparar El Plato
Muchos platos necesitan líquido para la cocción. A Tamaño del recipiente continuación, añadir líquido suficiente para cubrir la base del La carne debe cubrir dos terceras partes de la base del recipiente aprox. ½ cm. Cuando en la tabla se especifica que recipiente. - Página 21 Carne Llenar el recipiente con la cantidad de líquido indicada. Carne de buey Añadir suficiente agua en caso de preparar estofado. También puede emplearse el líquido del adobo. Cocer el roastbeef con la parte de la grasa hacia arriba. Programas Número de programa Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso...
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Página 22: Seleccionar Y Configurar El Programa
Si se preparan varias patas de liebre, ajustar el peso de la pata Carne de caza La carne de caza puede cubrirse con tocino veteado. De este más pesada. modo queda más jugosa, aunque no se dora demasiado. Para El conejo se puede cocer también a trozos. Ajustar el peso obtener un sabor más refinado se recomienda adobar la carne total. -
Página 23: Consejos Sobre El Programa Automático
El programa ha finalizado Interrumpir el funcionamiento Suena una señal. El horno deja de calentar. La señal se puede Pulsar brevemente la tecla . El horno pasa al estado de apagar con la tecla pausa. Pulsar de nuevo para que se reanude el funcionamiento. - Página 24 En las tablas podrá encontrar numerosos consejos para sus En caso de utilizar moldes de silicona hay que seguir las platos. indicaciones y recetas del fabricante de dichos moldes. Los moldes de silicona normalmente son más pequeños que los Si se utilizan 3 moldes rectangulares a la vez, colocarlos sobre normales.
- Página 25 Pasteles preparados en la bandeja Accesorios Altura Tipo Temperatura Duración calentam. en °C en minutos Bollo con 1 kg de harina Bandeja universal 150-170 90-100 Pastel de hojaldre, dulce Bandeja universal 190-210 55-65 Pizza Bandeja universal 200-220 25-35 Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 180-200 40-50 <...
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Página 26: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Si se quiere utilizar una receta propia. Se puede orientar por un producto semejante que figure en la tabla de cocción. Manera de comprobar si el pastel de masa Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado señalado en la batida ya está... - Página 27 No poner la bandeja de horno o la bandeja universal a la Carne altura 4 ó 5. Debido al fuerte calor, ésta podría deformarse y Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del dañar el interior del horno al extraerla. tiempo.
- Página 28 Carne Peso Accesorios y recipientes Altura Tipo Temperatura en °C, Duración calentam. nivel de grill en minutos Carne picada Asado de carne picada abierto 180-200 500 g carne Salchichas Salchichas Parrilla + bandeja universal 4+1 Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las Aves alas para que se desprenda la grasa.
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Página 29: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos rela- Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir aumentando el tiempo cionados con el peso del asado. según se necesite. Cómo comprobar si el asado está en su Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios especializados) o hacer la punto. -
Página 30: Consejos Para Una Cocción Lenta
Plato Peso Altura Tipo Temperatura Tiempo de soa- Tiempo de coc- calentam. en °C sado en minutos ción lenta en horas Carne de cerdo Asado de cerdo, magro (p. ej. aprox. 1,5 kg 2 lomo), 5-6 cm de grosor Lomo de cerdo, entero aprox. -
Página 31: Platos Especiales
Plato Accesorios Altura Tipo Temperatura Duración calentam. en °C en minutos Pizza, congelada Pizza (precalentar) Bandeja universal 180-200 10-15 Productos de patata, ultracongelados Patatas fritas Bandeja universal 190-210 20-30 Bandeja universal + bandeja de horno 190-200 35-45 < Croquetas Bandeja universal 190-210 20-25 Tortitas de patata, patatas rellenas... -
Página 32: Desecar
Desecar Colocar la bandeja universal a la altura 3 y la parrilla a la altura 1. Emplear únicamente fruta y verdura en perfecto estado y Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel especial para lavarla siempre a fondo. hornear o con papel pergamino. -
Página 33: Acrilamida En Los Alimentos
Acrilamida en los alimentos La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible. -
Página 34: Asar Al Grill
Plato Accesorios y moldes Altura Tipo de calen- Temperatura Tiempo en tamiento en °C minutos Pastel plano de levadura Bandeja universal 160-180 30-40 Bandeja universal 150-170 30-45 < Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 160-170 30-40 < Pastel de manzana recubierto Parrilla + 2 moldes desmontables 190-210 70-90... - Página 35 Obtenha mais informações relativas a produtos, acessórios, Memória..................44 peças sobresselentes e Assistência Técnica na Internet: Guardar configurações na memória ..........44 www.bosch-home.com e na loja Online: www.bosch-eshop.com Iniciar a memória ................44 Regulação de funcionamento permanente ......44 Iniciar a regulação de funcionamento permanente ....44 Dispositivo de segurança para crianças........45...
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Página 36: Instruções De Segurança Importantes
: Instruções de segurança importantes Leia atentamente o presente manual. Só Perigo de incêndio! assim poderá utilizar o seu aparelho de Os objectos inflamáveis guardados no ■ forma segura e correcta. Guarde as interior do aparelho podem incendiar-se. instruções de utilização e montagem para Nunca guarde objectos inflamáveis dentro consultas futuras ou para futuros do aparelho. -
Página 37: Perigo De Choque Eléctrico
A água no interior quente do aparelho Perigo de queimaduras! ■ pode transformar-se em vapor de água O interior do aparelho fica muito quente ■ quente. Nunca deite água no interior durante a auto-limpeza. Nunca abra a quente do aparelho. porta do aparelho nem desvie o trinco com a mão. -
Página 38: O Seu Novo Forno
O seu novo forno Apresentamos-lhe o seu novo forno. Este capítulo descreve as funções do painel de comandos e dos respectivos elementos individuais. Também inclui informações sobre os acessórios e os componentes do espaço interior do forno. Painel de comandos Apresentamos-lhe uma vista geral do painel de comandos. -
Página 39: Controlo Da Temperatura
Controlo da temperatura Interior do forno Os traços do controlo de temperatura indicam as fases de A lâmpada está no interior do forno. Um ventilador evita que o aquecimento ou o calor residual no interior do forno. forno aqueça demasiado. Controlo de aquecimento Lâmpada O controlo de aquecimento indica o aumento de temperatura... -
Página 40: Antes Da Primeira Utilização
Acessórios especiais Número HEZ Utilização Tabuleiro para pizzas HEZ317000 Ideal para pizzas, alimentos congelados ou bolos redondos grandes. O tabuleiro para pizzas pode ser utilizado em vez do tabuleiro universal fundo. Colocar o tabu- leiro sobre a grelha e orientar-se pelos dados indicados nas tabelas. Tacho de vidro HEZ915001 O tacho de vidro é... -
Página 41: Regular O Forno
Regular o forno Neste capítulo poderá consultar Tipo de aquecimento e Aplicação amplitude de tempera- os tipos de aquecimento disponíveis para o seu forno ■ tura como regular o tipo de aquecimento e a temperatura ■ Regulação de fun- Mantém os alimentos quentes no como regular o aquecimento rápido. -
Página 42: Programar O Aquecimento Rápido
Alterar a temperatura ou a potência para grelhar Temperaturas adequadas É possível em qualquer altura. Com o selector rotativo, altere a O aquecimento rápido não funciona quando a temperatura temperatura ou a potência para grelhar. programada é inferior a 100 °C. O aquecimento rápido não é necessário se a temperatura no interior do forno for apenas Consultar a temperatura de aquecimento ligeiramente inferior à... -
Página 43: Regular A Duração
Adiar a hora de finalização Alterar o tempo em decurso Aceda ao menu "Funções de tempo" com a tecla . Com o É possível adiar a hora de finalização: selector rotativo altere nos segundos seguintes o tempo em todos os tipos de aquecimento, estipulado. -
Página 44: Acertar A Hora
Acertar a hora Mudar a hora Se quiser mudar a hora, p. ex., para passar da hora de Verão Para acertar ou alterar a hora, o forno tem de estar desligado. para a de Inverno: No caso de uma falha de corrente eléctrica Pressionar a tecla Após uma falha de corrente eléctrica, [ ‹‹... -
Página 45: Dispositivo De Segurança Para Crianças
Dispositivo de segurança para crianças O forno inclui um dispositivo de segurança para crianças de símbolo acende-se. Se o dispositivo de segurança para modo a evitar que estas o liguem acidentalmente ou alterem o crianças estiver activado, a porta do forno bloqueia tipo de funcionamento com o aparelho ligado. -
Página 46: Alterar As Regulações De Base
Alterar as regulações de base Seleccionar as regulações de base pretendidas com o comando giratório. Condição: o forno deve estar desligado. Consultar a tabela das regulações de base para saber o que significa cada regulação. Exemplo da imagem: alterar a regulação de base do funcionamento do ventilador de médio para curto. -
Página 47: Antes De Iniciar A Autolimpeza
Antes de iniciar a autolimpeza Programar o nível de limpeza O interior do forno deve estar vazio. Retirar os recipientes e os Depois de seleccionado o nível de limpeza, programar o forno. acessórios não apropriados do interior do forno. Pressionar a tecla Limpar a porta do forno e as superfícies laterais do interior do Aparece o nível de limpeza 3. -
Página 48: Retirar O Gavetão Do Forno
Desmontar a tampa da porta Zona Produtos de limpeza A tampa do gavetão do forno pode mudar de cor com o Vidros da porta Limpa-vidros: passar do tempo. Para uma limpeza mais profunda, Limpar com um pano suave. Não recomenda-se retirar a tampa. utilizar raspadores para vidro. -
Página 49: O Que Fazer Em Caso De Avaria
Desaparafusar os grampos dos lados esquerdo e direito, e Introduzir o vidro superior (Figura B). retirá-los (Figura C). Retirar o vidro superior e os grampos para poder limpar. Colocar e apertar os grampos do lado esquerdo e direito (Figura C). Retirar o vidro inferior. -
Página 50: Substituir A Lâmpada Do Forno
“ Mensagens de erro com Se no painel indicador aparecer uma mensagem de erro , pressionar a tecla . Deste modo, a mensagem de “ erro é eliminada. Pode ser necessário acertar novamente a hora. Se a mensagem de erro voltar a aparecer, contacte o Serviço de Assistência Técnica. -
Página 51: Conselhos Energéticos E Ambientais
Conselhos energéticos e ambientais Nesta secção encontrará conselhos para poupar energia ao Nos tempos de cozedura longos, é possível desligar o forno ■ cozinhar e assar e para dar um destino final adequado ao seu 10 minutos antes de acabar o tempo e aproveitar o calor aparelho. -
Página 52: Programa Automático
Acessório Nível Temperatura Tempo de coze- °C dura, minutos Carnes Vitela assada (1,5 kg de acém de vitela) grelha + recipiente fechado 200-210 110-120 Porco assado (1 kg) grelha + recipiente aberto 180-190 110-120 Lombo de vitela / rosbife, mal passado (1 kg) grelha + recipiente aberto 240-250 35-45... -
Página 53: Programas
A preparação de muitos pratos exige a adição de líquido. Na preparação de alguns pratos, não é possível adiar a hora Nestes casos, cubra o fundo do recipiente com aprox. ½ cm de fim de cozedura. Os pratos em questão encontram-se de líquido. - Página 54 Carne Adicione no recipiente a quantidade de líquido indicada. Carne de vaca Para estufar carne, adicione bastante líquido. Pode também utilizar o líquido da marinada. Cozinhe rosbife com a gordura virada para cima. Programas Número do programa Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação Carne de vaca Carne p estufar fresca 0,5-3,0...
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Página 55: Seleccionar E Regular O Programa
Para preparar várias pernas de lebre, regule o peso da perna Carne de caça No caso de carne de caça, pode cobri-la com bacon, a carne mais pesada. fica mais suculenta, mas não fica tão tostada. Para obter um O coelho pode também ser cozinhado em pedaços. Regule o sabor mais intenso, deixe a carne de caça marinar durante a peso total. -
Página 56: Conselhos Sobre O Programa Automático
O programa chegou ao fim Interromper o funcionamento Ouve-se um sinal sonoro. O forno deixa de aquecer. Pode Prima brevemente a tecla . O forno encontra-se em modo anular o sinal antecipadamente com a tecla de pausa. Prima novamente e o aparelho retoma o seu funcionamento. - Página 57 Nas tabelas, pode encontrar vários conselhos para Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e confeccionar os seus pratos. receitas do fabricante das formas. As formas de silicone costumam ser mais pequenas do que as normais. As Se forem utilizadas 3 formas rectangulares ao mesmo tempo, quantidades de massa e as indicações da receita podem estas devem colocar-se sobre a grelha, tal como se mostra na divergir.
- Página 58 Bolos com preparação no tabuleiro Acessórios Nível Tipo Temperatura Tempo aquecim. em °C em minutos Torta (pré-aquecimento) Tabuleiro universal 170-190 15-20 Trança com fermento com 500 g de Tabuleiro universal 170-190 25-35 farinha Pão doce com 500 g de farinha Tabuleiro universal 160-180 60-70...
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Página 59: Sugestões E Conselhos Práticos Para Cozinhar No Forno
Sugestões e conselhos práticos para cozinhar no forno Se pretender utilizar uma receita própria. Pode utilizar como referência um alimento semelhante que esteja indicado na tabela de cozedura. Forma de verificar se o bolo de massa batida já Cerca de 10 minutos antes de terminar o tempo de cozedura assinalado na está... - Página 60 Não colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro universal no Carne nível 4 ou 5. Com o calor intenso, estes podem ficar Decorrido metade do tempo, vire as peças de carne. deformados e danificar o interior do forno ao serem retirados. Quando o assado estiver pronto, deverá...
- Página 61 Carne Peso Acessórios e recipientes Nível Tipo Temperatura em °C, Duração aquecim. nível do grelhador em minutos Carne picada Assado de carne picada 500 g aberto 180-200 carne Salsichas Salsichas Grelha + tabuleiro universal 4+1 Se cozinhar pato ou ganso, furar a pele debaixo das asas para Aves libertar a gordura.
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Página 62: Conselhos Para Assar E Grelhar
Conselhos para assar e grelhar A tabela não contém indicações sobre o Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo. peso do assado. Pretende verificar se o assado está Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou pronto. -
Página 63: Conselhos Para Assar Lentamente
Prato Peso Nível Tipo de aque- Temperatura Tempo de saltear Tempo de assar len- cimen-to em °C em minutos tamente em horas Carne de porco Carne de porco para assar, aprox. 1,5 kg magra (p. ex. lombo), 5-6 cm de espessura Lombinhos de porco, inteiros aprox. -
Página 64: Pratos Especiais
Prato Acessórios Nível Tipo Temperatura Tempo aquecim. em °C em minutos Minipizza Tabuleiro universal 190-210 10-20 Pizza congelada Pizza (pré-aquecimento) Tabuleiro universal 180-200 10-15 Alimentos de batata ultracongelados Batatas fritas Tabuleiro universal 190-210 20-30 Tabuleiro universal + tabuleiro 190-200 35-45 <... -
Página 65: Secar
Secar Colocar o tabuleiro universal na altura 3 e a grelha na altura 1. Cobrir o tabuleiro universal e a grelha com papel vegetal ou Utilizar apenas fruta e legumes em perfeito estado e lavá-los papel pergaminho. sempre muito bem. Deixar escorrer bem a água e secá-los completamente. -
Página 66: Acrilamida Nos Alimentos
Acrilamida nos alimentos A acrilamida produz-se especialmente em alimentos de cereal e batata preparados a temperaturas elevadas, por exemplo, batatas fritas, tostas, pãezinhos, pão e doçaria fina (biscoitos, bolinhos com especiarias, biscoitos natalícios). Conselhos para preparar alimentos com baixo teor de acrilamida Limitar o tempo de cozedura tanto quanto possível. -
Página 67: Grelhar
Prato Acessórios e formas Nível Tipo de Temperatura Tempo em aquecimento em °C minutos Bolo de tabuleiro com fermento Tabuleiro universal 160-180 30-40 Tabuleiro universal 150-170 30-45 < Tabuleiro universal + tabuleiro de forno 160-170 30-40 < Bolo de maçã com cobertura Grelha + 2 formas desmontáveis 190-210 70-90... - Página 68 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000728611* 940403 9000728611...