Bosch HB.76 Serie Instrucciones De Uso página 54

Carne
Adicione no recipiente a quantidade de líquido indicada.
Carne de vaca
Para estufar carne, adicione bastante líquido. Pode também
utilizar o líquido da marinada. Cozinhe rosbife com a gordura
virada para cima.
Programas
Carne de vaca
Carne p estufar fresca
p. ex., acém, lombo, pá, carne marinada
em vinagre
Rosbife, fresco, no ponto
p. ex., lombo
Rosbife, fresco, inglês
p. ex., lombo
Carne de vitela
Para preparar Osso bucco, coloque bastantes legumes (aipo,
tomates, cenouras) no recipiente e distribua as fatias da perna
por cima. Adicione líquido (caldo) se necessário.
Programas
Carne de vitela
Carne fresca, magra
p. ex., rabadilha, pojadouro
Carne fresca, entremeada
p. ex., cachaço, pescoço
Osso bucco
p. ex., fatias de chambão de vitela com
legumes
Carne de porco
No caso de carne com courato, coloque-a no recipiente com o
courato virado para cima. Antes de iniciar a cozedura, faça uns
cortes em forma de grelha na gordura, sem cortar a carne.
Programas
Carne de porco
Cachaço para assar, fresco, sem osso P26
Lombo para assar fresco
Rolo de carne, fresco
Carne com courato, fresca
p. ex., barriga
Carne com courato, fresca
p. ex., pá
Carne de borrego
Para preparar carne para assar ou pernas, regule o peso da
carne. No caso de rolos de carne picada, regule o peso total.
Programas
Carne de borrego
Perna, fresca, sem osso, bem passada
Perna, fresca, sem osso, no ponto
Perna, fresca, com osso, bem passada
54
Número do programa Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
P20
P21
P22
Número do programa Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
P23
P24
P25
Número do programa
P27
P28
P29
P30
Número do programa Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
P31 0,5-2,5
P32 0,5-2,5
P33 0,5-2,5
0,5-3,0 sim
0,5-2,5 não
0,5-2,5 não
0,5-3,0 sim
0,5-3,0 um pouco
0,5-3,5 sim
Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
0,5-3,0 sim
0,5-2,5 sim
0,5-3,0 sim
0,5-3,0 não
0,5-3,0 não
um pouco
não
um pouco
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso total
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne
Peso da carne