Programa Automático; Recipientes - Bosch HB.76 Serie Instrucciones De Uso

Galletas de mantequilla
Pastelillos huecos rellenos de crema
Tirabuzones de hojaldre
Pan (1 kg)
Carnes
Asado de ternera (1,5 kg de aguja de ternera)
Asado de cerdo (1 kg)
Solomillo de ternera / rosbif, poco hecho (1 kg) parrilla + recipiente abierto
Solomillo de ternera / rosbif, medio hecho
(1 kg)
Pescados
Dorada / lubina al horno (2 piezas, 350 g cada
una)
Dorada a la sal (2 piezas, 450 g cada una)
Merluza (1 pieza, de 1 kg)
Truchas (2 piezas, 300 g cada una)
Rape (2 piezas, 400 g cada una)
Comida precocinada congelada
Pizza congelada base fina
Pizza base gruesa
Patatas fritas para hornear
Alitas de pollo
Varitas de pescado
Pan precocido
Mini hojaldres rellenos
Lasaña congelada (450 g)
Lasaña (2 piezas de 450 g cada una)
Palitos de mozzarella
Jalapeños
Otros
Gratinado de patata
Lasaña fresca
Programa automático
El programa automático resulta perfecto para cocinar de forma
fácil recetas especiales, estofados refinados y asados jugosos.
Evita tener que dar la vuelta y añadir agua a la carne y,
además, mantiene limpio el interior del horno.
El resultado de la cocción depende de la calidad de la carne y
del tamaño del recipiente. Utilizar manoplas para retirar el plato
listo del interior del horno. El recipiente está muy caliente. Al
abrir el recipiente sale vapor caliente.

Recipientes

Tener en cuenta las indicaciones relativas a los recipientes
apropiados para una determinada receta que se describen en
el recetario incluido. Para los demás programas utilizar un
recipiente con tapa que cierre bien. Tener en cuenta también
las indicaciones del fabricante del recipiente. Las indicaciones
relacionadas con los demás programas se encuentran a
continuación.
Accesorio
bandeja de horno plana
bandeja universal profunda
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
parrilla + recipiente cerrado
parrilla + recipiente abierto
parrilla + recipiente abierto
bandeja universal profunda
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
parrilla
parrilla
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
bandeja universal profunda
bandeja de horno plana
parrilla
parrilla
bandeja de horno plana
bandeja de horno plana
parrilla + recipiente abierto
parrilla + recipiente abierto
Recipientes adecuados
Recomendamos usar un recipiente resistente al calor
(hasta 300 °C) de vidrio o vitrocerámica. Las cacerolas de
acero inoxidable son adecuadas, aunque con limitaciones. Las
superficies brillantes reflejan demasiado la radiación de calor.
El plato se dora menos y la carne también se cuece menos. Si
se utiliza una cacerola de acero inoxidable, retirar la tapa al
finalizar el programa. Dorar la carne en el nivel de grill 3
durante 8-10 minutos. El plato se dora con mayor intensidad
cuando se utiliza una cacerola de acero esmaltado, hierro
fundido o aluminio fundido a presión. Añadir un poco más de
líquido.
Recipientes no adecuados
Recipientes de barro, aluminio brillante, claros, no esmaltados
y de plástico o con asas de plástico.
Altura Temperatura Tiempo de coc-
°C ción, minutos
3 140-150 30-45
3 210-220 40-50
3 210-230 35-45
3 200-210 55-65
2 200-210 110-120
2 180-190 110-120
2 240-250 35-45
2 250-260 45-55
2 180-190 30-40
3 180-190 40-50
2 180-190 50-60
2 180-190 25-35
2 180-190 30-40
2 210-220 15-20
2 180-190 25-35
3 210-220 20-30
3 200-210 15-25
3 210-220 20-30
3 180-200 10-20
3 180-190 15-25
2 210-230 45-55
2 210-230 45-55
2 230-240 15-25
3 200-210 15-25
2 155-165 75-85
2 175-180 50-60
19