Bosch HB.76 Serie Instrucciones De Uso página 21

Carne
Llenar el recipiente con la cantidad de líquido indicada.
Carne de buey
Añadir suficiente agua en caso de preparar estofado. También
puede emplearse el líquido del adobo. Cocer el roastbeef con
la parte de la grasa hacia arriba.
Programas
Carne de buey
Estofado, fresco
p. ej., costillar, codillo, espaldilla, asado a la
vinagreta
Roastbeef, fresco, medio hecho
p. ej., solomillo
Roastbeef, fresco, poco hecho
p. ej., solomillo
Carne de ternera
Si se prepara ossobuco, añadir mucha verdura (apio, tomates,
zanahorias) en el recipiente y distribuir por encima los trozos
de carne. Añadir líquido (caldo) según sea necesario.
Programas
Carne de ternera
Asado, fresco, magro
p. ej., tapa, contratapa
Asado, fresco, veteado
p. ej., carrillada, papada
Ossobucco
p. ej., trozos de pierna de ternera con verdu-
ras
Carne de cerdo
Colocar el asado con corteza en el recipiente con la corteza
hacia arriba. Cortar la corteza de tocino en forma de rejilla
antes de cocerla procurando no estropear la carne.
Programas
Carne de cerdo
Carrillada, fresca, sin hueso
Asado solomillo, fresco
Carne enrollada, fresca
Asado con corteza, fresco
p. ej., panceta
Asado con corteza, fresco
p. ej., espaldilla
Carne de cordero
Para preparar asados y piernas, ajustar el peso de la carne;
para preparar asados de carne picada, el peso total.
Programas
Carne de cordero
Pierna, fresca, sin hueso, hecha
Pierna, fresca, sin hueso, medio hecha
Pierna, fresca, con hueso, hecha
Número de programa
P20
P21
P22
Número de programa Margen de peso en kg Añadir líquido
P23
P24
P25
Número de programa Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso
P26 0,5-3,0
P27 0,5-2,5
P28 0,5-3,0
P29 0,5-3,0
P30 0,5-3,0
Número de programa Margen de peso en kg Añadir líquido
P31 0,5-2,5
P32 0,5-2,5
P33 0,5-2,5
Margen de peso en kg Añadir líquido
0,5-3,0 sí
0,5-2,5 no
0,5-2,5 no
0,5-3,0 sí
0,5-3,0 un poco
0,5-3,5 sí
sí
sí
sí
no
no
un poco
no
un poco
Ajuste de peso
peso de la carne
peso de la carne
peso de la carne
Ajuste de peso
peso de la carne
peso de la carne
peso de la carne
peso de la carne
peso de la carne
peso total
peso de la carne
peso de la carne
Ajuste de peso
peso de la carne
peso de la carne
peso de la carne
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