Preparar El Plato; Programas - Bosch HB.76 Serie Instrucciones De Uso

Tamaño del recipiente
La carne debe cubrir dos terceras partes de la base del
recipiente. De este modo se obtiene un excelente jugo del
asado.
Mantener una distancia mínima de 3 cm entre la carne y la
tapa. La carne puede aumentar su espesor durante el asado.

Preparar el plato

Preparar las recetas siguiendo las indicaciones que se
describen en el recetario. Para los demás programas utilizar
carne fresca o congelada. Se recomienda la carne fresca a la
temperatura del frigorífico.
Utilizar un recipiente adecuado.
Pesar la carne fresca o congelada, las aves o el pescado. Las
indicaciones específicas se detallan en las correspondientes
tablas. El peso es necesario para seleccionar el programa.
Condimentar la carne. Condimentar la carne congelada del
mismo modo que la carne fresca.

Programas

Recetas
Berenjenas gratinadas
Escalivada
Tomates horneados con huevo
Besugo
Dorada a la sal
Merluza
Costillas
Pollo con verduras
Lomo en hojaldre
Empanada
Pizza
Bizcocho
Flan de huevo
Pastel de queso
Ave
Colocar el ave en la cacerola con la parte de la pechuga hacia
arriba. Los programas no están indicados para las aves
rellenas.
Si se preparan varios muslos, ajustar el peso del muslo más
pesado. Los muslos deben tener un peso similar.
Programas
Ave
Pollo, fresco
Pato, fresco
Pavo joven, fresco
Pechuga de pavo fresca
Muslos, frescos
p. ej., muslos de pollo, pato, ganso o pavo
20
Muchos platos necesitan líquido para la cocción. A
continuación, añadir líquido suficiente para cubrir la base del
recipiente aprox. ½ cm. Cuando en la tabla se especifica que
debe añadirse "un poco" de líquido, en general es suficiente
con 2-3 cucharadas. En cambio, "mucho" significa que se debe
añadir bastante más líquido. Tener en cuenta las indicaciones
de las tablas.
Tapar el recipiente con una tapa. Colocarlo a la altura 2 sobre
la parrilla.
En algunos platos no se puede retrasar la hora de finalización.
Estos platos están marcados con un asterisco *.
Colocar el recipiente siempre en el compartimento de cocción
frío.
Programas
Recetas
Se incluye un recetario para los primeros 14 programas. En él
se presentan indicaciones específicas para cada plato.
Número de programa
P1*
P2*
P3*
P4*
P5*
P6*
P7*
P8*
P9*
P10*
P11*
P12*
P13*
P14*
Ejemplo: 3 muslos de pollo de 300 g, 320 g y 400 g. Ajustar
400 g.
Si se desea preparar dos pollos del mismo peso en una
cacerola, ajustar el peso del pollo más pesado tal como se
hace con los muslos.
En caso de preparar pechuga de pavo añadir abundante
líquido para que quede jugosa.
Número de programa Margen de peso en kg Añadir líquido Ajuste de peso
P15* 0,7-2,0
P16* 1,6-2,7
P17* 2,5-3,5
P18* 0,5-2,5
P19* 0,3-1,5
Margen de peso en kg Ajuste de peso
0,2-0,8 peso de la verdura
0,8-1,6 peso de la verdura
0,7-2,0 peso de la verdura
0,5-2,1 peso del pescado
0,3-1,1 peso del pescado
0,5-2,0 peso del pescado
0,8-2,0 peso de la carne
1,0-2,0 peso de la carne
0,3-1,5 peso de la carne
0,3-1,0 peso de la masa
0,1-0,4 peso de la masa
0,6-1,2 peso de la masa
0,3-1,3 peso de la masa líquida
0,8-1,4 peso de la masa líquida
no
no
no
mucho
no
peso de la carne
peso de la carne
peso de la carne
peso de la carne
peso del muslo más
pesado