Programa Automático; Recipiente; Preparar O Prato - Bosch HB.76 Serie Instrucciones De Uso

Carnes
Vitela assada (1,5 kg de acém de vitela)
Porco assado (1 kg)
Lombo de vitela / rosbife, mal passado (1 kg)
Lombo de vitela / rosbife, meio passado (1 kg) grelha + recipiente aberto
Peixe
Dourada/robalo no forno (2 unidades, 350 g
cada uma)
Dourada ao sal (2 unidades, 450 g cada uma) tabuleiro de forno plano
Pescada (1 unidade de 1 kg)
Trutas (2 unidades, 300 g cada uma)
Tamboril (2 unidades, 400 g cada uma)
Comida pré-cozinhada congelada
Pizza congelada base fina
Pizza com base grossa
Batatas fritas no forno
Asinhas de frango
Douradinhos de peixe
Pão pré-cozido
Minifolhados recheados
Lasanha congelada (450 g)
Lasanha (2 unidades de 450 g cada uma)
Palitos de mozzarella
Jalapenhos
Outros
Gratinado de batata
Lasanha fresca
Programa automático
O programa automático é ideal para cozinhar, de forma fácil,
receitas especiais, estufados requintados e assados
suculentos. Evita ter de virar e acrescentar água à carne, além
de que mantém o interior do forno limpo.
O resultado da cozedura depende da qualidade da carne e do
tamanho do recipiente. Utilizar luvas para retirar o prato
cozinhado do interior do forno. O recipiente está muito quente.
Quando se abre o recipiente sai vapor quente.

Recipiente

Para fazer as receitas, respeite as indicações relativas aos
recipientes no livro de receitas fornecido. Para todos os outros
programas, utilize um recipiente fechado com uma tampa que
feche bem. Respeite sempre as indicações do fabricante do
recipiente. Encontrará mais à frente indicações relativas aos
outros programas.
Recipientes adequados
Recomendamos recipientes de vidro ou vitrocerâmica
resistentes ao calor (até 300 °C). As assadeiras de aço inox
são apropriadas apenas em determinadas condições. A sua
superfície brilhante reflecte a radiação térmica com muita
intensidade. O prato fica menos dourado e a carne menos
cozida. Quando utilizar uma assadeira em aço inoxidável,
retire-lhe a tampa depois de o programa ter chegado ao fim.
Asse a carne na potência de grelhador 3 durante mais 8 a
10 minutos. Se utilizar uma assadeira de aço esmaltado, ferro
fundido ou alumínio fundido, o prato fica mais tostado.
Adicione mais líquido.
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Acessório
grelha + recipiente fechado
grelha + recipiente aberto
grelha + recipiente aberto
tabuleiro universal fundo
tabuleiro de forno plano
tabuleiro de forno plano
tabuleiro de forno plano
grelha
grelha
tabuleiro de forno plano
tabuleiro de forno plano
tabuleiro de forno plano
tabuleiro universal fundo
tabuleiro de forno plano
grelha
grelha
tabuleiro de forno plano
tabuleiro de forno plano
grelha + recipiente aberto
grelha + recipiente aberto
Recipientes não adequados
Recipientes de barro, de alumínio brilhante, claros, não
esmaltados e de plástico ou com asas de plástico.
Tamanho do recipiente
A carne deve cobrir aproximadamente dois terços do fundo do
recipiente. Deste modo, obterá um óptimo suco.
Deve existir um espaço de, pelo menos, 3 cm entre a carne e a
tampa. O volume da carne pode aumentar ao assar.

Preparar o prato

Faça as receitas de acordo com as instruções do livro de
receitas. Para todos os outros programas, utilize carne fresca
ou congelada. Recomendamos carne fresca acabada de tirar
do frigorífico.
Escolha um recipiente adequado.
Pese a carne fresca ou congelada, as aves ou o peixe.
Consulte as tabelas correspondentes para indicações
pormenorizadas. Precisa do peso para poder regular o
aparelho.
Tempere a carne. A carne congelada deve ser temperada da
mesma maneira que a carne fresca.
Nível Temperatura Tempo de coze-
°C dura, minutos
2 200-210 110-120
2 180-190 110-120
2 240-250 35-45
2 250-260 45-55
2 180-190 30-40
3 180-190 40-50
2 180-190 50-60
2 180-190 25-35
2 180-190 30-40
2 210-220 15-20
2 180-190 25-35
3 210-220 20-30
3 200-210 15-25
3 210-220 20-30
3 180-200 10-20
3 180-190 15-25
2 210-230 45-55
2 210-230 45-55
2 230-240 15-25
3 200-210 15-25
2 155-165 75-85
2 175-180 50-60