Siemens HB 370.60 Instrucciones De Uso página 38

Aves
Aves
Mitades de pollo, de
1 a 4 piezas
Pollo trinchado
Pollo, entero de 1 a
4 unidades
Pato
Ganso
Pavo joven
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El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a
aves sin relleno y preparadas para asar.
Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar
la bandeja universal a la altura 1. Colocar la bandeja
para grill como protección contra salpicadura en la
bandeja universal de tal modo que ambas piezas
estén en el centro una sobre la otra. Para pincelar el
alimento, se pueden colocar las dos piezas una
dentro de la otra para poder llegar mejor al jugo del
asado.
La carne de ave adquiere un delicioso dorado
crujiente si, cuando está terminando el tiempo de
cocción, se unta con mantequilla, agua con sal o con
zumo de naranja.
Dar la vuelta a las piezas enteras de ave una vez
transcurridas las dos terceras partes del tiempo de
cocción.
Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces
la piel de las aves debajo de las alas: de este modo la
grasa puede salir perfectamente.
Peso Recipiente
de 400 g Bandeja para
cada pieza grill*
de 250 g Bandeja para
cada pieza grill*
de 1 kg Parrilla
cada unidad
1,7 kg Parrilla
3 kg Parrilla
3 kg Parrilla
Altura Tipo de
calenta
miento
2 R
2 R
2 R
2 R
2 R
2 R
Tempera Duración,
tura ºC en minutos
200 220 40 60
200 220 35-45
220 240 50 80
190 210 90 100
170 190 110 130
180 200 80 100